Palačinka profesionální: jak vybrat ten správný

Je pěkné začít ráno s šálkem kávy a teplou palacou s nádivkou. Zkušené ženy v domácnosti vědí, že vaření není tak snadné. Často se stává, že těsto vychází z tenké, slzné a přiléhá k pánvi. V důsledku toho máte po celý den špatnou náladu. Proč kuchaři v restauracích a kavárnách vždy mají lahodné palačinky s otvory? Protože mají na špičce profesionální palacinky. Práce s ním nevyžaduje zvláštní dovednosti. Pokud se rozhodnete koupit takového pomocníka, musíte pochopit některé nuance a triky zařízení.

Proč potřebujete výrobce krepů?

Jíte palačinky pouze pro týden Pancake? Pak profesionální palačinka ve vaší rodině není potřeba. Ale pokud se chcete ráno rozmazlovat s touto miskou, stane se nepostradatelným asistentem, který vám ušetří čas a energii.

Není žádným tajemstvím, že nejkrásnější palačinky jsou získány na litinové pánvi. Ale profesionální elektrické palačinky se osvědčily jen z nejlepší strany:

• plně fungovat od sítě;

• je možné zvolit požadovanou teplotu a automaticky ji udržovat;

• Při práci nepotřebujete žádné zvláštní znalosti a dovednosti.

Zakoupením takového zařízení si můžete být jisti, že ani první palačinka nikdy nebudete mít pauzu.

Vaření palačinky

Palačinky, uvařené na profesionální palačinku, jsou vždy vynikající a nízkotučné. A tajemství není jen v receptu mise. Přístroj má obrovský výkon, regulátor teploty. Povrch, na kterém jsou palačinky připraveny, má nelepivý povlak. Nalije se na tenkou vrstvu těsta a speciální dřevěná hůl je rovnoměrně rozložena na pracovní ploše.

Důležitá vlastnost - letadlo je vyhříváno ve stejnou dobu, na rozdíl od pánve, takže těsto bude smaženo rovnoměrně ze všech stran. Palačinky jsou získány bez kalorií kvůli skutečnosti, že se zelenina nebo máslo prakticky nepoužívají.

Samozřejmě, že chcete dobře vařit na profesionální placky, budete muset cvičit trochu. Rychle vybavte dřevěnou tyč, pouze v tomto případě se palačinka ukáže jako tenký, rovnoměrný, s pravým průměrem. Rovněž stojí za to, aby bylo možné měřit správné množství těsta tak, aby neteče přes okraj topného povrchu. Cena takové placky je v průměru 50 tisíc rublů.

Vaříme několik krepů najednou

Kavárny a restaurace kuchařů používají profesionální palačinky. Cena závisí na výrobci, kapacitě a počtu hořáků. Může být několik z nich najednou (až 6 kusů). Tato placka má menší průměr (od 12 cm).

Na takových placených místech jsou speciální drážky, takže těsto nebude moci vytečout. Takové zařízení je velmi výhodné, v krátkém čase si můžete upečet obrovské množství palačinek.

Po nastavení správného teplotního režimu se nemusíte starat o to, že nádobí spálí. Nelepivý nátěr odolné proti malým škrábancům, ale pouze je třeba odstranit z plastu palačinky dřevěnou nebo silikonovou lopatkou. Hůlka pro vyrovnání těsta není pro tyto modely palačinek nutná. Cena takového zařízení je asi 10 tisíc rublů.

Co mám hledat při výběru profesionálního výrobce palačinky?

Mnoho lidí si myslí, že profesionální palačinka je potřebná pouze pro kavárny a restaurace. Ale to není absolutně tak. Pokud má vaše rodina milovníky lahodných palačinek, bude spotřebič v kuchyni nepostradatelným pomocníkem. Zde jsou hlavní body, které můžete hledat při nákupu takového zařízení:

• Počet hořáků. Máte malou rodinu? Pak bude dostatek a jeden povrch pro pečení nádobí, ale pokud často vaříte palačinky pro hosty, vyberte si zařízení s 4-6 hořáky. Proces bude mnohem rychlejší.

• Stojí za zmínku, že profesionální placka zabírá spoustu místa v kuchyni kvůli dostatečné velikosti. Předem promyslete místo, kde se bude nacházet.

• Zakryjte hořáky. Je lepší vybrat zařízení s nelepivou vrstvou, v takovém případě si můžete být jisti, že palačinky nebudou hořet.

• Odnímatelný povrch. Pokud chcete vařit palačinky různých průměrů, můžete si zakoupit zařízení s vyměnitelnými pracovními plochami.

• Časovač. Vhodné pro ty, kteří rádi dělají několik věcí najednou. Pípnutí vám připomene, kdy je třeba placku odstranit z povrchu.

• Indikátor topení. Protože nemusíte neustále kontrolovat, zda je možné vylévat těsto, ať už se povrch zahřál. Červená barva indikátoru bude indikovat příkaz na začátku vaření.

Rozhodli jste se koupit profesionální placky? Cena za ně je výrazně odlišná, požádejte prodejce-konzultanta o parametry výše popsaného zařízení a můžete si být jisti správností nákupu. Vaše palačinky budou chutné, vzdušné a chutné.

Proč koupit výrobce palačinek

Vzhledem k palačinkám můžeme zaznamenat jejich pozitivní stránku:

1. Umožněte rychle pečtit velké množství lahodných palačinků.

2. Nádobka je nekalorická (není potřeba používat olej).

3. Žádný kouř a nepříjemný zápach.

Z negativních aspektů lze poznamenat vysoké náklady na tento kuchyňský spotřebič.

Užitečné tipy

Odpověď na otázku, jak smažit palačinky na profesionální palačinku, snad nejvíce zajímají domácnosti. Potřebujete znát několik tajemství, které dokáží připravit nádobí:

1. Aby se zabránilo tomu, že těsto přilepí na dřevěnou tyčinku, aby se palačinky vyrovnaly, musí být předem zvlhčena studenou vodou.

2. Pro přípravu první palačinky je lepší použít více těsta, aby bylo dobře odstraněno z povrchu a neroztrhlo.

3. Těsto nelejte, dokud se varná deska plně nezahřeje.

4. Make placky pouze podle knihy receptů, která je dodána se zařízením.

Palačinky ušetří spoustu času a energie na přípravu lahodného jídla, ze kterého budou hosté potěšeni.