Recept na palačinky na kvasnici

Jsou tam nádobí - symboly, které určují barvu země, její tradice a zvyky. Jsou tu jídla typická pro určité svátky a obřady, jsou tu báječné pokrmy, které definují folklor a orální lidové umění. Každý si byl vědom toho, co je v sázce, musíte říct recept na fritters na skoky a hranice.

V mnoha epicích a příbězích ruského lidového umění je zmínka o palácích nebo palacinkách. Proto jsou dospělí a děti ve vztahu k nim krmeni jen třesoucím se potěšením. Děti jíst "báječné" jídlo, dospělí, spíše si pamatujte pohádkové dětství, takže všichni potřebují znát recept na fritters na skoky a hranice. V našem vnímání jsou palacinky malé vzdušné palačinky. A palačinky - je to vždycky nedělní ráno a domácí vybavení, snídaně s rodinou a shromažďování rodinných příslušníků s rodinným jídlem. Příjemný a chutný pokrm pro celou rodinu, který se táhne od tepla, ale mizí za letu.

Fritters on suché droždí - univerzální misky, které mohou živit společnost neklidných dětí bez vážných finančních výdajů, pokud přidáte do sladké nádivky. Palačinky se mohou stát zdravým jídlem v občerstvení pro dospělé muže, pokud jsou vyloženy masovou a rajčatovou omáčkou, a mohou sloužit jako dobré občerstvení čaje pro večerní dívčí shromáždění.

Palačinky jsou moučkové koláče vyrobené z tekutého kvasnicového těsta, obvykle o velikosti dlaně. Jsou vždy připraveny hodně, mohou být hlavním jídlem podávaným s máslem nebo zakysanou smetanou a mohou být sladkým dezertem - pak jsou napojeny medem nebo džemem, džemem nebo podávané s želé. A mohou být podávány místo chleba. V tomto případě jsou horké a studené placky stejně dobré.

Recept na pečení na droždí obsahuje následující složky: pšeničná mouka - 300 gramů, 250 gramů mléko pasterizované, pekařské droždí - 20 gramů, cukrový písek - 50 gramů, vejce - 3 kusy. Všechny produkty mají vždy snadný přístup na regálech obchodu a doma je zpravidla taková sada.

Otázka kvasinek může být řešena také pro každého. Kvasinky lze skladovat doma v suché formě. Chcete-li to provést, stačí jen 30 minut prodloužit jejich obnovení. Sušené kvasnice mají 1,5 krát více než čerstvé. Přidejte k nim 70-100 gramů teplé vody (30-35 ° C, při této teplotě dochází k aktivnímu růstu kvasnice), vylijte lžíci cukru a rozetřete hmotu s vidličkou, dokud nebude rovnoměrná kaše. Kvasinky mohou být míchány v mixéru nebo mlýně na kávu na stejnoměrný jemný prášek, zlepšit jejich hygroskopické vlastnosti a obnovit činnost rychleji. Pokud kvasnice pohltila veškerou vodu, můžete přidat další, dát je na teplé místo, u kamen, ale bez přímého kontaktu s ohněm, aby kvasnice nebyly vařené. Když kaše začala tvořit bubliny, to znamená, že začal proces fermentace, začalme přípravu těsta.

Těsto pro palačinky na kvasinky připravit následujícím způsobem: mouka prosévání přes celoplošnému síto (pro větší okysličení, která je nezbytná pro proces fermentace) v misce. V samostatné míse vejce v pěnové mixéru, přidá se teplého mléka (30-35 ° C) a cukr, hníst, přidejte rekonstituovaný z suchých kvasinek. Kapalné komponenty lití tenký proud na směs mouky a hnětení až do jednotné konzistence mixéru se speciální tryskou ze strany, aby se zabránilo tvorbě hrudek.

Nechte těsto 15 minut na teplém místě, abyste aktivovali práci kvasnicových houb a otoku lepku. Během této doby je několikrát hněteme. V pánvi na smažení s hustými stěnami (s výhodou z litiny) nalijte 20 gramů rostlinného oleje a znovu ho ohřejte na intenzivní teplo. Jakmile klesnou do oleje, nalijte 2-3 lžíce těsta na jednu palačinku. Recept na pečivo na droždí předepisuje pečení koláčů na každé straně po dobu 2-3 minut až do světle hnědé.