Treska s cibulkou a mrkví v troubě: recepty na vaření

Treskové maso je neuvěřitelně užitečné pro lidské tělo, protože obsahuje vitamíny, minerály, bílkoviny a mastné aminokyseliny. Kromě toho má vynikající chuť a obsahuje minimální množství kalorií. Z tohoto důvodu je doporučeno všemi dietky. Treska s cibulí a mrkví v troubě je nejlepší a neztratit možnost vaření této nádherné ryby.

Obecné zásady přípravy

Treska obecná je velká ryba, která se obvykle nejedná. Nejčastěji používané filé nebo steaky. Tento přístup umožňuje vaření tresky v troubě se zeleninou, cibulí, sýrem, krémem atd.

Zkušené ženy v domácnosti doporučují vařit tresku ve fólii nebo rukávu, protože v čisté formě je její maso trochu suché. Zelenina a cibule obohacují chuť ryb a dávají jí šťavnatost. Absolutně všechno je vhodné pro vaření ryb odrůdy cibule: pór, zelená, šalotka, cibule. Pro větší šťavu je žádoucí maso předem marinovat. V tomto případě bude mít ryba čas, aby se nasytil vůní koření a našel novou chuť.

Tresku se obvykle prodává v zmrazeném stavu, takže před vařením je třeba rozmrazit při pokojové teplotě nebo v chladničce. Pokud se rozhodnete v troubě vařit tresku s cibulí a mrkví, pak se vařená rýže nebo brambory dokonale hodí.

Treska se zeleninou

Jak vařit tresku s cibulí a mrkví v troubě? Existuje mnoho receptů, všechny jsou poměrně jednoduché, a proto i nezkušený člověk může vařit chutné pokrmy. Pro vaření ryb se zeleninou budeme potřebovat:

1. Filety tresky - 0,8 kg.
2. Sůl.
3. Tymián.
4. Pór (pouze bílé části).
5. Pět brambor.
6. Pět mrkví.
7. Pivo - 260 ml.
8. Smetana - 260 ml.
9. Bílý pepř.
10. Celer celer.
11. Deset cherry rajčat.
12. Tarragon.

Můj pór a rozřezal ho na tenké kroužky. Z fólie tvoříme talíře a položíme cibuli na jejich dno. Pletené tresky umýváme, vysušíme papírovým ručníkem a mírně přidáme sůl bílý pepř a estragon.

Jasné a moje mrkev, a pak je rozřezat na kostky. Nakrájejte stonky celeru. Rajčata jsou také moje a nakrájíme na poloviny. Brambory odlupujeme a nakrájíme na plátky. Když je připravena veškerá zelenina, mohou být mírně slané. Dále rozložte cibuli, brambory, filé, celer, mrkev. Pro každou tzv. Talířovou fólii je nutné nalít trochu piva a pak zeleninu zakončit zakysanou smetanou. Zhora se seznámíme se všemi větvemi tymiánu a pokryjeme fólií. Pečeme s cibulkou a mrkví v troubě pečeme asi čtyřicet minut při teplotě 170 stupňů.

Ryby s cibulkou a mrkví

Treska s cibulí a mrkví v troubě je neuvěřitelně lahodná. Pouze dvě zeleniny stačí na to, aby získaly skvělé jídlo.

Složení:

1. Kilogram tresky.
2. Mrkev - 5 ks.
3. Sůl.
4. Černý pepř.
5. Čtyři cibule.
6. Majonéza - 90 g.

Toto jídlo se připravuje rychle a snadno. Příprava by měla začít s přípravou zeleniny. Musí být vyčištěny a omyty, pak jemně nakrájené cibule a mletou mrkev na strouhák, který se používá pro výrobu korejských salátů.

Roztrhám důl a řezeme, odstraňujeme ploutve, ocas a hlavu. Nakrájejte nakrájený filé a nasypete ho na olejový plech. Na vrcholu rybí soli a přidáme koření. Dále položte vrstvu cibule, rozetřete celou majonézu, pak mrkvu položte a znovu přidat majonézu.

Teď pošleme tresku s mrkví a cibulí do trouby. Během prvních deseti minut pečte rybu na 200 stupňů, potom snížíte teplotu na 180 stupňů a vaříme dalších dvacet minut. Servírujeme připravené ryby s bramborami a rýží.

