Sea Eels: recepty na vaření

Mořské úhoři jsou velké ryby,

Při vaření jsou mořské úhoři velmi často používány k vaření různých jídel. V tomto článku vám představíme několik receptů, kde jsou tyto ryby podobné hadím hlavní složkou.

Pečené úhoři v pánvi

Mořské úhoři (recepty s tímto produktem budou prezentovány dále) jsou velmi výživné ryby. Obsahuje mnoho užitečných vitaminů a minerálů. Tato ryba je velmi populární v asijských zemích. Sushi a další pokrmy jsou vyrobeny z toho. Rozhodli jsme se, že vám řekneme, jak správně grilovat mořské úhoři. K tomu potřebujeme:

• eel moře - 1 ks;
• citron malý - 2 ks;
• lehká mouka - asi 100 g;
• rostlinný olej - nejméně 1/3 šálku;
• sůl, kámen, vařené - aplikujte na chuť;
• olivy bez jamek - 10 ks.

Zpracování ryb

Před přípravou úhoře je třeba zbavit všech dostupných hlenů. K tomu se ryby důkladně umyjí a pak je vloží do kuchaře skalní sůl. Vydržel produkt v této podobě v blízkosti frac14- hodin, opět se propláchne studenou vodou, ale rip břicho a odstraněny vnitřnosti. Také hlava a ocas jsou odříznuty od úhoře. Následně se rozsekne středními plátky o tloušťce nejvýše 5 cm a vysuší se papírovými utěrky.

Proces smažení

Úhoře mořské jsou smaženy ve smažce delší, než je obvyklé ryby. K tomuto účelu se rostlinný olej nalije do sušičky a je silně zahřátý. Mezitím se na velmi hluboké talíři nalije mouka a pak se střídají ryby.

Po olej k varu, se šíří akné a smažené na obou stranách, až nahnědlé kůry.

Podáváme pro rodinnou večeři

Nyní víte, jak se mořští úhoři opékají. Recepty na vaření s touto rybou jsou velmi jednoduché.

Poté, co se produkt zbarví ze dvou stran, je roztírán na desku. Pak akné plátky sypané s citronovou šťávou a podáváme s olivami a krajíc chleba.

Vaření ryb na sporáku

Pokud se chcete nechat smažit, ale smažit, doporučujeme použít tento recept. Použijete to, uděláte opravdový rybí guláš, který lze podávat na stůl spolu s jakoukoliv obroučkou.

Takže pro guláš potřebujeme:

• úhoř - asi 600 g;
• bílá cibule - velká hlava;
• Bulharský pepř - 2 ks;
• cesnakové zuby - 2 kusy;
• slunečnicový olej - 4 velké lžíce;
• rajčatová pasta - velká lžíce;
• suché bílé víno - plné sklo;
• větve petrželky a kopru - každý po 50 g;
• horké pepře Mletí a sůl - podle chuti.

Zpracování produktů

Dusená mořská úhoř, jejíž fotografie je uvedena v tomto článku, je chutná a uspokojivá jídlo. Než budete vařit, musíte zpracovat všechny produkty.

Bílá cibule a český pepř se dobře umyje, odstraní se slupka a stonky a nakrájí se na malé kostičky. Pokud jde o česnek, je třepán na strouhaní nebo drcený. Také větve kopru a petrželky se opláchnou odděleně a poté jemně nasekané nožem.

Předběžné smažení zeleniny

Chcete-li získat nejvíce aromatické jídlo, je zelenina předpečená v pánvi. Chcete-li to provést, nalijte slunečnicový olej do hluboké omáčky a ohřejte ho na velký požár. Pak k němu rozložíme českou papriku a cibuli. Při pravidelném míchání se ingredience smažou až do úplné průhlednosti.

Proces hašení

Poté, co se zelenina důkladně vypraje, jsou položeny předem ošetřené a nasekané akné (jak to zvládnout, viz výše). Vedle nich nalijte suché bílé víno, trochu vody (asi frac12-glass), přidejte rajčatovou pastu, pepř, sůl a nakrájené zeleniny. Všechny přísady jsou pokryté víkem a pod ní se vaří asi půl hodiny.

Po uplynutí této doby by měl být objem vody v pánvi výrazně snížen a akné - co nejvíce měkké a vonné.

Prezentujte se na večeři

Poté, co připravil jakési dušené maso ryb, okamžitě ochucené strouhané pažitkou a předložena ke stolu. Za tímto účelem deska vyložit oblíbenou přílohu a poté ji nalijte velkoryse rajčatová vývar se zeleninou a dát pár kousků mořské úhoře.

Taková vydatná a výživná jídla se podává na večeři s plátkem chleba a salátem.

Jak uvařit mořské úhoře v troubě?

Existuje mnoho způsobů, jak připravit úhoře. O tom, jak zhasit a smažit, jsme řekli výše. Někteří kuchaři však upřednostňují pečení tohoto typu ryb v troubě.

Takže pro přípravu lahodného oběda budeme potřebovat:

• mořské moře - 3 kusy;
• sůl, kámen, vařené - aplikujte na chuť;
• mletý pepř - na chuť;
• strouhanka - asi 250 g;
• Máslo - asi 140 g.

Příprava ryb

Připravit pečenou úhoř je dobře promyta, a pak třela sůl horniny. To je nezbytné k odstranění všech dostupných hlenů z ryb.

Po vydržení slaného produktu frac14- hodin, opět ponoří do studené vody, ale rip břicho a všechny vnitřní části jsou odstraněny. Také hlava a ocas jsou odříznuty od úhoře.

Vytvořte misku

Vyčištěná mořská ryba je hojně namazaná měkkým máslem. Pak v samostatné misce míste chlebové drobky a mletý pepř. Ve výsledné hmotnosti se akné spadne a položí na suchý plech na pečení.

Proces tepelného zpracování

Poté, co všechny ryby, obalované, bude na seznamu, je odeslán okamžitě v předehřáté troubě. Připravte mořské úhoře při teplotě 190 stupňů po dobu 38 minut. Během této doby by měl být přípravek co nejjemnější a nejjemnější.

V případě, že máte pouze jedno úhoře, je nejlepší ho pečeme ve fólii. Kromě toho můžete umístit zeleninu a zeleninu.

Představujeme pokrm na stolek

Při přípravě úhořů v troubě pečlivě vyjměte. Krásně umísťuje rybu na talíř, zdobí ho majonézovou sítí, stejně jako plátky čerstvého citronu a větviček zelených. V této podobě je k tabulce předložena lahodná a výživná večeře. Kromě toho můžete udělat salát čerstvé zeleniny nebo vařit nějakou oblohu (je-li to žádoucí).

Shrňme výsledky

Jak vidíte, při přípravě mořských úhořů doma není nic složitého. Je třeba poznamenat, že s použitím tohoto produktu, někteří kuchaři nejen druhý kurz, ale také první.

Princip přípravy polévky je velmi podobný procesu akné. Pouze namísto suté pánve byste měli používat hrnce a místo vína byste měli používat obyčejnou pitnou vodu. Ušní z takových ryb je velmi bohaté a uspokojující.