Nejlepší recept na vaření masových kuliček

Prakticky v každé kuchyni na světě je jídlo, které připomíná masové kuličky. Miska z mletého masa - je to velmi chutné jídlo. Existuje mnoho receptů na vaření masových kuliček. Všichni mají své vlastní vlastnosti.

Vlastnosti přípravy

Klobásy jsou každý z nás známé od dětství. Jsou nejen vařit, ale i pečené a tushathellip- v jeho složení, které jsou velmi podobné karbanátky, ale jen dát více chleba, zelí, vejce, cibuli, rýže, pohanka, rýže, fazole. Hlavní výhodou jídel je jeho láska nejen dospělí, ale i děti. Může být více dietní nebo akutnější. Karbanátky Chuťové vlastnosti závisí do značné míry není na kvalitě masa, a na druhu omáčky nebo šťáva se používá. Můžete přidat více zeleniny a zakysanou smetanou mohou být použity okamžitě změní chuť jídla. V tomto článku se budeme prezentovat celou řadu receptů na karbanátky, takže je pečlivě vybrat, který z nich se vám bude líbit.

Volba plnění

Chcete-li připravit maso, můžete mít absolutně jakákoli masa - vepřové maso, hovězí maso, drůbež. Zkušení kulinární experti se však domnívají, že nejúspěšnější je kombinace několika druhů masa.

Aby se masové kuličky udržely ve tvaru, dávali rybu, vejce, drcené brambory. Můžete také doporučit odstranit náplň z tabulky. Pak se nádobí během vaření nerozpadne. Aby mleté ​​maso nebylo rozptýleno na všech stranách, je lepší umístit jeho obal.

Masové kuličky s omáčkou

Recept na vaření masových kuliček s omáčkou umožňuje připravit velmi chutné pokrmy. Kombinace hovězí svíčkové s pikantní omáčkou bude každému bez výjimky apelovat.

Složení:

• mleté ​​hovězí maso (550 g),
• vejce,
• žárovka,
• voda (100 ml),
• zakysaná smetana (dvě lžíce),
• suchý kopr,
• chlebové drobky.

Pro omáčku:

• česnek,
• houby (240 g),
• sůl,
• mouka (dvě lžíce),
• olej,
• 1,5 šálku vývaru (ale můžete si vzít vodu).

Smetana a krekry smíchají a přidávají mleté ​​maso a jiné produkty na masové kuličky. Důkladně promíchejte hmota a pak se dobře odrazte. Formujeme středně velké masové kuličky a potom je smažíme po velkém ohni. Není to nutné, abyste je přivedli do připraveného stavu, ale pouze aby získali hustou kůru. Pak přeměníme masové kuličky do formy a pečeme je asi 15 minut v troubě o 200 stupňů.

Nyní můžete začít připravovat omáčku. Česnek trochu rozdrtit, ale aby se nerozpadl. Smažte ho na vyhřívané pánvi po dobu několika minut v rostlinném oleji. Pak přidejte nakrájenou cibuli. Přidáme olej a smažeme nakrájené houby. Po přípravě produktů můžete doplnit vodu a poté vyplnit mouku. Vše důkladně promícháme a připravíme hmotnost, dokud se omáčka nehustí.

Chutné masové kuličky s omáčkou lze podávat s bramborami nebo rýží.

Masové kuličky s rýží

Recepty na toto jídlo by měla mít každá matka. Právě v tomto provedení jsou masové kuličky milovány všemi dětmi. Pravděpodobně je to způsobeno skutečností, že masové kuličky jsou podobně jako ježek, protože ryba se z nich vytrhá. Existuje několik možností vaření. Aby bylo možné získat skutečné ježky, měla by být rýže přidána surová. Je lepší používat dlouhé odrůdy, jako je basmati. Ale s vařenou rýží, masové kuličky budou velmi chutné. Níže uvádíme video recept na vaření masových kuliček.

