Polévka pro děti. Dětské menu: polévka pro nejmenší

Babička tvrdošíjně naříkat, že mladí rodiče nechtějí nakrmit dítě „normální“ jídlo, jako dítě byl vyhublý a on nutně potřeboval řízek smažený v maslitse ano polévku na masový vývar. Pokud tento příběh je o vás, pak jsme spěchat k uklidnění - děláte to v pořádku, připravují zvláštní jídlo pro vaše drobečky. Na rozdíl od obecné víry je pro mladé děti velmi nežádoucí jíst z obecného "dospělého" stolu. Žaludek z drobky není vytvořen až do konce - prostě se nemůže vyrovnat s těžkým jídlem. Objeví se různé problémy, poruchy v gastrointestinálním traktu dítěte. Nicméně strava dítěte by měla být vysoce kvalitní a měla by být užitečná. Nabízíme Vám jednoduchou a rychlou přípravu, chutné a zdravé pokrmy pro děti. Upozorňujeme vás recepty polévek

První dětská polévka: kdy vstoupit do stravy?

V ruské kuchyni jsou první tekuté pokrmy nedílnou a důležitou složkou stravy. Je nepravděpodobné, že by někdo z mamin a babiček neslyšel, že "polévka je dobrá pro žaludek". Je to skutečně kontroverzní a kontroverzní otázka, protože v mnoha zemích světa lidi nejedou nebo jen velmi vzácně polévají. Kromě toho první nádobí obsahuje méně živin a jsou spíše "oteplením" jídelníčku.

Každopádně, ale polévka je dítě, bezesporu, důležité a nezbytné jídlo. Kdy mohu dát horkou polévku, aby to zkusila? Doporučení pediatrů k tomuto tématu jsou následující:

1. Představte si ve stravě polévky může být poté, co se dítě seznámí s vařenou zeleninou, to znamená za 7-8 měsíců. V tomto věku může dítě nabídnout zeleninové první pokrmy. Je nutné začít používat minimální počet odrůd zeleniny v receptu a postupně přidávat nové komponenty. V první fázi se přiblíží zeleninové polévky - bramborové kaše. Jsou snadno absorbovány slabým žaludkem. Kromě toho je takový produkt konzistence pro dítě bezpečný, protože nemá kousky, které mohou být udušené. Ale od 10 měsíců, naopak, je třeba nechat malé kusy vařené zeleniny, aby se dítě naučilo žvýkat.
2. Mléčná polévka děti a pokrmy s obilovinami, těstovinami a rybími výrobky pediatři doporučují, aby dítě nabídlo nejdříve rok.
3. Ale o polévce nejednoznačných názorů na maso. Někteří mluví o výhodách nízkotučných odrůd masa a bílkovin obsažených v tom, jiní říkají, že takové jídlo je příliš těžké pro dítě. V každém případě se doporučuje zvolit odrůdy s nízkým obsahem tuku: kuřecí, telecí, králičí nebo krůtí.
4. Dětská polévka se nedoporučuje být slaná. Tam jsou diskuse lékařů o potřebě soli ve stravě dítěte. Volba zůstává pro rodiče.
5. Zelená je považována za sklad vitaminů a dalších živin. Tento produkt však může být nabízen dětem nejdříve jeden a půl roku.

Zeleninová polévka

Dětské menu musí obsahovat zeleninové polévky. Jsou snadno strávitelné, zlepšují se intestinální motilitu díky vysokému obsahu vlákniny. Připravte si takovou polévku - není nic jednoduššího. K tomu musíte nejprve připravit různé druhy zeleniny. V závislosti na věku a preferencí dítěte, jakož i období, složky polévky mohou zahrnovat: brambory, mrkev, květák, brokolice, řepa, squash nebo dýně. Vyberte si chuť. Pro děti starší než jeden rok v misce, můžete přidat nějaké obilí nebo jemné nudličky, a naplňte mlékem, přidáme nakrájenou zeleninu.

Jak vařit?

Všechny vybrané druhy zeleniny jsou oloupané a jemně nasekané a pak vloženy do pánve s vroucí vodou. Vařte až do konce. Pokud je nádoba považována za dítě až po dobu 8 měsíců, pak připravená zelenina spolu s vývarem může být poražena v mixéru nebo hnětena vidličkou.

