Dietní rekreační jídla: recepty

Doba svátků je příležitostí nejen na příjemný čas s rodinou a přáteli. Díky dlouhému víkendu a rodinným svátkům můžeme vychutnat lahodné, ústa-zalévání jídla, lákavé pro všechny gurmány. Ale co když jste se rozhodli jít na dietu právě v té době? Musíte se vzdát chutného jídla a jíst jednu suchou ovesné vločky?

Samozřejmě že ne! Ve vaření, existuje mnoho různých recepty dietní sváteční pokrmy. S fotografiemi a podrobný popis některých z nich nemůže ublížit seznámit horlivé hostesky. by neměla žádný důvod, proč byste seděli na tom, jak se stravou (zhubnout, by měly být shrnuty nebo slinivky břišní), nebojte se v předvečer oslav: zřejmě nemají zůstat hladový a smutný pohled na bohaté množství nejrůznějších dobrot. V níže uvedeném materiálu si určitě najdete pro sebe užitečné informace.

Nabízíme Vám tedy výběr detailních receptů dietních slavnostních jídel - s fotografií a podrobným popisem.

Úžasné variace pro známé pokrmy

Exkurze na dietní vaření začneme s neobvyklými způsoby, abychom mohli předložit banální slavnostní pokrmy. O čem to mluvíme? Samozřejmě, všechny slavné sleďy "pod kožich" a olivier. Jak si můžete představit sváteční jídla pro ně na Nový rok bez nich? Potravinová výživa však provádí vlastní úpravy.

Za prvé, je nejlepší vzdát se kalorické majonézy a nahradit ji - o tom si přečtete níže.

Za druhé se doporučuje zbavit se některých dalších těžkých produktů, které je považují za vhodnou a chutnou náhražku.

Užitečný sledě "pod kožich"

Začneme seznam receptů dietních jídel na slavnostním stole s tímto jídlem. Banální sada produktů pro nás (řepa, mrkev a brambory ve stejném množství a solené sleď) obohatí takovou zajímavou složku jako jogurtová majonéza. O jeho přípravě budeme hovořit zvlášť.

Chcete-li získat zdravou a nízkokalorickou omáčku, měli byste mít tyto složky:

• Obvyklý nesladený jogurt (bez přísad) v množství půl litru.
• Jeden nebo dva stroužky česneku.
• Několik čajových lžiček olivového oleje.
• Lžíce citrónové šťávy.
• Čajová lžička hořčice.
• Sůl, mletý pepř - na chuť.

Nahoře je podmíněný seznam komponent dietní majonéza a jejich počet. Vše závisí na vašem vkusu a preferencích.

Takže v mixéru mícháme všechny přísady do jemné homogenní hmoty a pak je namazáme strouhanou zeleninou na velkém strouhaní.

Zde můžete také využít malý trik: nevarujte zeleninu, pečte je ve fólii nebo rukávu, nebo je vařte v párech. Tímto způsobem tepelného zpracování výrobků dá pokrm nepřekonatelnou chuť a jemnou vůni.

Herring pro „kožešiny“ by měla solené, nezranit žaludek a ledviny, které mají vliv nejen na zdraví, ale i postavu v podobě zbytečných otoků a navíc centimetrů. Před použitím maso ryby, můžete si ji máčet v malém množství mléka. To nebude dodávat jen výrobek před zbytečným slanost, ale také dát mu jemnou chuť.

Mimochodem, jak se připravujeme dietní jídla (na svátečního stolu, nebo prostě - není tak důležité), nebudeme porušovat pravidla a nahradit - zcela nebo částečně - brambory vařené kuřecí vejce. Jemně nakrájené, ulehčí váš salát. Pokud nemáte rozhodnete úplně opustit obvyklý recept, snížit množství brambor a smícháme ji s vejci. Efekt bude téměř totožný.

Olivier pro hubnutí

I dnes, navzdory široké škále originálních a rafinovaných občerstvení, je tento salát považován za slavnostní příležitost. Recepty jednoduchých a lahodných dietních jídel s fotografiemi a důležité rady o důležitých informačních zdrojích - jen hodně, a přesto lidé nemění již klasické jídlo. Co může být v tomto zvyku změněno u všech salátů, aby byly méně kalorické?

Za prvé, klobása. Je lepší je odstranit a použít kuřecí maso nebo jemnou telecí maso. Maso lze vařit nebo pečeme v troubě pomocí pečícího pouzdra nebo fólie. Také místo klobásy můžete dát vařené krevety nebo lososové filety.

Za druhé, namísto konzervovaného hrášku, plneného zbytečnými konzervačními látkami, je nejlepší, aby zelené zmrazené a trochu teplo pro pár. Poté nechte vychladnout a vložte do salátu.

