Mleté kotlety jsou prostor pro představivost.

Mleté kotlety s tradičním způsobem přípravy jsou vystaveny dlouhodobému tepelnému zpracování, které přímo ovlivňuje užitečné vlastnosti (vlastnosti) produktu. Každý ví, že čerstvá mrkev je nejužitečnější než nejprve vařená a pak smažená.

Jak může vařit mrkev Kletky, zachování užitečných vlastností přírodní zeleniny? Existují dva způsoby, kterými může být doba tepelného zpracování podstatně snížena.

Při první variantě se jednoduše připraví mrkev. Doba vaření obvykle trvá ne více než 20 minut. Mrkev se třel na malém struhadle, přidal cukr a vejce. Z získaných komponent je nutné vytvořit libovolné tvary kotletů, které jsou mazány s rozbitými vejci a rozdrceny ve strouhankách. Abyste je udrželi v dobré kondici, nejprve je musíte přetočit v mouce, potom je namazat s rozbitým vejcem a poté - vařit v strouhankách.

Chcete-li dát nějakou formu kotlety, pak mrkev přidané prosetou mouku v malých dávkách, při rychlosti 50-100 g na 1 kg mrkve. Přidaná mouka umožňuje kotlety udržovat požadovaný tvar při pečení.

Poměr produktů může být následující: pro 1 kg mrkve trvá 2-3 vejce a 2 další vejce, aby se zvlhčily kotlety zvenčí. Množství mouky a strouhanky: 200 g.

Vynikající možností je přidání malého množství tvrdého sýra na mrkev, která je drcena na jemném strouhaní. Můžete s ním přidat sýr nebo mouku. Při kombinování mrkve s moukou a sýrem je důležité okamžitě začít pečení. Na rozdíl od tradiční formy kotlety, můžete volat a pečeme v oleji ze směsi různých klíny, kruhy, kteří mají rádi děti a vypadají skvěle v kombinaci s omáčkami.

Druhé provedení se vyznačuje tím, že mrkev placičky připravených z krupice, ale ne jako v konvenčním receptu, přičemž první vařený mrkev s mléko, máslo a krupice, a pak z této studené směsi vytvořené koláče, které jsou smažené dozlatova. Vaření mrkvových kotletků druhým způsobem je trochu komplikovanější než výše. Nejprve 2 sklenice mléka a 3 nebo 4 sklenice mangy jsou vařené s kašičkou s přídavkem másla. Jakmile se stane rovnoměrným a hustým, měl by být rovnoměrně položen na širokém misku pro rychlé a rovnoměrné chlazení. Obal můžete pokrýt papírem na pergamen a pak jej rozložit na kaši. Poté musíte na malém struhadle rozebrat 500 gr mrkve. Když kaše ochlazují, je možné vytvořit kotlety nebo kulaté koule, které se při servírování na stole stávají zajímavějšími. Je vhodné rozřezat kaši na čtverce o velikosti dlaně. Je-li použit pergamenový papír, pak jsou čtverce seříznuty spolu s ním. Je vhodné vzít dva čtverečky kaše a kombinovat, zatímco se nelepí na ruce. Ve středu náměstí je položen strouhané mrkve, posypeme cukrem na horní a pokrytý jiné pole, pak zorné pole je třeba pevně spojit je stisknout a dát tvar koule. Pak se míč nalije moukou, na všech stranách je rozmazaný s vaječnou směsí (bílkovina spolu s žloutkem) a spadne do strouhanky. Takže krupice koule s mrkví bude dobře držet tvar, mohou být rozloženy na podnos a pak smažit ve velkém množství rostlinného oleje - takže jsou zatím „float“ v něm.

Pokud vyrábíte kotlety z krupice, potřebují méně oleje na smažení a mohou být smaženy v konvenční pánvi. Pokud chcete vařit jídelníček, můžete použít parní sporák.

Jak vařit mrkev kotlety s plnkou? V mrkve můžete přidat rozinky, sušené meruňky, které jsou předem vyprané a sušené. Mohou být použity i drcené matice.

Mýřové kotletky jsou podávány se zakysanou smetanou, dobré a chutné se sirupy a omáčkami. Snadno připravit a krásně vypadá vynikající domácí omáčku krémový tvaroh v mixéru s ovocem a jogurtem, který může být nalije na vrcholu, jako hamburgery a mrkve míčů.

V závislosti na recept na vaření, mrkev mohou mít jiný tvar a navenek se vůbec nehodí na obyčejné, což dává velký rozsah fantazie.