Treska pod marinádou

Každý, kdo zná mořské plody: ryby, krevety, mořské kale, atd. Mezi mořskými rybami je obzvláště oblíbená treska. Treskové maso je velmi chutné a výživné, a co je nejdůležitější - cenově dostupné. Treska tresky obsahuje mnoho užitečných látek, takže se doporučuje použít i při vaření. Nezapomeňte, že tato ryba je trochu suchá, a proto nejpravděpodobnějším řešením je podávat tresku s marinádou nebo omáčkou. Příprava této možnosti není obzvláště obtížná, jediná věc potřebná pro vaření je čas. Jednou z hlavních výhod nádobí "Marinované tresky" je to, že se dá podávat jak ve formě horkého občerstvení, tak i v chladu.

Treska pod marinádou může být připravena několika způsoby s přidáním různých koření, např. Hřebíčku nebo bobkový list, ale bez ohledu na použité ingredience zůstává hlavním produktem v tomto pokrmu ryby.

První variantu přípravy nádoby "treska pod marinádou" prochází v některých etapách. Hlavní komponenty jsou:

treska (může být použita jako čerstvá nebo zmrazená ryba),

sůl, pepř

Pokud chcete podávat pokrm na večeři, pak se připravte na ryby by mělo být odpoledne. Jak to udělat, snížit tresku na kousky kousky a vložte je do marinády, které ryby by měly namáčení po dobu 5 hodin, zatímco v chladném místě. Tato marináda se připravuje velmi jednoduše a rychle. Pro tuto možnost budete potřebovat:

250 ml vody (přednostně čištěné nebo vařené),

200 ml 3% octa,

1 celer kořen a kořen petrželky.

Vroucí vodu a ocot, musíte přidat do této směsi nasekané petrželové kořeny a celeru. Poté by měla být tato marináda ochlazena a do ní vložena ryba. Po dokončení všech přípravných fází budou ryby pečeny na vysokém teple (několik minut na každé straně). Treska pod marinádou podávaná s připravenou omáčka pro ryby, které lze zakoupit v obchodě nebo s vlastní omáčkou.

Následující recept nevyžaduje hodně času a nevylučuje žádnou jinou metodu vaření tresky v chuti. Pro toto pokrm budete potřebovat:

Filety tresky, 1 kg,

2 cibule,

2 velká mrkev,

2 polévková lžíce. l. rajčatová pasta nebo kečup,

50 gr. mouka,

greeny (petržel, bazalka, kopr),

sůl a černý pepř (nejlépe hrach).

Začněte přípravu se zpracováním ryb. Používáte-li zmrazenou tresku, pak je nejdříve rozmrazen při pokojové teplotě. Filet by měl být nakrájen na kousky, pak trochu soli a nechat to ponořit na několik minut. Nyní se musíme vrátit data, porcované rybího masa v mouce nebo strouhankou a smažíme po obou stranách při vysoké teplotě, dokud lehce zlatá kůry.

Dalším krokem při vytváření tohoto pokrmu bude vaření marinády. To se děje velmi snadno, a co je nejdůležitější, dostatečně rychlý. Podle něj je třeba nastrouháme mrkev, nakrájíme cibuli polokroužků a osmažte vše ve slunečnicovém oleji, pak pánev na tuto čerpací stanici přidat kečup nebo rajčatový protlak zředěný solí ve sklenici vody.

Pokud nemáte kečup nebo rajčatovou pastu, můžete je bezpečně vyměnit za konzervované rajčata ve vlastní šťávě nebo obyčejné rajčatové šťávy. Pak jsme zasypávali ryby do hlubokých jídel a naplnili tresku připravenou marinádou. Chcete-li dokončit ryby, můžete v hrnci na sporáku, vše vařit po dobu 5 minut a nakonec přidáte jemně nasekané zeleniny. Můžete přidat pepř, petržel a kopr, umístit misku na 10 minut v předehřáté troubě 180rdm-C.

A teď je treska pod marinádou připravena. Ozdoba na tuto misku je s výhodou zelenina. Přidávání různých koření nebo změnou marinádě ingredience, kdykoli je to možné vytvořit jedinečný a unikátní pokrm, nekonečně ty příjemné.