Fetuchini: recept na vaření doma.

Na rozdíl od všech diet, já a moje rodina miluju makarony. Proto, italská jídla fetuchini - častý host na našem stole. Tam je obrovské množství omáček na fettuccine, které je velmi chutné a na rozdíl od ostatních. Jak připravit fetuchini, učí se od všech přátel a na různých kuchařských místech. A teď vám řeknu o některých způsobech.

Fetuchini: recept se zeleninou

Zřídka někdo připravuje fetuchini se zeleninou. A marně to vypadá velmi chutně a rychle. Vaříme 85 g fettuccinu (makaronů) ve slané vodě. Odřízli jsme jednu lilku, cukety, papriku a tucet cherry rajčat. Zelenou zeleninu posypte kořením, nakrájenou zeleninou a solí a nasypte na červenohnědém olivovém oleji, který je přiveden na polovinu. Pak přidejte polovinu cibule a smažte, dokud cibule nerozpustná. Přidejte 4 lžíce rajčatová omáčka a po vaření vařte 10 minut.

Poté musíte 70 g kuřecí vývar nalít do hluboké pánve, dát fetuchini, zeleninu a tucet oliv bez jám. Minuty 3 vypněte při slabém ohni. Nyní může být nádoba rozložena na desky, zalévána pesto omáčka, posypeme smaženými borovice a ozdobte větví rozmarýnu. Bon appetit!

Fetuchini: recept na karbonu

Jednou velkou cibuli jemně nakrájíme a smažíme v oleji (jakmile je talíř italský, pak olivový). Potom jemně nakrájejte 100 g šunka prosciutto a 4 plátky slaniny, dejte je na cibuli, přidejte 80 g bílého suchého vína a chuť na 5 minut. Smíchejte 80 g hustého krému se stejným množstvím mléka, lehce zahřejte a přidejte 1 žloutek. Tato směs se nalije do pánvi se šunkou a slaninou. Když se vaří, uveďte 2 minuty a potom přidejte 50 gramů strouhaného parmazánu a sýrem nasekané petrželky.

Fetuchini by měl být vařený, jak je uvedeno na obalu, a pak je nalít s vařenou omáčkou. Již v talířích můžete posypat pokrmy ošoupaného sýra a pokud máte rádi ostrý - černý pepř.

Fetuchini: recept s krevetami

Jedním z nejvíce milovaný našich pokrmů je fettuccine s krevetami, které vyvolávají vzpomínky na Itálii. Vařit, musíte dát vařit 340g fettuccine, do té doby, aby omáčku. V pánvi dát půl šálku másla a při zahřátí, smažit ji do 700 g loupaných krevet (oni by měli koupit růžový odstín). Poté přidejte k ní nasekanou petrželkou (asi čtvrt šálku), nasekané 2 stroužky česneku, 2 lžíce citronové šťávy, stejné množství kuřecího vývaru, sůl a pepř. Mějte na teplo pro další minutu 2. Poté smíchejte omáčku fettuccini.

Fetuchini: recept s cukety a houbami

10 minut vaříme ve slané vodě těstoviny. Pak je vložte do misky a krytu. Vaření krémová omáčka: Rozpustí se v pánvi 50 g másla a smažit rozhodnout až transparentní žárovky 1. Přidání 3 rozmělní stroužky česneku, snížit oheň a dát na jedné velké pánvi cukety, nakrájený, 300 g čerstvých hub listy 6 a zelí (i jemně sekané). To vše je třeba uvařit nějakou dobu asi 10 minut (squash by měla být měkká), a pak posypeme petrželkou suchou, černý a bílý pepř a sůl. Nyní můžete přidat do omáčky jar smetany a dále dusíme. Nesmíme však dovolit vaření omáčky, protože smetana smetá. Opatrně přidejte čtvrt lžičky zázvoru, stejný nové koření, bobkový list, bílým pepřem a solí. Omáčka je připravena, nyní můžete naplnit své těstoviny, posypeme parmazánem opotřebovaného a podáváme.

Fetuchini: recept se žampiony a jogurtem

Nejjemnější fetuchini se získávají v jogurtové omáčce. Vaříme 300 g těstovin ve slané vodě. Zahřát na pánvi 2 lžíce olivového oleje a osmahneme ji 1 šalotka, jemně nasekané (to by mělo být jasné), přidáme česnek, černý pepř, 300 g čerstvých hub, polovinu, a lžičku drceného listy estragonu. Smažte všechno trochu (houby by měly být měkké), sůl. Pak musíte nalít třetinu sklenky bílého vína do pánve a odpařit, dokud objem nedosáhne toho, co bylo před přidáním vína. Poté se sklo může být přidán jogurt (mělo by to být přírodní, a v souladu s původní receptury - kozí) a přivést k varu. Omáčka je připravená. Teď to může být smíchán s těstovinami a posypeme parmazánem a ozdobíme větvičkami zbitý šalvěje.

Nyní víte, jak vyrobit fettuccine s různými omáčkami. Doufám, že se vám to líbí!