Filet z tresky - pečený v troubě

V našich obchodech se treska vyskytuje ve dvou typech: celá jatečně upravená těla nebo již loupané filé. Druhá je o něco dražší, ale v zásadě se treska prodává za poměrně demokratickou cenu. Odborníci dávají přednost celých ryb mrtvoly, řezání, při které budou moci určit kvalitu ryb: tresku, ne-li podstoupit proces opětovného zmrazení jeho dužina je pevná, v případě, že ryby se šíří do rukou, to se nedoporučuje vařit.

Vařit filé treska (pečená v troubě) ryby), budete muset rozmrazit kostru. Při řezání rozmraženého kuřete s ostrým nožem oddělte hřeben a boční kosti a potom odstraňte kůže. Vyčistěte filé dobře pod tekoucí vodou a ponořte ji půl hodiny do mléka. Vyrežte papírovou utěrkou, sůl a vytvořte mělké příčné řezy pod úhlem 45 stupňů. Oloupeme jedno jablko (lepší než kyselé odrůdy) a nakrájíme na tenké plátky. Vložte plátek do každého řezu a mletím filé olivovým olejem. Výsledný polotovar je pečlivě zabalen do fólie a po dobu 20 minut poslán do předehřáté trouby. To je čas, který potřebujete k pečení tresky. Pečená ryba je z fólie vyložena na talíř, posypána čerstvými bylinkami a obloha je podávaná jako příloha. Budete se vám líbit!

Treska obecně je dokonale kombinována s různými druhy zeleniny. Rád bych Vám nabídnout další chutné a vydatné zaoblení recept Cod. Pečené v troubě ryby bude dobré s přidáním brambor a rajčat. Toto úžasně krásné jídlo se připravuje velmi snadno a rychle. Budete potřebovat 4 filé tresky, stejný počet hlíz brambor a pár rajčat. V kozanoku vylijeme hodně oleje a do nich namočíme brambory. Při vysokém ohni rychle dostane zlatou kůru, snižuje plamen a opekává brambory takřka až do připravenosti. Rozkládáme se na papírovém ručníku, který absorbuje přebytečný olej a podsalivaem. Pošleme brambory do pekáče. Rajčata nakrájíme na tenké plátky a zakryjeme je bramborami. Další vrstva se vyložit ryby, které se ponoří do složení: olivový olej, nasekané čerstvé bylinky, nasekané česnek, posypeme strouhankou. Trouba je zahřátá na 180 stupňů a náš formulář posíláme s filety tresky. Pečené ryby bude připraveno za 15 minut. Budete se vám líbit tato kombinace ryb a zeleniny. Jídlo je jasné, voňavé a velmi chutné.

A ještě jeden treska v troubě) opravdu miluji. Je připravena jednoduše a rychle. Přímo do nádoby na pečení, jejíž spodní část je namazána rostlinným olejem, nasaďte cibule na kroužky. Tvoří formu polštáře pro ryby. Mé filety tresky pod tekoucí vodou, získá se okapat a osolte, po 15 minutách, rozřeže na části, které jsou hustě naskládaných na cibule polštář. Vše naplňte buď hotovou smetanou na omáčky, nebo smíchejte ve stejném poměru s majonézou, zakysanou smetanou a vodou. V předehřáté troubě o teplotě 170 stupňů se tato nádoba vaří na dobu nejvýše 25 minut. A ryby a cibule, namočené v rybí šťávě smíchané s omáčkou, jsou získány - prostě olizujte prsty!

A samozřejmě nemůžete říct o filéch treska v těstíčku. Tento pokrm může být připraven v nejběžnějším způsobem: rybí filé se solí a nechat minut při 20. Během této doby se připraví těsto. To lze provést na vodě, kefír, na pivo, ale princip jednoho - dvou vajec, bít se špetkou soli, přidáme půl šálku mouky a vody tolik získat konzistenci zakysanou smetanou. Hustota těsta závisí pouze na vašich preferencích chuti. Plátky slané tresky filé při namáčení a nanášení na vyhřívanou pánvi. Smažte na každé straně po dobu 7-10 minut a získáte lahodné krásné zlatavé ryby. Velice často nemají vařit těsto a dip filé v rozšlehaným vejcem a pak na desce s prosátou moukou, pak vejce a znovu v pánvi. Ukázalo se to samé.

Bon appetit!