Jak mohu udělat bílý lilek? Recepty na zimu

Jak je vařený bílý lilek? Výrobek není vystaven zvláštnímu tepelnému zpracování. Je vařený, dušený a pečený přesně stejným způsobem jako jeho "modrý" chlapík.

Jediným rozdílem mezi těmito druhy zeleniny je, že bílý lilek neobsahuje solanin. V tomto ohledu nehřeje a není zapotřebí ho namočit do slané vody.

Tak jak vařit bílé lilky? Recepty používající tento výrobek se mohou lišit. Řekneme vám, jak si z této zeleniny uvaříte rychlé občerstvení a zalomíte ji na zimu.

Bílý lilky: recepty na vaření

Určitě se všichni snažili smažit baklažán v pánvi. Toto jídlo může sloužit jako vynikající občerstvení nejen na oběd, ale také na slavnostní stůl. V druhém případě doporučujeme dodatečně použít česnekovou omáčku a čerstvé rajčata. Pouze tímto způsobem překvapíte hosty s velmi chutnou, krásnou a voňavou svačinkou.

Tak jak byste měli smažit bílé lilky? Chcete-li to provést, musíte si zakoupit následující produkty:

• lilky malých rozměrů bílé barvy - asi 2-3 ks;
• sůl jemné, černý pepř - použijte podle svých představ;
• mouka pšeničná - asi 2/3 šálku (pro rozpadat zeleninu);
• majonéza olivový - asi 3 velké lžíce;
• rostlinný olej - dle uvážení;
• zakysaná smetana hustý tuk - 2 velké lžíce;
• cesnakové zuby průměr - 2 ks;
• tvrdý sýr (můžete mít jakoukoli odrůdu) - asi 80 g;
• rajčata jsou malé masité - 4-5 ks;
• Čerstvé greeny (petrželové listy) - pro dekoraci.

Zpracování zeleniny a jejich smažení v pánvi

Než připravíte bílé lilky na pánvi, je třeba pečlivě zpracovat. Zelenina je důkladně omyta v horké vodě a pak vysušena ručníkem. Poté jsou od nich odříznuty pupeny a rozřezány kruhy o tloušťce 8 mm.

Jak již bylo uvedeno výše, namočte výrobek do slané vody by neměl být. Proto je třeba po rozmačkání lilek začít s pražením. K tomu je třeba v pánvi zahřát rostlinný olej a potom střídavě položit kruhy zeleniny, které byly předtím přivázány v pšeničné mouce s jemnou solí.

Připravte bílé lilky na obou stranách, dokud se neobjeví červená kůra.

Vytvořte občerstvení a podávejte jej hostům

Pro tvorbu občerstvení budeme potřebovat česnekovou omáčku. K tomu, dát jemně strouhaný sýr a česnek, stejně jako hustou kysanou smetanu a olivové majonézy. Pokud jde o čerstvé rajčata, jsou nakrájeny na kruhy o tloušťce 5 mm.

Po přípravě všech součástí smažený lilek roztírajte na ploché desce a pak mačte omáčkou z česneku a zakryjte rajčaty. Na vrcholu občerstvení je zdobena petrželovými listy.

Hostům je k dispozici chutná a aromatická jídlo ihned po založení.

Bílý lilky: recepty na zimu

Při přípravě výrobku, který je předmětem zkoumání, není nic komplikovaného. Hlavní věcí je přísně dodržovat všechna doporučení receptu.

Chcete-li získat šťavnaté a křehké předkrm, sklizené v zimě, doporučujeme použít tuto metodu. Pro jeho implementaci potřebujeme:

• bílý lilek - 6 kg;
• paprika bulharská (pouze červená) - 6 ks;
• horká paprika - 1 pod;
• cesnakové zuby - 200 g;
• ocot 9% stůl - 5 velkých lžic;
• rostlinný olej - frac12-sklo;
• sůl vařená - 2 velké lžíce;
• cukr cukrové řepy - 1 sklo.

Příprava součástí

Bílý lilek pro takové občerstvení je zpracován docela snadno. Důkladně se omyje, odřízne konce a rozsekne se tlustými proužky (lze rozdělit do 6-8 dílů). Poté se zelenina rozloží na obyčejnou pitnou vodu, vaří po dobu 5 minut (po varu kapaliny) a pak se zlikviduje v cedníku a maximálně zbaví vlhkosti.

