Konzervované s horkým pepřem nebo ketchup `Chile` rajčaty: recepty

Konzervované s horkou paprikou nebo kečupem "Chile" rajčaty - to je vynikající předkrm pro ty, kteří milují ostřeji. Pro konzervaci rajčat, rajčat a třešně jsou vhodné (ty vypadají krásnější, jsou dobře vyzdobené stoly na dovolenou).

Ujistěte se, že vyzkoušejte alespoň jeden recept na rajčata "Chile" pro zimu z tohoto článku. Je to velmi chutné!

Rajčata "Chile" na zimu. Recepty

Nabízíme tři hlavní možnosti vaření rajčat. Dva z nich budou používat hotový kečup "Chile", který se snadno dostane do více či méně velkých obchodů s potravinami, třetí možnost - chilli papričky. Vyberte, který z nich chcete.

Konzervované s kečupem "Chile" rajčaty. Možnost jedna

Nutné složky:

• rajčata - 700-800 gramů;
• hotový kečup "Chile" - 250 gramů;
• jeden pohár cukru;
• 150 ml stolního octa;
• dva nebo tři stroužky česneku;
• dvě lžíce soli (s malou špičkou);
• některé koprové zeleně (můžete použít deštníky);
• voda - 1 litr.

Příprava

Česnek musí být vyčištěn a vyřezán do kruhů. Koprové greeny je třeba umýt, vysušit papírovými ubrousky a vystřihnout.

V březích rozložit pečlivě umyté rajčata bez vad a pedikelů, stejně jako připravený česnek a kopr. Aby bylo zajištěno, že ovoce není prasklé s vroucí vodou, doporučuje se v každé rajčatě provést 2-3 průrazy s párátkem nebo malými řezy s nožem křížem na jeho základně.

Pak připravíme marinádu.

Voda by měla být nalita do pánve, přidat sůl, cukr, kečup, přivést k varu a úplně rozpustit přísady. Poté nalijte ocet a znovu se vraťte.

V připravených plechovkách nalijte marinádu. Jemně promíchejte plechovky doleva přebytečný vzduch „zaseknutý“ mezi složkami, zalijeme marinádou až na vrchol a rychle se vaří horký válet kryty, pokud je to nutné.

Poté plechovky by měly být skryté v deka pokrývá kompletní dolů a čekat na jejich chlazení (obvykle během několika dní, pokud banky litr a během dvou dnů, pokud třílitrového plechovky). Poté mohou být odstraněny na místo trvalého uložení.

Druhá možnost vaření

V tomto receptu je výhodnější používat velké rajčata, protože budou muset být nakrájeny.

Nutné složky:

• rajčata;
• hotový kečup "Chile" asi 300 gramů;
• 1/2 šálku cukru;
• 1/2 šálku stolního octa;
• česnek;
• bobkový list;
• pepř vůně (podle chuti);
• dvě polévková lžíce soli;
• trochu zeleného kopru (můžete použít deštníky);
• voda - 1 litr.

Příprava

V pečlivě umyté nádobě, bobkový list, zelenina a sladké pepř hrášek. Poté naplňte nádobu vrstvou rajčat, předem nakrájenou na dva nebo čtyři kusy (v závislosti na původní velikosti rajčat), každá vrstva je doplněna o koření. Pokračujte v nanášení vrstvy po vrstvě (koření, rajčata), dokud nebude plechovka zcela naplněna. Poslední vrstva by měla být koření.

Pak připravíme marinádu. V hrnci se mísí voda, cukr, sůl, kečup a ocet. Směs se vaří až do úplného rozpuštění složek, po které se nalije do plechovek. Tara se zvedá a skryje se v deku, dokud se úplně nezchladí. Poté jsou banky umístěny do sklepa nebo do komory.

Variant s pepřem

Tato metoda je neuvěřitelně jednoduchá, přestože neexistuje žádný konkrétní recept. Překvapivé, ale pravdivé.

Celé tajemství spočívá v tom, že konzervované rajčata můžete vařit chilli prostě přidáním rajčat do obvyklého receptu pro zimní horkou papriku.

To znamená, že vaříte podle svého oblíbeného receptu, ale přidejte pštros podle vašeho vkusu. Zpravidla jeden litr jar je dost dát 3-4 plátky 0,5 cm široký, pokud používáte při přípravě dlouhých paprikových lusků, nebo jeden malý koření, pokud používáte jemný stupeň. Pro ty, kteří milují ostřeji, může být množství pepře zvýšeno o dva nebo dokonce třikrát.

Ve všech třech variantách přípravy rajčat "Chile", mějte na paměti, že je doporučeno jíst nejdříve jeden měsíc po vaření. V opačném případě by rajčata neměla čas důkladně marinovat.

Konzervované chilli rajčata potěší vás i vaše blízké na jejich chuti, budou také slavnostní výzdoba stolu. Toto občerstvení je vhodné předložit horkými pokrmy z masa a silných nápojů, ale často jsou okamžitě smetla ze stolu jako samostatný pokrm.

Vařte rajčata "Chile" na zimu. Recepty uvedené výše jsou pro vaši pomoc!

Bon appetit!