Složení:

• silové maso (550 g),
• sklenici rýže,
• žárovka,
• sůl,
• pepř.

Naplnit:

• zakysaná smetana (220 g),
• pepř,
• tabulka. l. Rajčatová pasta.,
• sůl.

Cibuli jsme nakrájeli. Rýže lze namočit po dobu jedné hodiny nebo vařit až do poloviny připravenosti. V miskách míchat mleté ​​maso, rýži, cibuli, pepř a sůl. Z přijaté hmoty tvoříme koule a dáváme je na pánvi se zakysanou smetanou. Smíchejte produkty pro nalévání a přidávejte vodu. Omáčka by měla pokrýt masové kuličky asi na polovinu. Poté vařte misku asi třicet minut. Meatballs s rýží (recept je uveden v článku) lze podávat s jakoukoliv oblohou.

Masové kuličky v rajčatové omáčce

Tato varianta nádobí byla zkoušena mnoha. Jeho milenky se vaří častěji. Recepty na vaření masových kuliček v rajčatové omáčce není obtížné. Můžete vařit nejběžnější karbanátky a uhasit je v rajčatové omáčce z rajčat a rajčatovým protlakem. Toto jídlo je vynikající. Ale můžete použít mnohem zajímavější recept.

Složení:

• tvaroh (180 g),
• mleté ​​hovězí maso (450 g),
• vejce,
• sůl,
• česnek,
• pár plátků chleba,
• krém nebo mléko (dvě lžíce),
• hořčice (lžička),
• koření,
• zelené.

Pro omáčku:

• dvě rajčata,
• cibule,
• mrkev,
• luk bulharský,
• pepř,
• kečup (tři lžíce)
• rajčatová pasta (dvě lžíce)
• na lžíci cukru a škrobu,
• zelené,
• nějaký česnek,
• vařená voda (je lepší použít vývar, 300 ml).

Cibule jsou vyčištěny a rozdrceny pomocí mixéru. V mletém mase přidáme chléb namočený v mléce. Dobře mícháme. Nyní přidejte hořčici, tvaroh, zeleninu a vejce. Vylijeme do mléka a znovu promícháme všechno. V závěrečné fázi přidáme sůl a pepř. V zásadě můžete přidat nějaké vhodné koření. Dále vytvoříme koule, vložíme je do mouky a pak smažíme v rostlinném oleji.

Nyní můžete začít připravovat omáčku. Je nutné, aby byly všechny výrobky velmi jemně narezány. Dále v horké pánvi smažte mrkev a cibuli, pak přidejte bulharský pepř a rajčata. Také nalít do soli a cukru, přidejte rajčatovou pastu. Zelenou masovou guláš po dobu tří minut.

Škrob by měl být zředěn v 50 ml kapaliny a přidán do omáčky. Masová směs a nalijte vodu. Tam jsme dali zeleniny a česnek. Uzavřete pán s víčkem a omáčku omřete asi deset minut. Nyní je čas nakládat masové kuličky do omáčky. Měly by být téměř úplně pokryty hmotností. Uzavřete pán s víčkem a vaříme 15 minut. Takový lahodné kuličky (recept připraveny dřív) lze nabídnout s jakoukoliv oblohou.

Masové kuličky se zakysanou smetanou omáčkou

Recepty na vaření masových kuliček v kysaně smetanové omáčce jsou dobré, protože vám umožní připravit jemné jídlo. Jako masový základ můžete mít absolutně všechna mletá masa. Cibule mohou být předpečené, což masérů poskytne neobvyklou chuť.

Složení:

• stale chleba,
• mleté ​​maso (580 g),
• tři vejce,
• sůl a pepř.

Pro omáčku:

• dva členové. l. mouka,
• zakysaná smetana (230 g),
• voda (120 ml),
• sůl.