Treska s květákem

V hrnci můžete připravit lanýž s cibulkou a mrkví s přídavkem květáku.

Složení:

1. Kilogram filé.
2. Malá hlava kapusty (barva).
3. Tvrdý sýr - 220 g.
4. Rostlinný olej.
5. Egg.
6. Cibule - 1/2 kg.
7. Rajčatová pasta - 60 g.
8. Mléko - 170 g.
9. Mrkev - 350 g.

Předehřejte troubu na 190 stupňů. Velké třísené loupané mrkve a jemně nasekané cibule. Pak připravte zeleninu v rostlinném oleji na mírně zlatý odstín. Přikládané smažené ryby vložíme do pekáče s vysokými boky.

Filé umyjeme pod vodou a sušíme papírovými ubrousky. Nakrájejte ho na malé kousky a rozetřete na zeleninu. Na vrcholu misky přidejte sůl a pepř. Formulář pošleme po dobu patnácti minut do trouby.

A my sami připravíme zelí a třídíme je do samostatných květenství. Mé zeleniny a vařit po dobu deseti minut, pak vyprázdněte vývar a jemně nakrájejte zelí.

V samostatné nádobě zamícháme vajíčko a mléko, přidáme sůl a rajčatovou pastu. Proveďte hromadění, dokud nebude hladké. Vezměme filé ven z trouby, rozložíme zelí a plníme rovnoměrnou vrstvou vejce. Pak přelít strouhaný sýr. Dále odešlete formulář do trouby dalších třicet minut. Jakmile se zlatá kůra objeví nahoře, je ryba připravena, může být podávána na stole jako samostatná miska.

Treska se zeleninou a omáčkou

V pračce trouby můžete vařit s mrkví a cibulí s přídavkem omáčky. Tato ryba je velmi šťavnatá a chutná.

Složení:

1. Treska - 0,7 kg.
2. Mleté pepř.
3. Dvě cibule.
4. Čajová lžička cukru.
5. Krém - 230 ml.
6. Mouka 30 g.
7. Slunečnicový olej.
8. Kopr zelených.
9. Rajčatová šťáva - 230 ml.

Cibule jsou oloupány a nakrájeny na prsteny a mrkev nastrouhána na struhadle (použijte strouhanku pro korejskou mrkev). Rozmraženou tresku rozmrazujeme a nakrájíme na steaky. Rybí papriku a sůl a pak obalíme v mouce. V horké pánvi smažte steaky v rostlinném oleji až do zlatohnědého.

V čisté pánvi je třeba cibuli uložit. Když je hotový, vyjmeme ho na talíři a rozložíme mrkev. Měl by být lehce vyprážen. Pro vaření potřebujeme hlubokou formu. Namočte jeho dno olejem a rozdrobte ryby a pak smažte zeleninu.

V samostatné nádobě smíchejte smetanový a rajčatový džus, aniž byste zapomněli přidávat cukr, sůl a černý pepř. S touto omáčkou vyplníme nádobí shora a formulář zašleme do trouby. Ryba je pečená po dobu půl hodiny. Hotová mísa posypaná nakrájeným koprem. Můžete jej podávat se salátem nebo oblohou.

Ryby ve fólii

Existuje mnoho možností k vaření tresky s cibulí a mrkví, pečené v troubě. Recepty s fotografiemi vám umožní pochopit všechny nuance procesu. Velmi chutné ryby pečené ve fólii. Pro jeho přípravu budeme potřebovat:

1. Treska - 0,4 kg.
2. Dvě mrkev.
3. Bílá a černá pepř.
4. Sůl.
5. Dvě cibule.
6. Zelená petrželka.
7. Citronová šťáva - 30 ml.

Skopte moje treska a nakrájejte na porce, oddělujte filé od hřbetu. Vyčistíme cibuli a rozdrtíme je polovičními prsteny a mrkněte. Předehřejte troubu.

Připravíme fólii, položíme na ni filé a pokryjeme je vrstvou mrkve a cibule. Smíchejte směs papriky v maltě a jemně nakrájejte zeleninu. Nakrájme rybu nahoře petrželkou, sůl, pepř, posypeme citrónovou šťávou. Poté upevněte okraje fólie a vložte pytel do formy nebo do pekáče. Pečte rybu v předehřáté troubě o 180 stupňů. Příprava trvá asi půl hodiny. Hotová miska se nakrájí na porce a podává se na stůl s vařenou nebo pečenou zeleninou.

