`Fetuchini` (těstoviny) s lososem v krémové omáčce

"Fetuchini" (těstoviny) s lososem je společným místem jak v Itálii, tak v Rusku. Milují ho za skvělou rafinovanou chuť a jednoduchost vaření. Hlavní věc je mít dobré těstoviny vyrobené z tvrdých odrůd a filé červené ryby. Kdo má rád tlustší, může být vhodné koupit lososa nebo pstruha, pokud popostney - Take lososa, lososa, Sockeye a coho lososa.

Dnes připravíme oblíbené a jemné pokrmy s názvem "Fetuchini-pasta" s lososem krémová omáčka. Je připravena poměrně rychle a z jednoduchých produktů je maximální doba vaření 20 minut. Budeme používat dlouhý plochý nudle - "Fetuchini", který se prodává v každém hypermarketu.

Právě s těmito nudlemi se těstoviny s lososem stávají něžnými, šťavnatými a voňavými. Rychle se vaří a dokonale kombinuje se smetanovou omáčkou. Obsahuje také minimální počet kalorií. V případě potřeby můžete použít pravidelné špagety nebo jiné těstoviny podle Vašeho vkusu, v jakékoliv variantě se jedlá chutná a uspokojivá.

"Fettuccini-pasta" s lososem v krémové omáčce

Požadované součásti:

- nudle "Fetuchini" - 200 gramů;

- mastný krém (asi 300 gramů);

- losos, vhodné zmrazené, čerstvé nebo lehce solené - 300 gramů;

- máslo 50 gramů;

- hlava cibule;

- česnek (dva denticles);

- koriandr, bazalka;

- sůl, pepř;

- špetka oregano.

V volumetrické pánvi nalijte studenou vodu (na 100 gramů těstovin - litr), sůl sůl ochlaďte a uveďte na střední teplotu. V silně vařené vodě hodíme pastu, mícháme dvě minuty a necháme vařit až do stavu "al dente" (přibližně 10 minut - viz pokyny na obalu).

Zatímco naše makarony jsou vařené, budeme ryby. Je-li zmrzlý, musí být předem rozmrazen. Je lepší vzít lehce slaný nebo čerstvý losos, který bude muset být nakrájen na malé talíře.

Ve fritovací pánvi posíláme máslo, ale také pečeme nakrájenou cibuli - smažíme až do zlaté kůry. Přidejte cibuli a dobře promíchejte smetanou. Dále přidejte k této smetanové cibuli směs ryb, pepře, soli, česneku a oregano - na malém ohni nejdéle pět minut.

Dát hotové nudle v polévce desce, na něj dal rybu v omáčce, to vše ozdobíme větvičkami zeleně - koriandrem a bazalkou. Těstoviny na smetaně je plně připraven k použití. Je lepší jíst to horko. Bon appetit!

Tipy a triky

Těstoviny lze připravit s omáčkou z rajčat a kysané smetany a také přidat strouhaný sýr. Pro hustotu v omáčce dát lžíce mouky (jako v "Béchamel").

Tak, že těstoviny není vařit, musí vařit ve velkém množství vody. Na těstoviny s lososem ukázalo více pikantní a bohatou chuť, je nutné použít celou řadu suchých koření - .. Oregano, bazalka, paprika, atd. A nezapomeňte na čerstvé bylinky, ale také dává původní chuť jídla a dělá to mnohem užitečnější.

Pokud vaříte těstoviny pouze z kvalitních těstovin (tvrdých odrůd), nikdy se neobnovíte. Výrazným příkladem tohoto - štíhlé Italové, kteří denně jedí. Těstoviny kombinujte s čerstvou zeleninou a nízkotučnou šťávou. A místo masa si vezměte houby nebo ptáky.