Husa v troubě - na rukávu a bez

Na slavnostní stůl na spoustu návštěvníků je prostě nutné připravit slavnostní husí. Z obrovského počtu receptů věnovaných tomuto ptáči si můžete vybrat z několika nejoblíbenějších. Například, husí v troubě ve fólii dokonale uspokojí chutě nejrůznějších lidí. A pokud je také vyzdoben, výsledek bude jednoduše ohromující.

Takže toto jídlo bude vyžadovat takové složky:

• husa musí být nejméně dva kilogramy;
• pro koření - sůl, černý pepř zem, paprika, česnek;
• na plnění - jedno jablko, padesát gramů slivků a sušených meruněk, jednu oranžovou, ořechy (libovolné), padesát gramů;
• pro výzdobu - pomeranče, jablka, zelenina.

Na začátku by měla být husa důkladně omyta a mírně vysušena. Pak by měla být celá jatečně upravená těla otrávena kořením uvnitř i vně. Smrkněte česnek, použijte česnek a husí česnek husí pouze zevnitř.

Nyní musíte věnovat pozornost plnění. Čisté jablko (nejlépe antonovku), nakrájíme na příliš velké kusy, nezapomínejme na odstranění jádra.

Odstraňte kůru z oranžové a nakrájejte ji na plátky. Sušené meruňky a švestky nevyžadují broušení, proto je třeba je důkladně umyt a vysušit. Potřebuješ namíchat plnku mezi sebe, přidávat tuky a dát je do husí.

Ujistěte se, že otvory slepíte špičkami špalky, nit z husí nemůže obstát.

Nahoře namažte kostru slunečnicovým olejem (pro pružnost pokožky) a položte ho na plech s fólií. V blízkosti husí rozloží jablka, nakrájíme na velké plátky. Všechny hustě zabalené do fólie a zaslány do pece dvě nebo tři hodiny (doba v troubě závisí na velikosti ptáka). Každou půlhodinu potřebujete husí na vodu s tuky, která se uvolní během vaření.

Dvacet minut předtím, než je připraveno otevřít fólii, opět nalijte tuk masa a hnědé v troubě. Chcete-li sloužit na stolní husí, je nutné na podlouhlou velkou misku, která má kolem sebe jablka, zdobí kruhy oranžové a zelené.

Velmi oblíbená je husa v troubě v rukávu. Samozřejmě, rukáv bude muset zvednout velkou, resp. Husu.

Vyčistěte hovězí maso zpracované koření (podle vkusu hostesky), jahodové jablko, odstranění kostí a oranžové plátky. Šití otvor s nití silnější. Poté položte kostru na plech. Takže, husí v troubě, v rukávu bude nyní hromadit tuku, uvolněný od ptáka pod vlivem vysoké teploty. Po asi třech hodinách by se už mělo snažit o připravenost. Zatímco je husa v troubě, je třeba připravit směs sestávající z medu a hořčice (proporce na každého milence).

Půl hodiny před vyjmutím kostry z trouby musí být tato směs mazána.

Husa v troubě v rukávu, s krustou, křupavou a zlatou - je to velmi chutné a chutné! Kdo se kdy pokusil, nepopírám potěšení opakovat toto jídlo.

Jedním z předních míst v žebříčku popularity je husa v peci s brambory.

Při tomto procesu vaření budete potřebovat pouzdro a následující součásti:

• střední husa;
• česnek (podle chuti);
• černý pepř;
• jeden citron;
• sůl;
• koření.

Množství brambor, mrkve a cibule pro plnění se odebírá v závislosti na velikosti ptáka.

Jako obvykle by měla být husa důkladně omyta, oškubána, mírně vysušena a odřezána přebytečný tuk. Poté musíte vytlačit šťávu z citronu a vodu celou husí. Asi za patnáct minut ho nechte na pokoji.

Poté smažte husí se sůl smíchanou s pepřem a nechte stát ještě jednu hodinu. Česnek vytlačuje přes česnek a pokrývá celou husí venku i uvnitř.

Poté musíte brambory vylévat a nakrájet na kostky. Mrkva by měla být nakrájena na proužky a cibule by měla být nakrájena na poloviční kroužky. Pak promícháme celou připravenou zeleninu, přidáme sůl ke koření. Přidejte tukový řez před tím a nakrájejte jemně.

Nyní můžete začít plnit husí se zeleninou. Břicho je šití nebo propíchnut šponou. Plněné husy umístěte v rukávu a pak do trouby. Doba vaření se pohybuje od dvou a půl do tří hodin. Teplota pečení by se měla rovnat dvěma stupňům.

Po uplynutí této doby by měla být kostra testována na připravenost, a pokud je to nutné, vyjmout z trouby a odstranit párátka. Zelenky je třeba odstranit z husí, rozložit je po stranách a vyzdobit vše podle jejich představivosti.

Husa v troubě v rukávu, a dokonce i s brambory se zeleninou - je to jen chutné!