Polévka se zelím. Recepty lahodných pokrmů

Zelí je pro lidské tělo velmi cenným a zdravým produktem. Obsahuje různé vitamíny, mikroelementy, aminokyseliny. Navíc je nízkokalorická a může být použita jako přísada při dietě. A ve stohu tato zelenina může jíst, což je také důležité pro věřící. Takže s vámi vaříme, například polévku se zelím. Recepty tohoto jídla ohromují svou rozmanitostí. Existují jak chudé, tak i masové. Z čerstvých, kyselých, barevných a dokonce i mořských!

Polévka se zelím (recepty chudé nádobí)

Správně, během dlouhého příspěvku si připravte takovou polévku. On je lehký a rychlý v přípravě. A komponenty jsou velmi dostupné. Takže pokračujme.

Potřebujeme: dvě nebo tři brambory, jednu velkou cibuli a mrkev, čtvrtkou zelí hlavu, polovinu plechovky zeleného konzervovaného hrášku, zeleninu.

Vaření je velmi jednoduché a co je nejdůležitější, rychlé. Oloupeme brambory a nakrájíme na malé kostičky. Mrkev tři na strouhák. Zelí jemně skartujte. Dále - ve varném hrnci hodíme brambory, celá cibule a mrkev, připravené předem. Když voda opět vaří, představíme zelí a hrach. Vaříme, dokud nebude zelenina připravena. Vyjmeme cibuli a lehce přidáme misku. Před podáváním posypeme bohatě nasekanými zeleninami.

Tipy

Můžete si vybrat cibuli a mrkev, nakrájené jemně, smažit v rostlinném oleji (jako dresink) a pak vstoupit do polévky. Mimochodem, může být připravena podobná polévka se zelím (nakreslené recepty) a na masném bujónu. Obvykle se k tomuto účelu používá kuře nebo hovězí maso.

S čočkou

Složení: čtvrtina průměrné hlavy kapusty, mrkev, pár brambor, žvýkačka, dvě rajčata, sklenice červené čočky, zelené, chudé oleje.

Mletí mrkev a cibuli, smažte je v hubení oleji v pánvi. Lentil je žádoucí předem namočit, aby byl měkký a rychle vařený. Brambory jsou nakrájeny na kostky a spolu s mrkví, cibulí, čočkou vaří 15 minut. Zelí jemně nakrájíme a vložíme do polévky na konci vaření. Trochu víme na malém ohni, dokud nebudou všechny produkty připraveny (zde je indikátor čočka). Solim a pepř. Před podáváním posypeme čerstvými naseknutými bylinkami.

Krémová kapustová polévka

Recept na tuto polévku je také velmi jednoduchý. Hlavním úkolem je důkladně brousit všechny výrobky.

Složení: půl kilo karfiolu, dvě cibule, štíhlý olej, dvě velké lžíce pšeničné mouky, mrkev, pár brambor, koření.

Zelí se na květenství omyje a rozebírá. Nakrájejte na malé kousky. Cibule jemně nasekané. Mrkev - na vnuka. Brambory lze také třít, nebo je možné rozřezat na kostky. Zelí se smaží do mouky až do zlacení. Přidejte cibuli a mrkev, lehce smažte. Brambory se vařou v hrnci, pak přidejte praženou směs z pánve, promícháme, přivedeme k varu a věříme v ní po chvíli (podle připravenosti zeleniny). Políme trochu polévku. A teď - hlavní postup: směs naší polévky v mixéru. Sezona podle vkusu. Nalijte bramborovou kaší zpět do pánve a přivedete k varu. Ukázalo se, že lahodná polévka s kapustou. Recepty takových pokrmů jsou široce používány během jídla půstu. Můžete však vařit stejným způsobem na masném bujónu, pro ty, kteří mají rád nejsilnější.

Ze zakysané smetany

Můžete se pokusit vařit vonnou polévku zelí. Recept připomíná klasickou polévku.

Takže musíte vydělat půl kilogramu správně zkvašeného zelí. Varujeme: mělo by to být kvassitsya bez cukru a ocet, tzv. Barel! Stále potřebujete klasickou zeleninu: pár brambor, žárovku, mrkev. Olej na smažení. No, možná a všechny ingredience.

Začneme vaření. Varim masný vývar. Můžete použít hovězí kosti, nebo můžete použít kuřecí křídla. Kdo to je spíš. Mimochodem, dokonce i tučný vepřový vývar z kyselého zelí je dobře neutralizován. Mrkev tři na struhadle, jemně nakrájejte cibuli. Smažte tuto zeleninu do pánve na smažení olejem. Samostatně lehce smažte zelí. Brambory jsou nakrájeny na kostky a vařeny, dokud nejsou v hrnci v polovině vařené. Dále - vylijeme zelí, cibuli, mrkev. Přiveďte k varu a vařte na chvíli. Ukazatel je dostupnost brambor. Vypněte ho a ochucte jej. Zavřete víko a nechte ho vařit. Podáváme stůl, zaléváme lžíci zakysané smetany a posypeme čerstvými nasekané zeleniny.

S námořní

A konečně - polévka s mořské zelí. Recepty na toto jídlo jsou jednoduché, ačkoli je to skutečně pokrm s mořskými plody, nikoliv zeleninou, a patří do korejské kuchyně.

Složení: hovězí hřbet 300 gramů, sušená mořská kapusta - 30 gramů, cibule, několik stroužků česneku, sójová omáčka - pár velkých lžící.

Varim z hovězího vývaru, přidal tam celou žárovku. Sušené mořské kale plněné vodou a namočte. Když je vývar připraven, uchopíme maso, nakrájíme jemně a odhodíme zpět. Zde také přidáme zelí, drcený česnek, sójovou omáčku. Vaříme dalších 15 minut. Korejská polévka s mořskou kale je připravena. Recept na jeho přípravu je také velmi jednoduchý. Jídla se podává s vařenou nesolenou rýží.