Co se týče červeného bulharského pepře, je také důkladně umýt, odstranit semena a stonky. Dále je zkroucen v mlecím stroji spolu s horkým pepřem.

Proces vaření na sporáku a produkt válcování

Poté, co je připravena omáčka ze sladké bulharské papriky, je vložena do sporáku a brání se. V procesu varu se do rostlinné suspenze přidá sůl, slunečnicový olej a cukr.

Po vaření složek asi 10 minut, jsou položeny dříve vařené lilky. Také v pokojích přidat stolní ocot a drcené česnekové zuby.

Po smíchání výrobků s lžící získávají velmi voňavé a světlé hmoty. Je vařeno přesně 5 minut, poté je distribuováno přes sterilizované nádoby.

Poté, co zlikvidovali nádrže, zůstaly po nějakou dobu na boku (před ochlazením) a pak jsou vkládány do sklepa. Na tabulku je taková jídlo představeno až po několika týdnech. Používejte jej společně s chlebem jako kořeněné občerstvení.

Připravujeme lilky na klášterní zimu

Bílá lilek recepty, které považujeme získat velmi jemné a chutné. Pokud si nepřejete, aby jim proces vaření příliš mnoho času, doporučujeme použít tento recept. Abychom jej mohli implementovat, potřebujeme malý soubor cenově dostupných produktů, a to:

• bílý lilek - 2 kg;
• česneku - 5 ks;
• stolní ocot - 4 velké lžíce;
• slunečnicový olej - 2/3 šálku;
• sůl mělká - 2 velké lžíce;
• pitná voda - asi 1 litr;
• bílý cukr - 2 velké lžíce.

Příprava zeleniny a marinády

K přípravě zimního políčka můžete použít jakýkoli lilek. Rozhodli jsme se koupit bílou zeleninu. Důkladně se omyjí a rozkrojí v kruzích o tloušťce 1 cm. Potom vyčistí stroužky česneku a rozdrtí je lisem. Kombinací zeleniny v jedné nádobě jsou bráněny. Poté začínají připravovat marinádu.

Ve velké pánvi vařte směs vody a slunečnicového oleje, kde dále přidáváme malou sůl a bílý cukr. Po vyjmutí nádobí z ohně je na jeho obsah vystaven stolní ocot.

Způsob přípravy zimního polotovaru

Jakmile se připraví marináda a hlavní zelenina, začnou se tvořit občerstvení. K tomuto účelu se v 750 g kelímku rozprašuje lilek s česnekem a okamžitě je naplňte voňavou marinádou, která nedosahuje hrany nádoby o 2 cm.

Pokryjte pokrmy víkem, vložte je do smaltované nádoby vodou a přivedete k varu. V této podobě se sterilizuje zimní svačinu 14 hodin. Jak šel čas na to překonal marinádu (vpravo až na vrchol) a okamžitě vrátit.

Úplně ochlazuje obrobek z bílého lilku, je poslán do komory. Chcete-li získat chutnější a bohatší pokrm, zelenina se uchovává na tmavém místě po dobu 25-30 dní. Po uplynutí této doby můžete občerstvení prezentovat rodinným příslušníkům.

Další možnosti vaření

Co jiného můžete vařit pokrmy z bílého lilku? Recepty používající tuto zeleninu mohou být jiné. Pokud chcete udělat večeři na slavnostní stůl, doporučujeme pečení tohoto produktu do trouby. Provedete to tak, že je nakrájený na polovinu a středovou část vyjměte spolu s masem a semeny. Příště lososové lodě plněné jakýmkoliv způsobem víte. K tomuto účelu můžete použít nakrájené maso s cibulí, nakrájenou zeleninou s rýží, smaženými houbami, kuřecími prsíčky a podobně. Nejdůležitější je, že náplň je nejšťastnější a nejvzácnější.

Je třeba také poznamenat, že taková mísa je často pokrytá strouhaným sýrem nebo deskami. V tomto případě získáte krásnější a delikátní večeři s kloboukem.

Kromě pečení mohou být bílé baklažánky dušené jinou zeleninou. V tomto případě získáte spíše voňavou přílohu, kterou lze podávat spolu s masem, klobásami, rybami apod.

Také čerstvé lilek bílá často saláty. Jejich nasekané tenké a dlouhé pásy, a potom se smísí s mrkví, strouhaným na korejské struhadle a naplňte každém zálivkou (například sója), a sezamová semínka, různých koření a další koření.