Maso v italštině

Italská jídla byly vždy oblíbené u zahraničních milovníků jídla. Maso v italštině, recept který si můžete vybrat pro sebe, má úžasnou chuť a vůni díky kombinaci koření a bylin. Posoudit chuť tohoto pokrmu v plném rozsahu lze pouze připravit a ochutnat.

Italské maso v rajčatové omáčce

Nepotřebujete mnoho času na vaření. Bude vyžadováno pouze pro marinování masa před jeho přípravou, takže jeho chuť bude prostě úžasná. Příjemná vůně se v celém domě rozšíří na začátku procesu. Budete potřebovat:

Hovězí prsa - 1,6 kg;

Suché bílé víno - 230 ml;

Rozmarýn - 3 větve;

Olivový olej;

Rajčata - 0,8 kg;

Česnek - 3 plátky;

Černé olivy - 70 g;

Bazalka čerstvá;

Tymián;

Sůl

Maso nakrájejte na malé kousky. Nyní namočte maso ve směsi bílého vína a rozmarýnu, pak ho nechte asi hodinu. Po uplynutí stanovené doby je třeba vyprázdnit marinádu a současně rozemletý rozmarýn. Maso usušte, ohřejte pánnu a vložte do ní maso. Současně by měla být pánvá dostatečně hluboká, aby měla dostatek prostoru pro omáčku. Nyní vařte vodu a vložte do ní pár minut rajčat, pak je odlupujte od kůry a brouste míchačem nebo struhadlem. Nyní rozdrněte česnek v rajčatovém pyré, přidejte nakrájenou jemně bazalku, nakrájíme na poloviny olivy a tymián. Vařte rajčatovou omáčku do masa a vařte asi půl hodiny. Maso v italštině je připraveno! Podáváme se saláty nebo těstovinami.

Šéfkujte v italském stylu

Tento recept trvá trochu času, ale výsledek stojí za to. Samotný proces vaření probíhá na malém ohni na sporáku. Takže složky:

Hovězí maso - 1,3 kg;

Luk (přednostně velký) - pár hlav;

Rostlinný olej - pol poháru;

Rajská omáčka - sklo;

Sůl - 1 polévková lžíce;

Vinný ocet - půl šálku;

Mrkev - pár kusů;

Brambory - 5-6 kusů;

Rajčata - pár kusů;

Zelení, sůl

Za prvé, je nutné cibuli nakrájet na kostky a smažit v rostlinném oleji, dokud se nezakryje. Potom přidejte do ní jemně nasekaný česnek a sůl. Maso by mělo být nakrájeno na kostky a přidáno do pánve, ve které byla pražená cibule. Pak maso nalijte octem. Když se vaří, měli byste maso nalít s červeným vínem a trochu roztáhnout. Nyní přidejte rajčatovou omáčku a trochu vody. Kapalina musí maso úplně zakrýt. Pokud není maso pokryto, přidávejte více vody podle potřeby. V této podobě ponechte guláš asi hodinu. Po této době přidejte nakrájené brambory, pak rajčata, nakrájené na kostičky a nakrájenou mrkev na tenké plátky. Poté nechte uhasit další hodiny na nejmenším ohni. Když je maso v italštině připraveno, musíte ho ozdobit jemným zeleninou. Můžete si vzít směs kopru a petrželky. Bon appetit!

Maso v italštině s parmezánem

Tento způsob přípravy je poměrně jednoduchý a také netrvá dlouho. Maso je velmi měkké a chutné. Pro jeho přípravu je nejlepší použít vepřové krk. Takže seznam produktů:

Vepřové krk - 0,7 kg;

Rajčata - pár kusů;

Sýr parmazánu - 120 g;

Cibule - 1 ks;

Máslo;

Majonéza;

Sůl, koření

Za prvé, je nutné krk řezat na 5-6 malých kusů. Poté je smažte v pánvi na obou stranách, dokud nehneď. Můžete to udělat bez oleje, abyste vytvořili kůru. Nyní nakrájíme cibulové kroužky a smažíme i v pánvi, pouze s přídavkem oleje. Řekni rajčata na kostky. Maso položíme na plech na pečení nebo do pekáče, po němž rozložíme cibule, plátky rajčat, omočíme majonézou a nahoře pokropíme nějakým sýrem. Nyní vložte do trouby a pečte asi 46 minut při 190 stupních. Maso pečené šťavnaté a chutné.

Bon appetit!