Jak vařit husí v troubě? Jednoduché, i když ne rychlé!

Před svatbami se mnoho domácnosti obává otázky, jak potěšit své příbuzné a přátele s něčím zvláště chutným a neobvyklým. Například, jak připravit husu s jablky, lahodné, voňavé a rafinované, jako že po každém kusu každého člena rodiny se chtěl dostat doplněk. To není příliš složité, i když vyžaduje určité dovednosti a zkušenosti.

Pro mnoho žen, které mají rády hýčkat sebe a své blízké s něčím lahodným, vaření husí není absolutně problém. Vědí jistě, že se tento pták ve skutečnosti připravuje, pokud je správně připraven a nacpaný vaším oblíbeným nádivkem. Hlavní potíž spočívá v tom, že jídlo je strádá v troubě po dlouhou dobu (někdy až 3 hodiny v závislosti na velikosti ptáka), takže kuchař by měl mít značnou rezervu trpělivosti, aby nedošlo k přerušení procesu pečení příliš brzy.

Před vařením husí v troubě, by neměla být vyčleněna pouze na trpělivost, ale také na získání správných ingrediencí, nástrojů a náčiní, nejlépe husí. Chcete-li vytvořit tuto lahodnou a voňavou misku, potřebujete: husu (střední kostru) a jablka (1500 gr.). Také máslo (50 gramů), sůl, pepř nebo jiné koření může být užitečné, stejně jako zelené - bazalka, kopr, petržel a máta. Husa by měla být důkladně vykuchaná, odstraněna z vnitřků a peří, několikrát promyta studenou vodou. Dále se husí hodí směsem koření a kořením (výhradně podle chuti a preferencí kuchaře). Dokonce předtím, než si vaříte v troubě na pečení, měli byste řešit plody jablek. Mohou být předem omyty a vyčištěny, nakrájeny na několik kusů a vloženy do husa kostry, která je pak nejlépe šitá nitěmi.

Husa, připravená tímto způsobem, je rozmazaná s máslem a převedena na husí. Poté zůstává pouze nalít trochu vody do nádob (100-150 gramů) a umístit do trouby. V procesu pečení je nutné pravidelně hledět do husí sýra a vodu z těla zhora s vytříděným tukem. Připravit ptáka měla trvat tak dlouho, jak je nutné, v závislosti na jeho velikosti, ale v průměru asi jeden a půl až dvě hodiny, po kterém další extrahovaného šrotu, odstranit všechny příspěvky a posouvají ptáka na širokém desce, zdobení před podáváním, umyté a nasekané bylinky .

Když se zdá, že tento proces je příliš složitý, a chtěli byste vědět, jak vařit husa v troubě trochu rychleji a bez větší námahy, měli byste dávat pozor na následující recept. Vyžaduje pták ptáka, kořenovou soupravu a obal na pečení. Opatrně připravený pták by měl být vyčištěn, zbaven peří, opláchnut, otrepán kořením a vložen do rukávu po dobu dvou hodin. Je-li pták důkladně namočí, jeho pokožka bude muset provést několik vpichů vidličkou a potom ji sbalit zpět do pouzdra, a poslat do trouby. Po uplynutí dvou nebo dvou a půl hodiny může být hotová miska odstraněna, nakrájena a podávána na sváteční stůl, kořeněná bylinkami a oblíbenými omáčkami.

Vždycky ženy velmi dobře věděly, jak si pečou pečlivě a podávají je do stolu. Černý pták, naplněný jablky, sloužil jako symbol vysoké úrovně hospodaření hospodyně a velkého příjmu v jejím domě. Před mnoha lety se husa s jablky mohla objevit stejně na královském stole a na večeři obyčejných lidí. Bohužel moderní svět nám zbavil mnoho skvělých receptů a dovedností a kuře na našich svátečních stolech se objevuje mnohem častěji než ve starých dnech. Kromě toho, jak vařit husí v troubě, pokud dříve takový pták musel připravit v kachle na dřevo? Obecně, plněné všemi druhy dobrých husí se stalo skutečnou raritou, odvahou k vaření, která nemůže všichni vařit.