Krémová polévka

Dětská krémová polévka liší se od ostatních druhů prvních kurzů s hustou konzistencí. Při přípravě je také důležité vzít v úvahu věk dítěte. Pro nejmenší, zeleninová polévka, nejstarší, může být použita k nabídce jídla na masném bujónu s přidáním různých zajímavých ingrediencí.

Recept

Jak vařit polévku pro děti:

1. Připravit polévku-pyré připravit zeleninu: brambory, mrkev, dýně, cuketa. Vařte ve vroucí vodě nebo masném bujónu (pro starší děti).
2. Nalijte kapalinu do samostatné misky (stále ji potřebujeme).
3. Umístěte vařenou zeleninu, a pokud chcete a maso (kuřecí, telecí, krůtí) do mixéru. Přidejte od zeleniny trochu odvaru. Běh, až se vytvoří homogenní hmota.
4. Výsledné brambory z zeleninové kaše se opět umístí do hrnce. Přidejte mléko na chuť a trochu se vařte.
5. V případě potřeby můžete přidat sušenky předem připravené (v polévce, kterou změkčují) nebo posypat bylinami.

Ucho za drobky

Polévku lze připravit pro děti a rybí vývar. Děti z ryb musí zvolit s nízkým obsahem tuku, například takové druhy, jako je štikozubec obecný, biskupský biskup, biskup. Pro výrobu polévky je třeba vyčistit hlavní složku - rybu, nalijte ji studenou vodou a vaříme na nízkém ohni. Ve stejném vývaru ihned po vroucí vodě přidejte koření, nakrájíme na velké kusy: mrkev, cibule, zelenina. Odstraňte pěnu, vařte, dokud nebudete připraveni na rybu.

Poté co se vaří ryba, napněte živnou půdu. A znovu ho postavte do ohně. Přidejte nakrájené brambory. Vařte mrkev, cibuli a zeleninu se mixérem, nebo dobře si zapamatujte vidličku. Poté, co jsou brambory připraveny, přidejte výsledné bramborové brambory do vývaru a opatrně přesuňte vše.

Dětské menu by mělo zahrnovat rybí výrobky, měly by mít alespoň jednou týdně, protože mají základní živiny nezbytné pro zdravé a zářivé růstu drobky.

Polévka s kuličkami

Dětské polévka s masovými kuličkami jako mnoho dětí. Meatballs mohou být kuřecí, kachní nebo hovězí. Pro jejich přípravu je třeba dvakrát brousit vybraný druh masa v mlecím stroji. Ve výsledné náplni je třeba přidat surové vejce (polovinu a druhou polovinu přidat přímo do polévky) a trochu mouky. Formulky masové kuličky. Míče by měly být snadno tvarovatelné a neměly by se rozpadat, měly by být malé velikosti.

Ve vařícím vodě házíme výsledné masové kuličky a vaříme, až do poloviny připravené. Mezitím připravte zeleninu: odlupujte a nakrájejte mrkev, brambory, papriky. Přidejte do varného vývaru. Malé nudle jsou také umístěny v hrnci. Krátce předtím, než se nalévá, připravte polévku s vidličkou, zbývající polovinou surového vejce.

V takové polévce můžete přidat mléko, strouhaný sýr, zeleninu, sušenky.

Doručování jídel pro děti

Podávání jídel pro děti je celé umění, které vyžaduje představivost. Správně podávala dětskou polévku jako dítě a on ji ochotně sněží. Od roku do roku mohou být dětské polévky zdobeny například následujícím způsobem:

• vzorek může být vyroben ze šlehaného pěnového mléka;
• s pomocí šablon jídel může být zdobena výkresy nakrájené zeleniny, zakysané smetany, strouhaného sýra;
• zeleninu nebo sýr lze rozřezat na hvězdy, trojúhelníky a jiné formy;
• Těstoviny je lepší vybrat neobvyklý tvar: luky, kroužky, mušle.

Připravte polévku pro dítě není tak obtížné, ale je důležité, aby se tento proces zacházel s duší, láskou a představivostí. Recepty na polévky pro děti mohou být vynalezeny nezávisle, s přihlédnutím věk a potřeby dítěte. Doporučujeme změnit vzhled prvního jídla každý den. Nové součásti by však měly být zavedeny postupně a sledovat reakci dítěte na produkt. Bon appetite baby!