Podrobný recept pro kavalír z vepřových nohou pro slavnostní stůl

Recept na studené Z vepřových nohou může být užitečné nejen pro vydatnou rodinnou večeři, ale i pro slavnostní stůl. Koneckonců, toto jídlo je ideální pro lahodné a voňavé občerstvení. Za zmínku stojí, že připravené rosoly se připravují velmi dlouho. Ale stojí za to. Zkontrolujte a uvidíte sami.

Připravíme studenou z vepřových nohou na slavnostní stůl

Požadované součásti:

• velká čerstvá mrkev - 1 ks;
• kuřecí šunka velká - 1 ks;
• Vepřové stehýnky oloupané - 2 ks;
• luk bílý velký velký - 1 ks;
• česnek - několik velkých dentic;
• petrželka čerstvá - pár strapců;
• slané moře, pepř voňavé červené - přidat na vývar dle vašeho uvážení.

Zpracování masa

Recept kaviár z vepřových nohou vyžaduje použití pro přípravu nádobí nejenom jmenované složky, ale také součásti, jako je kuřecí šunka. Měl by se dobře umýt, a pak v celé formě dát do velkého hrnce. Dále je potřeba namočit vepřové nohy v chladné vodě a udržujte ji asi za 2 hodiny. Tento postup je nezbytný, aby masný výrobek zcela ztratil svou nečistotu. Poté se doporučuje, aby kutikulka nohou byla dobře oškrábána kovovým kartáčem nebo ostrým nožem.

Zpracování zeleniny

Také recept na nože z vepřových nohou umožňuje použití ingrediencí, jako je zelená petržel, bílá cibule a velká mrkev. Tyto výrobky jsou nezbytné k tomu, aby základna pro nalévání byla bohatá a aromatická. Všechny tyto ingredience se proto musí opláchnout a pak odlupovat pouze jednu mrkev. Cibule se nedoporučuje, aby byly odstraněny z lusku, protože dá vývar krásný zlatý odstín.

Tepelné zpracování výrobků

Recept na nůž z vepřových nohou doporučuje použít velkou hrnci s hustými zdmi a dno pro vaření ingrediencí. Měl by se umístit všechny zpracované součásti a pak je vařit, odstranit pěnu šumem, zavřít víko a vařit asi 4.6-5 hodin. Přidejte koření do vývaru doporučujeme na samém konci, protože kapalina se částečně odpaří a miska může být přehnaná.

Vytvoření misky

Uplynutím doby, musí být všechny složky odstraněny z pánve, pak se ochladí na vzduchu. tak může být oddělen od kostí a kůže šunky, pak nakrájíme na malé kousky, nebo jen sdílet s rukama. Totéž by mělo být provedeno s vepřovými nohami. Dále je třeba, aby se zavařil teplý vývar, přidávaly na strouhané stroužky česneku, pepře a mořské soli. Poté by mělo být maso rozloženo na hluboké nádobí a pak vylijte vonný vývar tak, aby pokryl hlavní složku o 2 centimetry. Nakonec Naplněná forma je třeba dát do chladničky a nechte stát po dobu nejméně 6 hodin.

Jak správně předat ke stolu

Chutná studená vepřová noha se podává na stůl ve tvaru řezu na ploché desce. K tomu je třeba, aby nádobí s vyztuženou miskou otočily vzhůru nohama a důkladně protřepávaly. Bon appetit!