Chleba namočené ve vodě nebo v mléce, zmáčknout to a chybět s masem přes mlýnek na maso a cibule. Vejce, porazil v prvním obalu, přidáme do nádivky. Jsou neuvěřitelně jemné a šťavnaté. Přidejte pepř a sůl. Velmi dobře mícháme hmotu a mícháme maso. Vylijeme je do mouky a okamžitě smažeme do pánve. Dále jsme posun karbanátky do kotlíku.

Je čas učinit omáčku. K tomu je třeba smíchat vodu, kyselou smetanu, mouku a sůl v hlubokém kontejneru. Naplňte výslednou masu kuliček a vypečte je na pět minut.

Masové kuličky v troubě

Mezi různými možnostmi jsou také recepty na vaření masových kuliček v troubě. Přidáním sýra je pokrm ještě chutnější. Nejlepší je použít parmezán, nicméně bude fungovat i jednoduchý sýr. Díky sýru se masové kuličky stávají chutnějšími, ale rajčatová pasta je šťavnatá. Tento recept na vaření masových kuliček by měl být v arzenálu každé hostesky.

Složení:

• mleté ​​maso (580 g),
• vejce,
• žárovka,
• sýr (170 g),
• pepř,
• sůl.

Pro omáčku:

• pepř,
• ch. cukru,
• pět rajčat.

Cibule jsou oloupané a velmi jemně nakrájené, sýr je třepán. Smíchejte výrobky s mletým masem. Přidejte sůl a pepř.

Rajčata musí být připravována odlupováním. Řez jemně maso. A můžete jednoduše protáhnout rajčata. Výsledná buničina je rozpustná a musí být přidána cukr. Ujistěte se, že hodně zkusíte upravit množství cukru. Hodně záleží na sladkosti rajčete. Můžete také přidat vonné papriky a bylinky. Připravená rajčatová hmota se nalije do formy a pošleme vám, abyste si pečili troubu. Omáčka je dušená asi deset minut. Během této doby by rajčata měla spustit šťávu.

Mezitím tvoříme masové kuličky a pak je vložíme do rajčatové hmoty. Pečte nádobí asi třicet minut.

Meatballs v multivark

Mezi recepty na vaření masových kuliček s omáčkou, pravděpodobně najdete možnosti vaření pro multikarquishing. Pokud má vaše kuchyně takového asistentka, pak s jeho pomocí je nádobí mnohem jednodušší a rychlejší. Je nutné pouze položit výrobky a na všechno ostatní už odpovídá multivark.

Složení:

• vejce,
• mleté ​​maso (580 g),
• sůl,
• pepř,
• rýže (sklo).

Pro omáčku:

• koření,
• bobkový list,
• voda (390 ml),
• mouka (dvě lžíce),
• tolik majonézy,
• kečup a zakysaná smetana.

Nakrájejte cibuli jemně a přidejte ji do nádivky. Pak vylijeme vařenou rýži a přidejte vejce. Mížíme hmotu s rukama a tvoříme koule. Masové kuličky položíme do misky multivarkerů. V hlubokém misku smíchejte všechny produkty omáčky a naplňte je masovými kuličkami. Zvolíme režim "kalení" a čas je 1 hodina. Po této době je připravena lahodná jídla. Recepty na vaření masových kuliček v multivarku jsou neuvěřitelně jednoduché. Nepotřebujete ani sledovat proces vaření.

Maso "hedgehogs"

Recepty na vaření mletých masových kuliček jsou velmi rozmanité. Můžete například vařit jídelníček v troubě.

Složení:

• mleté ​​vepřové maso (430 g),
• rýže (180 g),
• cibule,
• sůl,
• mletý pepř,
• vejce.

Karbanátky (receptury uvedené v tomto článku), jsou připraveny rychle, pokud si tam nechal připravené mleté. Samozřejmě je vhodnější použít domácí jídlo na pokrm. Rýže vaří v osolené vodě, pak ho umýt dobře. Cpát posuneme do širokého hluboké nádoby a promícháme s nakrájenou cibuli, přidáme vejce, vařenou rýži, podle chuti pepř a sůl. Pak hněteme hmotu a vytvoříme masové kuličky. Dali jsme je na zásobníku nebo ve formě jako karbanátky, a pečeme v troubě. Vkusné ježky jsou připraveny za 30 minut. Na stůl mohou být podávané se zakysanou smetanou, majonézou a kečupem.

