Jak vařit celou husí: tipy a recepty.

Husa v Rusku byla podávána na slavnostním stole. Způsoby tvorby husy jsou různé. Tento pták žije ve všech regionech, což vysvětluje popularitu receptů pro jeho přípravu. Výhody husího masa jsou již dlouho známy, obsahují mnoho hodnotných bílkovin. Jak vařit husí celý? Obvykle pečte v troubě pták s obroučkou. Můžete začít husí s různými druhy příloh. Otevíráme populární recepty, jak vařit hus, které jsou nejjednodušší k použití.

Jak plně vařit husí s náplní obilných cereálií? Pro vaření potřebujete: hus, stolní soli. Pro plnění: 300 gramů perleťový ječmen, 200 mililitrů vody, žárovky, tucet sušených hub, petržel, pepř a sůl na chuť.

Nejprve připravíme náplň. Pro to připravujeme perlovou kaši. V tom přidáme smažené v houbách, cibule, petrželku. Smíchejte kaši a v případě potřeby přidejte houbový vývar.

Vnitřní střeva, odstranění kostí (zůstávají kosti křídel a stehen). Poté musíte sůl slizovat. Připravená hmota naplní, díra sešitá nitěmi. Dali jsme ptáka do sýrového pečiva a pečeme v troubě. Jak můžete připravit husí tak, aby nehořla? Chcete-li to provést, vložte nádobu s vodou do trouby (aby se snížilo teplo). Kromě perlového ječmene se používá pohanka.

Jak vařit celou husí plněné jablky? Tato metoda vaření je nejoblíbenější. Rozmrazte kostru z vnitřního odírání česneku, proto potřebujete 4 zuby. Třepetáme tělo se solí. Nakládáme to se syrovými jablky, které jsou oloupané a nakrájeny na čtverce. Šité otvor. Dali jsme ptáka do sýra, vložili ji do trouby. Když je pták nahnědlý, nalijte trochu vody do sýra. Zatímco husí hranolky by měly být z času na čas napojeny tekoucí šťávou. Příprava na husí v troubě po dobu 90-120 minut.

Z připraveného husí se závity odstraní, jablka se vyjmou lžící, která se díky dlouhému vaření změní na kaše. Proto, aby sloužily na stole, jablka jsou pečená odděleně a rozložena na mísu vedle vařené a nasekané ptačí kostry.

Jak uvařit celou husí plnou brambor? K pečení drůbeže s brambor a cibule potřebovat: porážkové hmotnosti 4 kg, 2 kg brambor, 300 g cibule, podle chuti sůl a pepř. Vyjmeme zakoupenou kostru z možného chmýří a peří, opláchněte vodou a namočíme papírovou utěrkou. Brambory jsou vyčištěny a nakrájeny na kostky střední velikosti. Cibule jsou vyčištěny a nakrájeny na poloviční kroužky. Připravená sůl a koření na trupu na vnější straně a uvnitř. Husu střídáme střídavě s brambory a cibulí, šijeme kostru vlákny. V moderních pecích je nastavena teplota. Pro toto jídlo je žádoucí položit 150-180 stupňů, pak bude husa vyklenout a bude trvat 2 hodiny.

Husa, pečená s kysaným zelím. K vaření potřebujete: kostru husí, sůl. Pro plnění: 500-600 gramů zelí, trochu tuku, cibule, mrkve, sladké pepře.

Kyselé zelí vložíme do hrnce, přidáme vařenou vodu a nakrájíme je s cibulkou pečenými na slanině. Před koncem kalení přidejte opečenou mrkvu, papriku v kapustě. Vyčištěná husa sůl na všech stranách a plněné duženým zelím, šit otvor s nitěmi. Vytvářet tvar nohou a křídel svázaný s husí. Umístíme ptáka na plech na pečení nebo do husí-bobule, teplota v troubě by měla být 180-200 stupňů. Pravidelné zalévání husy s prominentní šťávou a tuky. Husa bude červená a smažená za 120 minut.

Před podáváním nádobí na stůl naseďte nit a vyndejte láhev. Zelí je rozloženo na talíři, husa je řezána a rozložena shora. Kolem husí položíme oblohu (bramborové kaše).