Treska s cibulí a mrkví v troubě

Jak může vynikající k vaření ryb? Steak, pečený v troubě s citronem a zeleninou, bude chuť i pro ty, kteří jsou lákavé k rybám. Pro vaření budete potřebovat:

1. Steak treska - 4 ks.
2. Bramborové lupínky - 20 g.
3. Dvě mrkev.
4. Dvě cibule.
5. Petržel.
6. Sýr - 120 g.
7. Medová kapalina - lžíce.
8. Bílé víno - 120 ml.
9. Koření pro ryby.
10. Lemon.
11. Pepř.
12. Sůl.

Rybí steaky se rozmrazují, moje a suché. Každý kus je dobře nanesen kořením a pepřem, trochu soli. Rybu posypeme citrónovou šťávou.

Čistíme cibuli a rozkrojíme polovičními kroužky. Mrkev min a jemně třít. Řezme citron v tenkých kruzích a pak rozdělíme na dvě poloviny. Smažeme se samostatně na mrkev olivového oleje a cibule, přidáme med a citron. Pak přidejte víno a sezonu s pepřem a kurkuma. Smíchejte všechny přísady a vaříme na velmi nízkém teplu.

Vezmeme si hluboký tvar, namazáme ho olejem a připravíme steaky dole. Ze shora uzavřete rybí vrstvu opečené zeleniny citronem. Desku po deseti minutách pošleme do trouby.

Mezitím se sýr a bramborové lupínky míchají, míchají je. Vytáhneme plech a posypeme zeleninou nahoře se směsí čipů a sýra. Dále formulář opět zašleme do trouby a vaříme dalších 20 minut. Připravené jídlo je zdobené petrželkou. Takto poměrně jednoduchý recept na tresku s cibulí a mrkví v troubě pomůže vyrovnat se s vařením i pro nezkušené ženy v domácnosti.

Treska se smetanou a zeleninou

Pro přípravu šťavnaté ryby potřebujeme produkty jako:

1. Treska - 1/2 kg.
2. Cibule - 230 g.
3. Olivový olej.
4. Mrkev - 200 g.
5. Černý pepř.
6. Dvě vejce.
7. Sůl.
8. Krém (můžete užívat 20%) - 120 ml.

Cibuli a mrkvu nakrájíme a poté opečeme zeleninu v olivovém oleji. Na samém konci přidáme sůl a pepř. Smíchejte vejce a smetanu, míchávejte až do hladké.

Moje ryby a nakrájíme na porce. Položte je na dno formuláře a přidejte sůl a pepř. Z vrcholu zakryjeme filet s vrstvou vyprážené zeleniny a nalijeme vaječnou krémovou hmotu. Formulář je odeslán do dobře vyhřívané trouby. Vaříme nádobu při teplotě 180 hal. Připravená jídla se podávají na stole s čerstvou zeleninou nebo jakoukoliv obroučkou.

Tipy a triky

Kuchařští odborníci doporučují dodržování určitých pravidel připravování tresky:

1. Ryby by měly být podávány pouze v horké formě, protože po ochlazení rychle ztrácí chuť.
2. Pečení tresky v zakysané smetaně nebo smetaně, můžete získat pokrm s jemnou krémovou chutí.
3. Chcete-li překonat nepříjemný zápach ryb, vám pomůže citron.
4. Aby treska byla šťavnatá, může být před vařením vařena.
5. Použití rukávu nebo fólie na pečení dává šťavnaté jídlo.
6. Treska dostatečně rychlá na přípravu, takže ji nemusíte přehnat v troubě, jinak se ryby budou velmi suché.
7. Připravená ryba by měla být vyjmuta z trouby a pokryta víkem, a to po dobu 10 minut. Takže můžete získat šťavnaté filety.

Namísto následného slova

V tomto článku jsme dali několik možností vaření tresky s cibulí a mrkví v troubě. Recepty s fotografiemi vám umožní pochopit nuance vaření. Správně upečené ryby se zeleninou - velmi chutné a zdravé jídlo doporučené dietními. Doufáme, že naše recepty doplní vaši kuchařku.