Jak vařit husí s jablky?

Vidět husí na našem stolu může být docela vzácné. Ženy se s ním opravdu nechtějí zabývat, protože i po vaření je maso mírně tvrdé, což není pro všechny. Ale pokud víte, jak správně vařit husí, pak není nic složitého. Ale jen málo lidí to dokáže, nebo spíš nevědí, jaké tajemství. Takže pokud se rozhodnete hýčkat svou rodinu a možná i hosty s chutnou zapečenou husou, přečtěte si tento článek až do konce, abyste se naučil hodně pro sebe.

Jak vařit husí: zbavit se tuhosti

Pokud právě pečeme husu, pak se její maso opravdu ukáže jako těžké, pokud ji samozřejmě neudržíte v troubě po dobu půl dne. To je zvláštnost tohoto ptáka. Samozřejmě, tuhost husí může přijít k chuti, ale ne všechny. Mějte to na paměti. Co mám dělat? Chcete-li se zbavit tuhosti, můžete:

• Vyčistěte a umyjte husí a poté ji vložte do chladničky na několik dní. Kulinární experti říkají, že to opravdu pomáhá.
• Marinujte husí v roztoku jablečného octa a nechte ho v marinádě po celou noc.
• Hrudku nakrájejte se směsí nakrájených zelených rostlin, brusinek a soli. Nechte noc sám.

Předtím, než mluvíme o tom, jak vařit husí, dozvíme se, jak koupit ptáka. Pravděpodobně není nutné vás přesvědčit, že by mělo být čerstvé. Často jsou milenci konfrontováni s jiným problémem: koupili si husí a těžko vstoupil do trouby. To je důvod, proč si vybrat husí takové velikosti, že nejen že by mohl vstoupit do trouby bez problémů, ale tam bude dostatek volného místa kolem ní. Během pečení je třeba je převalit a husa "ne velikost" bude pečovat s velkými obtížemi.

Jak vařit hus lahodné?

Takže jste už koupili husí. To je hlavní produkt, ale ne jediný. Pták musí být ošoupán se solí a kořením, nechat ho chvíli zůstat stát, aby se ve směsi nepoškozovala jen kůže, ale také některé maso.

Kromě husy budeme potřebovat jablka, nejlépe Antonovku, která bude použita k naplnění naší drůbeže. V zásadě můžete experimentovat s jakýmikoliv produkty, například houbami, zeleninou, protože husí může být vařeno zcela jinak. Nicméně, klasická verze - jmenovitě jablka Antonovka. Jablka potřebují kupovat tolik, že stačí na plnění. Jablka musí být vyčištěna, jádro z nich odstraněno a nakrájeno na čtyři části. Jablka uvnitř husy pokládání a zašít otvor vytvořený bílou nití (nit se tento konkrétní barvy, jako při pečení, nebudou uvolňovat barviva). Troušení husí kořením, sůl

Tak, jak se připravit husa mají v troubě, můžete dát přímo na pánvi s vysokými postranicemi, ale to se nejlépe hodí pro tento účel pekáč. Nezapomeňte vázat nožky, aby se během vaření nedotýkaly stěny trouby. Nezapomeňte nalít vodu do nádobí, asi 1-2 cm. Do vody můžete přidat trochu soli. Nyní vložte náš pták do trouby a začněte pečení. Jak se připravit husu ve vašem případě, můžete se jen naučit, ale zkušenosti ukazují, že hody na lahodné maso bude možné nejdříve za dva nebo dvě a půl hodiny. Teplota pece - prvních dvacet minut minut asi 270 ° C, potom 220 ° C, a 40 minut před koncem vaření - 200 ° C Mimochodem, jakmile se uzávěr zůstat čtyřicet minut vaření, může uložit husí jablka.

Jak vařit divokou husu?

Pokud se náhle v vaší kuchyni objeví pták, který nebyl pěstován lidskými rukama, ale v přírodních podmínkách, nedovolte mu odradit. Vaření divoká husa můžete stejným způsobem, jak je popsáno výše. Nejdůležitější je důkladně namočit, protože maso divokého ptáka je ještě víc tuhé. Doba pro pečení se může mírně zvýšit. V každém případě, když uděláte všechno v pořádku, dostanete velmi chutné jídlo, ve kterém budou všichni členové vaší rodiny potěšeni.