Masové kuličky pečené v omáčce z kyselé smetany

Recepty vaření masových kuliček v troubě s omáčkou ze zakysané smetany umožňuje vaření velmi jemné nádobí.

Složení:

• silové maso (450 g),
• cibule,
• rýže na páře,
• vejce,
• česnek,
• koření pro maso,
• smetana (170 ml),
• Máslo (60 g),
• mouka (dvě lžíce),
• voda (160 ml),
• pepř,
• sůl.

Nejlepší je vařit vepřové maso. Pro přípravu použijeme syrovou rýži. V hlubokém kontejneru se širokými hranami rozšiřujeme nádivku. V tom, cibule rozetřete, přidejte vejce, pepř, česnek a sůl. Přijatá hmota je důkladně smíchána s rukama. Padne rýže a znovu promíchejte. Vyrábíme masové kuličky z mletého masa.

Pro další přípravu použijeme nádobu na pečení. Namažte jeho dno a hrany máslem. Vložíme masové kuličky do nádoby a dvacet minut pošleme nádobu do trouby.

Mezitím v pánvi smažeme máslo a nalijeme mouku, mícháme, přidáme vodu a kyselou smetanu. Celou hmotu důkladně promícháme a několik minut vaříme na středním ohni. Můžete také přidat koření pro maso. Jakmile omáčka začne zhušťovat, může být odstraněna z ohně. Vezměme z trouby tvar s masovými kuličkami a naplňte je omáčkou. Miska je opět odeslána do trouby dalších 20 minut. Při přípravě masových kuliček se doporučuje pravidelně nalévat krémovou hmotu. Poté, co dostaneme masové kuličky z trouby, a dát jim šanci trochu vychladnout. Podáváme pokrm spolu se zeleninou.

Polévka s kuličkami

Taková polévka pochází z dětství každého z nás. Recepty na polévku s karbanátky mají své vlastní vlastnosti. Mnozí věří, že masové kuličky a masové kuličky jsou stejné. Ale ve skutečnosti to není. Rozdíl mezi nimi stále existuje, ale docela nevýznamný. K výrobě masových kuliček se chléb používá častěji a rýže se plní do masových kuliček.

Složení:

• vepřové maso (350 g),
• vejce,
• sůl,
• rýže (1/3 šálku),
• pepř a mouku.

Pro vývar:

• mrkev,
• rajče,
• rostlinný olej,
• sladké pepř,
• cibule,
• brambory,
• zelené.

Zelenina se čistí a já. Na ohni umístěte nádobu s vodou (asi 1,5 litru tekutiny).

V hotovém mletém masu zaspíchejte syrovou rýži, přidejte vejce, pepř, sůl, nakrájenou cibuli. Dobře mícháme přijatou hmotnost a vyrábíme z ní masové kuličky. Vylijeme je do mouky a smažíme na oleji na horké pánvi. Pak smažeme masové kuličky do vroucí vody.

Mezitím, ve smažce, smažte mrkev a papriku, přidejte cibuli. To bude náš toast na cibuli.

Oloupeme brambory z kůže, omyjeme a nakrájíme na kousky. Po deseti minutách po masových kulkách jsme dali do vody. Po dalších pěti minutách přidejte praženou omáčku. V polévce je také přidána rajčata nebo čerstvá rajčata. Zakryjte pánvi víkem a vaříme dalších sedm minut. Pak vypněte oheň a nechte polévku ztuhnout pod víkem další hodinu. Musí vařit. První pokrm s masovými kuličkami je bohatý a uspokojující.

