Cukety v korejštině: recept

Asi čtvrt století přináší pikantní nebo pikantní korejské občerstvení slovanské srdce. Mrkev, houby, zelí, lilek jsou vynikající a užitečné. Mnoho domácích žen se snaží překonat korejský zážitek při přípravě předkrmů a salátů. V tomto článku se dozvídáme, jak vyrobit cukety v korejštině. Recepty na vaření této zahradní plodiny jsou velmi rozmanité a jsou určeny pro každou chuť. Podíváme se také na to, jak dělat domácí úkoly polotovary pro zimu z cukety.

Základní recept

Chcete-li připravit cukety v korejštině, recept naznačuje, že dvě mladá zelenina ne déle než dvanáct centimetrů. Pak nemůžete kůži od nich odlupovat. Stará cuketa by měla být zbavena kůže a, pokud je zcela přezrálá, semena. Dvě mrkve rozřezávají na speciální řezák na korejské saláty. Stejnou jemnou slámu rozdrvíme cukety a slaníme je. Červený a žlutý bulharský pepř je vyčištěn ze stopky, vyškrabáme semena. Řezali jsme je tenkými slámy. Všech zeleninu dali do hluboké mísy. Ve pánvi vypláchněte pět až šest lžící slunečnicového oleje. Přidejte směs koření. Můžete použít hotové sáčky "Na saláty v korejštině" nebo můžete připojit stejné množství černých a červený pepř, koriandru, papriky, kurkuma a bazalky. Směsi koření by měly získat poloviční lžíce. Vypalujeme je v oleji asi deset sekund. Oheň vypněte a zeleninu vložte do misky společně s přidanou šťávou. Rychle promíchejte dřevěnou stěrku, nalijte dvě lžíce octa a vytlačte 2 stroužky česneku. Když je svačina dostatečně chladná, přidejte jemně nasekané koriandro, kopr a petržel. Míchat a vložit do ledničky po dobu jedné hodiny.

Cukety v korejštině na zimu

Recepty takových západy slunce jsou dobrá v tom, že nevyžadují od žen v domácnosti zvláštní potíže spojené s smažením nebo vařením. Zelenina se jednoduše marinuje asi tři hodiny a pak se sterilizuje v plechovkách. Recepty se mohou lišit podle vlastního vkusu. Na korejském strouhaní třísek tří kilogramů mladé cukety a 500 g mrkve. Pět žárovek je vyčištěno a řezáno na tenké polokruhy. Veškeré zeleniny vložíme do smaltované nádoby. Zaspíme sklenici cukru, dvě lžíce jemné soli, špetku koření "Pro mrkev v korejštině". Nalijte 150 ml 9% octa. Nakonec přidejte sklenici rostlinného oleje. Pojďme tři hodiny. Rozložíme zeleninu na připravené pollitrové nádoby, nalijeme marinádu. Ve troubě asi jednu hodinu sterilizujte a rozevřete kryty.

Další způsob, jak zachovat

V zimě bude červený a žlutý domácí přípravek vypadat jako skutečná vitaminová bomba na našem stole. Cukety v korejském receptu to navrhuje nejen s mrkví a cibulí, ale také s bulharským pepřem. Veškerá zelenina prochází speciálním rýhováním, které rozřezává tenké a dlouhé proužky. Pro tři kilo squash je třeba vzít 500 gramů mrkve a cibule a šesti bulharských papriček různých barev. Vytlačte na tuto zeleninu dvě nebo tři hlavy česneku, rozpadající se čerstvé zeleniny podle chuti. Samostatně připravujeme marinádu. Mix ve sklenici sklenice slunečnicového oleje, 9 procent octa a cukru, přidejte dvě polévkové lžíce soli a sáček koření "Pro mrkvu v korejštině". Naplňte tuto marinádu připravenou zeleninou a vložte do ledničky. Po čtyřech hodinách rovnoměrně položte na břehy. Naplňte rovnoměrně kapalinu. Sterilizujte dvacet minut, pokud jsou banky pololitrové. Otočíme to.

Ozdobte

Tento lahodný salát z cukety v korejském receptu naznačuje, že slouží jako příloha k masovému pokrmu. Žárovka je rozdělena tenkými polotovary. Smažte ho až do zlacení v slunečnicovém oleji. Čtyři středně velké cukety a bez čištění jsme nakrájeli na tenké shikibochkami. Prisalivaem a dát do tlačí po dobu dvou hodin. Dvě papriky nakrájené na proužky a čtyři mrkev tři v korejštině. Squash zmačkaný z džusu, míchat s mrkví, paprikou, cibulí. Stlačte 4 stroužky česneku lisem. Nalijte dvě čajové lžičky kyseliny octové. Přidejte koření: červený a černý pepř, sůl, sezamové semeno. Měli byste také nalít alespoň polévkovou lžíci cukru. Ozdobíme obloha mýdlem směsí slunečnicových a sezamových olejů a přidáme sójovou omáčku podle chuti.

Vařené cukety

Toto jídlo je třeba předem připravit, protože musí být v chladničce naplněno několik hodin. Tato cuketa v korejském stylu předepisuje vařit celý. Tři zeleniny střední velikosti jsou uchovávány v čerstvé vroucí vodě asi deset minut. Hodíme je na síto, ochladíme je. Pak nakrájíme: cuketa - tenké plátky, dvě cibule a tři bulharské papriky - slámy, 3 mrkev tři na speciálním strništi, čtyři stroužky česneku jsou řezané velmi jemně. Tento zeleninový salát by měl být marinován jeden den v chladničce. Můžete urychlit proces vaření. Pokud zakryjete misku s víčkem a necháte ji při pokojové teplotě, můžete jej dodat do stolu po sedmi hodinách.

Nakládané dřeně

Hlavní složka (jeden a půl kilogramu) je v tomto případě oloupána a nakrájena na kusy. Pak je musíte naplnit vodou a přivést k varu. Hoď cuketa v cedníku a ochlaďte ji. Nyní smažte až do zlaté barvy, dvě cibule, nakrájené polotovary. Přidejte do nich 2 stríhaná mrkev. Když jsou zhnedlé, nakrájejte bulharský pepř nakrájený na tenké proužky do pánve. Vytlačte dva stroužky česneku. Přidejte další rostlinný olej, přidejte sůl, černý pepř, dvě lžíce sójové omáčky a polovinu množství jablečného octa. Mírně se míchá a smaží to po dobu dvou minut. Pokryjeme tuto zeleninovou směs nakládaný squash v korejštině. Receptura naznačuje, že je míchá a nechá se vychladnout. Poté položte misku do chladničky po dobu půl dne.

Cukety, sušené v korejštině

Tento recept vám umožňuje šetřit zeleninu pro budoucí použití, ale zároveň se vyvarujte její konzervace nebo moření. Nejprve je třeba vybrat dobré cukety bez nejmenších známky hniloby a poškození. Můj, řez kůži. Průměrné tloušťky (centimetry a půl) jsme kroužili. Odstraňte semena. Řetěz na tyčích tak, aby se tyto podložky navzájem nedotýkaly. Tyto póly instalujeme na balkon nebo na jiném slunném a dobře větraném místě. Když se cuketa stane suchým, ale přesto si udržuje elasticitu, můžete je přenést na skleněné nádoby, které by měly být zakryty nylonovými uzávěry. Uchovávejte mimo dosah vlhkosti. Jak používat takové cukety v korejštině? Recepty na jejich základě. Jednat s nimi by mělo být stejné jako u suchých hub, to znamená, ponořit se do vody, vařit až do poloviny vařené a používané k vaření různých pokrmů.