Nejlepší recepty na maso

Meatloaf

Meatloaf v troubě: recept s fotkou

Vyžadují se následující složky:

• Vepřové maso - 800 gramů.
• Cibule - 1 velká cibule.
• Černý pepř - pol čajové lžičky.
• Česnek - 1 kus.
• Sůl je polovina čajové lžičky.

Způsob přípravy válce

Pomocí receptu na maso, připravte jemný, šťavnatý a pečený vepřový bochník. Plochý kus tučného vepřového masa je třeba důkladně umýt a vysušit, odhodit. Maso musí být marinováno večer. Abyste to udělali, měli byste si je namíchat se solí a mletým černým pepřem. Proveďte řezy v celém masa a vložte do nich oloupaný česnek. Poté přidejte vepřové s kořením do kontejneru a naplňte ho cibulí. Uzavřete těsně víko a umístěte do chladničky několik hodin.

Dále, podle receptu na maso, musíte si vyndat z chladničky nakládané vepřové maso a hodit ho. Pevně ​​přilepte na šňůru a vložte do speciální tašky určené k pečení. Konce balení musí být svázány a nezapomenutelné je proniknout, jinak dojde k vypálení pečení.

Vepřový válec položíme do sáčku na plech a umístíme do studené trouby. Předehřejte troubu na sto sedmdesát stupňů a pečte dvě a půl hodiny. Dvacet minut před koncem vaření vyrežte balíček. To je nezbytné pro to, aby kotouč byl hnědý a krust. Připravený bochník masa na peřeném mase na řezané části. Podáváme s čerstvou zeleninou a bylinkami.

Masový rolák s houbami

Seznam požadovaných produktů:

• Mleté hovězí maso - 1 1/2 kilogramu.
• Šampiňóny - 500 gramů.
• Cibule - 3 hlavy.
• Petržel - 1/2 paprsek.
• Kopr - 1/2 svazku.
• Celer - 4 stonky.
• Salt - 1 dezertní lžíce.
• Pepř - 1/3 čajové lžičky.

Příprava válců

Existuje mnoho receptů na maso s fotografiemi, jeden z nich používáme k přípravě pokrmu mletého hovězího masa se žampiony a zeleninou. Jako vždy začněte přípravou ingrediencí, které tvoří recept. Žárovky jsou odděleny od plevy a nasekané. Nakrájejte celer a jemně nakrájejte. Ve pánvi zahřejte malé množství rostlinného oleje, vložte drcený celer a cibuli.

Mírně vypusťte a vložte do všech pokrmů. Šampiňóny, které se třídí a opláchne. Ujistěte se, že jste dobře vysušili, neobsahovali přebytečnou vlhkost a nerozřezali je. Pak houby položíme na horkou pánvi a smažíme v rostlinném oleji. Ze shora na houbách položte nakrájené byliny petrželky a kopru. Míchat a vařit asi deset minut.

Pak podle receptury bochníku masa je nutné umístit mleté ​​hovězí maso do samostatné mísy. Smažte celer a cibuli v misce se mletým masem a rozmícháme. Nyní je třeba položit na stůl papír na pečení a na něm položit mleté ​​maso ve tvaru obdélníku. Nahoře rovnoměrně vložte směs dušených hub a bylin.

Pečlivě minimalizujte kotouč, zdvihněte papír a oddělte jeho maso pomocí špachtle. Výsledný masový rolák se žampiony položí na plech, předem namazaný s olejem tak, aby šve byl na dně. Panva je posílána do trouby a pečena o sto osmdesát stupňů asi jednu hodinu a dvacet minut. Vezměte oválnou misku, položte ji čerstvými listy hlávkového salátu. Položte masu nahoře a zdobte čerstvou zeleninou.

Skočte do skořápky sýra a brambor

Výrobky pro role:

• Hovězí maso z vepřového masa - 1 kg.
• Bramborová kaše - 500 gramů.
• Manka - 1/2 šálku.
• Vejce - 4 kusy.
• Breadcrumbs - 2/3 šálku.
• Škrob - 1/2 šálku.
• Sýr - 300 gramů.
• Cibule - 2 kusy.
• Česnek - 2 hřebíčky.
• Koriandru - 1 čajová lžička.
• Nakrájená zelená petrželka - 4 polévkové lžíce.
• Olej je 100 mililitrů.
• Sůl - 1 polévková lžíce.

Příprava

Toto maso se dělá prostě a vaření netrvá dlouho. Musíte si vzít misku, dát do ní bramborovou kaši, napůl nakrájenou petrželku, dvě vejce, sto gramů strouhaného sýra a škrobu. Smíchejte všechny ingredience dobře dohromady. Výsledná hmota se rozloží na potravinářský film ve tvaru obdélníku o tloušťce jednoho centimetru.

Cibule a česnekové hřebíčky by měly být oloupány, nakrájené a smaženy v pánvi na oleji pět minut. Vložte do hluboké mísy. Přidejte vepřové hovězí maso, drobné pečivo, vejce, krupici, zeleninu, mletý koriandr a sůl. Vše se promíchá. Pak mletý musí být dobře odradit. A poté položte na brambor také v podobě obdélníku, ale menší.

Zvednutím okrajů potravinářského filmu pomalu zabalte vrstvu brambor a mletého masa na roli. Výsledný válec je zabalen do několika listů fólie pro pečení. Umístěte do hrnce, nalijte studenou vodu a zapálte oheň. Po ohřátí snižte teplotu a vařte jednu hodinu. Vezměte maso a nechte ji vychladnout. Poté fólii vyjměte, váleček položíme na mastnou plech a pomerne posypeme strouhaným sýrem. Pečeme v troubě po dobu dvaceti minut. Teplota by měla být sto devadesát stupňů. Pomocí receptury na maso, uvařili jsme lahůdku v skořápce brambor a sýra.