Turecká vaření - časově testované recepty

Drůbeží maso pevně vstoupilo do menu mnoha lidí. To je vařené ve všední dny a na dovolené. Tato tradice je už mnoho století. Pták se ve stejnou dobu používá velmi odlišně: kuřata, koroptev, bažant, husa. Ale nejčastěji na slavnostní slavnost připravte Turecko. Její maso je považováno za potravu a obsahuje velké množství bílkovin, které jsou snadno absorbovány lidským tělem. Kromě toho je toto maso jemné a nemusíte být velkým znalcem kulinářského umění, abyste zvládli přípravu krůt. Recepty také umožňují používat celý krůty a jednotlivé části.

V každém případě pokrmy z tohoto ptáka budou chutné v jakékoli formě. A Turecko, pečené se slaninou, ozdobte jakýkoli stůl. Pro toto jídlo potřebujete takové produkty: tělo ptáků, slaninu, kuřecí a husitý tuk. Budete také potřebovat česnek, hořčici, citron, adzhika, koření, jablko nebo pomeranč. Husí tuku lze nahradit olivovým olejem.

Příprava krůt začíná marinováním jatečně upraveného těla. K tomu musí být zapotřebí sekací deska a dělají hluboké kazy v tomto těle. Musí nakládat nasekaný česnek a zmrazený kuřecí tuk. Pak by mrtvoly krůty měly být dobře pokryty husím tukem (olivovým olejem) a kořením, které si každý zvolí podle svých představ. A uvnitř kostry můžete dát kousky jablek nebo pomeranč (citrón).

Pak by měla být tato kostra vložena do misky z tepelně odolného materiálu. A ne nějak, ale opěradlo. A na krůtí prsíčku je třeba položit kusy kuřecího tuku a slaniny. Pak by misek s krůčkem uvnitř měl být zabalen s fólií. Samozřejmě můžete začít s vařením Turecko. Recepty Totéž, testováno mnoha kuchařskými odborníky, doporučuje tento proces odložit následující den. Během této doby bude mít pták čas na příjem koření. Kvůli lepšímu účinku musí být krůta po celou noc v chladničce. A ráno by měl být převzat z chladničky a nechat několik hodin stát při pokojové teplotě. Další pečení probíhá v troubě. Je třeba předehřát na 200 stupňů a umístit tam jídlo. Dále se krůta pečou až do úplného vaření při nastavené teplotě. Během posledních 15 minut může být tato teplota mírně zvýšena. Čerstvá nebo vařená zelenina a bílé víno budou harmonicky kombinovány s chutí pečeného krůtího krova.

Tento pták je již dlouho oblíben v různých zemích, zejména ve Spojených státech. S příchodem Den díkůvzdání Američané začnou připravovat Turecko. Recepty se používají v různé složitosti. Turecko je nejlépe pečené ve skříni na smažení. K tomu musí být potaženo olejem a posypáno kořením. A ona je podávána brusinková omáčka, řepice a sladké brambory. V amerických obchodech je pro to vše nezbytné. Zde se prodávají polotovary a všechny další přísady, které jsou potřebné k jejich přípravě.

A Evropané také uspěli v této věci. Úspěšně nahradili Turecko Vánoční husa. Ve stejném Anglii je široce distribuovaný vařený krůtí. Recepty anglických kuchařských odborníků umožňují naplnit ho různými produkty. Každý kuchař má své tajemství takového plnění. Někteří používají rýži s pórem, jiné gaštany se slaninou, jiné používají oves a klobásy a čtvrtý chléb a šunku. Nejčastěji se krůta podává s pečenou zeleninou (brambůrky nebo brambory). Omáčky pro toto jídlo se také používají velmi odlišně: portová omáčka, chlébová omáčka nebo krůtí omáčka na základě krůtí polévky.

Se stejným úspěchem je krůta připravena nejen zcela, ale i její jednotlivé části. Kromě toho jsou krůty spíše velkými ptáky. Kromě toho jsou prodávány v obchodech a jsou k dispozici všem kupujícím. A jak připravit kuřecí stopku tak, aby se ukázalo šťavnaté a chutné, vyvolá tu recept. Podle něj může být hřeben plněný, zabalen do fólie a pečený v troubě. A naplňte ho různými výplněmi. Tento recept používá náplň sýra, hub a cibule.

Před přípravou by se měla holena umýt a potom ji vystřihnout, aby se odstranily kosti. Dále by mělo být dobře odrazeno a posypáno na obou stranách solí a pepřem. Dalším krokem je příprava síly. K tomu je houba smažena cibulí v rostlinném oleji. Měl by být také mírně slaný a nechat je po pečení vychladnout. Sýr je třeba strouhat a smíchat se smaženými houbami.

Pak vezměte kousek fólie a položte ji na zbitou nohu. A ve svém středu by měla umístit náplň, spojovat okraje kotleta a pak jej zabalit fólií. Tímto způsobem jednáme s každou nohou. Pak by měly být všechny vloženy do hlubokého pekáče a vloženy do trouby. Tyto stonky jsou pečené, dokud nejsou připraveny. A v procesu přípravy musíte nalít vodu do pečícího zásobníku tak, aby maso nevysušilo. Dokončené holení by měly být zbaveny fólie a nakrájeny na části. Vše připraveno k doručení.