Ryby treska jednoskvrnné

Treska treska jednoskvrnná patří do rodiny tresky obecné. Žije v Atlantském oceánu, přesněji v severní části. Při hledání potravin jede treska jednoska podél východního a západního pobřeží Atlantiku. Také přichází treska jednoskvrnná v bílé a Barentsovo moře, což je způsobeno zvláštnostmi krmení tohoto druhu ryb, které upřednostňují korýši, měkkýši, smažit a kaviár. V Bílé moře počet treska jednoskvrnná je malý, a Baltské moře je zcela chybějící. Je to kvůli odsolení vod těchto moří, protože stanoviště tresky jednoskvrnné je plnotolené moře, které má slanost 32-33 ppm. Poprvé tento typ ryb popsal švédský přírodovědec Carl Linnaeus v roce 1758, přesnější popis druhu se objevil mnohem později, v roce 1862, a byl tvořen jeho americkým badatelem Theodorem Gillem.

Věk sexuální zralosti ryb dosáhl v průměru 3-5 let, v Severním moři je tento proces poněkud rychlejší a ve věku 2-3 let je ryba připravená k rozmnožování. Ale v Barentsově moři se puberta vyskytuje u tresky jednoskvrnné pouze ve věku 5-7 let. Úle jsou treska jednoskvrnná v období od dubna do července, začátek migrace začíná 5-6 měsíců před třením. Mezi hlavní místa, která se tahají, patří: severozápadní pobřeží Norska, jižní a západní pobřeží Islandu, pobřeží Irska, Skotska, USA a Kanady. Kaviár pelikánů, pelagický, samičí se sbírají ze 180 tisíc na 2,0 milionu vajec, které protékají na obrovských vzdálenostech.

Treska treska jedlá, která byla jednou z nejdůležitějších rybích ryb, byla během sovětské éry velmi těžko těžena. V těchto letech byl roční úlovek tresky jednosměrně jen nepatrně pod úlovkem tresky obecné. Nyní je úlovek tresky škvrny významně snížen a přísně regulován, protože rybí treska jednoskvrnná je uvedena v Mezinárodní červené knize.

Maso z tresky jednoskvrnné je bílá, obsahuje velmi málo tuku, jako v tresku škrobu se hromadí v játrech, takže je správně považováno za dietní produkt. Tresky rybízy mají příjemnou vůni a velmi jemnou chuť, která je způsobena nedostatkem tvrdých vláken. Maso může být snadno tepelně ošetřeno, může být smažené, dušené, pečené, podávané s nebo bez obložení.

Tuk hedvábí je vhodný pro přípravu široké škály pokrmů, protože jeho jemná jemná chuť dobře zapadá s různými druhy zeleniny a koření, stejně jako s pikantními slanými omáčkami. Nezávisle na způsobu vaření, elastický rybí filé treska jednoskvrnná bude mít chutný vzhled. Z tresky jednoskvrnky získáte vynikající soufflé a paštiky, lze je vařit, pečou, vařit, smažit a dusit. Vařené na vařené maso treska jednoskvrnná zůstává jemná a jemná a při smažení získává zlatou kůru. Džus se zeleninou a kořením, má tresku příjemnou originální chuť. Pečená v troubě získává příjemná vůně treska jednoskvrnná. Jako první pokrm je perfektní výživná polévka z tresky a zeleniny.

Ryby treska jednoskvrnná: recept lahodné rybí kotletky

Pro přípravu šesti porcí budete potřebovat pouze 30 minut volného času, 650 gramů tresky tresky, 2 cibule cibule, 100 gramů sádla, 3 plátky bochníku, 150 mililitrů. mléko, rostlinný olej a pečivo na pečení, sůl a bílé pepř.

Treska treska jedlá a vepřový tuk se rozřezávají na kusy, oloupaná cibule. Namočte plátky bochníku do mléka, předtím je odřízněte. Pak projděte masovou mletou nasekaný sádlo, rybí filé a cibuli, přidejte lisovaný bochník, sůl, pepř, důkladně promíchejte. Formujte mleté ​​masové kuličky z přijatého masa, přelévejte je ve strouhankách a smažte je na obou stranách v vyhřívané pánvi. Potom přidejte horkou vodu do pánve tak, aby pokrývaly kotle o 1/3, zavřete víčko, snižte teplo a vypněte 10 minut.