Masové kuličky ve pánvi

Co může být mnohem chutnější než masové kuličky vařené v pánvi. Recepty na toto jídlo jistě ocení všichni členové rodiny, nejen děti.

Složení:

• mrkev,
• mletý (490 g),
• cibule,
• rýže (65 g),
• zakysaná smetana (dvě lžíce),
• tolik rajčatové pasty,
• pepř,
• olej,
• sůl,
• vroucí vodou (1/2 litru).

Recept na vaření masových kuliček v omáčce je jednoduchý a může být proveden rychle, pokud je v chladničce mleté ​​maso. Oběd bude připraven dost rychle. Rýže se umyje a vaří. Pak jej hodíme zpátky do cedníku a necháme kapalinu. Mrkev se čistí a rozdrtí na největším strništi. Nakrájejte jemně cibuli.

Zahřejte pánev, nalijte rostlinný olej a smažte mrkev a cibuli na malý požár doslova dvě nebo tři minuty. V hluboké nádobě se širokými hranami míchat rýži, mleté ​​maso, vejce a smaženou zeleninu. A nezapomeňte na sůl a pepř. Maso mícháme s našimi rukama a tvoříme kuličky.

V čisté pánvi vyhřívejte olej a smažte ho ze všech stran. Jako omáčku můžete použít směs rajčatové pasty, kysané smetany a vody. Rozhodně musíte přidat sůl a pepř.

Masové kuličky jsou vkládány do hrnce, vylijeme omáčky a my ho pošleme do ohně, aby ji položili pod víko. Po varu by měla být hmotnost maso míšena nejméně čtyřicet minut při nejnižší teplotě. Podáváme pokrm s bramborovou kaší nebo rýží, bohatě naléváme obloha s omáčkou.

Masové kuličky s rajčaty

V zájmu spravedlnosti stojí za zmínku, že pro vaření masových kuliček můžete použít různé omáčky a omáčky. Vše, co můžete vyměnit některé součásti.

Složení:

• kilogram zemního hovězího masa,
• sklenici rýže,
• cibule,
• vejce,
• mletý pepř,
• mrkev,
• sůl,
• kilogram rajčat.

Vařte rýži, ale nepřipravujte ji. Pomocí mixéru nakrájíme cibuli. Pak přidejte rýži a cibuli na mleté ​​maso. Také představujeme vajíčko, sůl a papriku. Všechny přísady jsou důkladně promíchány a vyřezávané kuličky. Připravené masové kuličky musí být vypráženy v pánvi. Tato metoda je činí pružnějšími, takže v omáčce se nerozpadají.

Smažte masové kuličky v rostlinném oleji. Omáčku lze připravit podle různých receptů. Doporučujeme vytvořit hustou omáčku na základě rajčatové omáčky s přídavkem koření a mrkve. Mnoho hospodyňek doporučuje připravit hodně omáčky. Pak bude zcela pokrývat vaše masové kuličky, což znamená, že budou šťavnatější. Kromě toho je skutečná omáčka skvělým doplňkem k jídlu.

Smažené masové kuličky jsou nahromaděny v hrnci s hustými stěnami nebo v kotlíku. Nad nimi naplňte omáčkou. Pokud zjistíte, že omáčka není dost, můžete doplnit vařenou vodu. Poté mísu pod víkem nakreslete na malém ohni nejméně deset minut.

Pokud nemáte předpečené masové kuličky, je třeba je vařit déle. Navíc je vysoká pravděpodobnost, že se kuličky rozpadnou v omáčce. A pak dostanete masovou omáčku.

Masové kuličky lze připsat jednomu z nejlepších pokrmů z masa. Velký výběr receptů nám dává příležitost zvolit si pro nás nejzajímavější volbu. Použití domácího masa a velké množství zeleniny činí pokrm chutnější a plnější. A různé omáčky dovolí pokaždé představit něco nového v misce. Doufáme, že vám vyhovuje některý z našich receptů.