Pokud jde o slané okurky. Je také lepší odstranit, aby nedošlo k podráždění ledvin a žaludku. Vezměte čerstvé okurky. To dává jídlo jarní příchuť a příjemnou chuť.

Brambory lze také nahradit množstvím vařených vajec. Pokud se nehodí, zkuste avokádo.

Takže přísady, které jsou nám známy, přijaté v jakémkoliv vhodném pro vaše množství, řezané a smíšené. Vyplníme všechny lehká majonéza vlastním přípravkem nebo omáčkou popsanou výše.

Užitečné "Mimosa"

Je to také tradiční slavnostní jídlo. V procesu přípravy stravy "Mimosa" je důležité používat konzervované ryby nejen v oleji, ale ve vlastní šťávě. Nebo můžete vzít chutnou slanou rybku nebo dokonce uzený losos. Zde můžete experimentovat podle svého uvážení.

Zbytek se provádí tak, jak je doporučeno výše: minimum brambor, více vajec, majonéza vlastního přípravku a nelitujte luk (cibule nebo zelená). Šalát dá originalitu a pikantnost.

Takže položte první vrstvu ryb, nakrájené vařené veverky, pak brambory, strouhanou mrkev, cibuli a zemní žloutky. Nezapomeňte mazat světle majonézou nebo jinou vhodnou omáčkou.

A jdeme dál. Řecký salát je již v naší zemi známým a milovaným jídlem - slavnostní a dietní! Receptura s fotografiemi a pokyny krok za krokem je uvedena níže.

Jídlo z dalekého Řecka

Jaké přísady budou potřebné k tomu, aby to bylo možné? Vezměte:

• sladké velké rajčata;
• Bulharský pepř;
• ne příliš hořká cibule;
• pár čerstvých okurky;
• nesolená brynza (nebo domácí sýr);
• olivy bez jám;
• listy hlávkového salátu.

Způsob přípravy je jednoduchý:

• Řekni rajčata na kostky.
• Pečená sláma.
• Cibuli nakrájíme ve formě polotovarů.
• Okurky - kroužky nebo polotovary (v závislosti na velikosti).
• Olivy mohou být nakrájeny na polovinu.
• Salát se libovolně zlomí rukama.

Šalátové šaty se směsí olivového oleje a citronové šťávy, které jsou ve stejném poměru.

Kromě jídla můžete dát mrkvu do korejského, vařeného kuřecího masa, poloviny vajec (zejména křepelky), jablek. Jak můžete vidět, recept lze změnit. Byla by touha a představivost.

Namísto másla a citronové šťávy můžete salát doplnit lehkou majonézou.

Tyto báječné mořské plody

Kdo říkal, že strava je nudná kaše nebo pohanka na vodě, nízkotučné tvaroh a zeleninové polévky? Je dokonale přípustné a dokonce nutné zavést do stravy ryby a užitečné mořské plody. Krevety, chobotnice, slávky a chobotnice udělají slavnostní dietní jídlo. Fotografie takových ošetření vždy způsobují chuť k jídlu a experimentátoři mají touhu polepit se v kuchyni. Podívejme se na pár receptů.

Salát z mořských plodů

Je zřejmé, že na toto téma může být mnoho variant. Zde je jen několik receptů na dietní slavnostní pokrmy - chutné a zároveň užitečné.

Například velmi dobrý vzhled "Mořský salát". Připravuje se jednoduše:

1. Do malých kostek jsme nakrájeli dvě okurky a čtyři rajčata.
2. Vařte sto gramů loupaných krevet a dvě stě gramů chobotnice ve slané vodě po dobu dvou až tří minut.
3. Rew listy salátu, míchat všechny přísady, sezón s omáčkou nebo směs olivového oleje a citronové šťávy.
4. Solim, pepř podle chuti.

Pečte mořské plody

Tyto ingredience jsou již tak pevně zakotveny v našich životech, které jsou nedílnou součástí mnoha receptů. Tak se ukázalo, že vaše menu se skládá výhradně z dietních jídel? Recepty slavnostních jídel jsou v dnešní době tak rozmanité, že stravování vůbec není příležitostí popřít si radost z posezení u bohatě zakrytého stolu.

Jaká je jejich podstata? Níže je jedna z možností.

Budeme potřebovat:

• Sklizeň chobotnice.
• Oloupaná kreveta.
• Lemon a pomerančový džus.
• Ozubený česnek.
• Koření.

Všechny přísady se užívají v libovolném množství - podle vašich vkusů a preferencí. Takže marinujeme mořské plody v citrusové šťávě a koření asi 40-50 minut. Pak ho položte na plech a pečte tři až čtyři minuty.

Pokud chcete, aby pokrm byl šťavnatý, zabalte jídlo do fólie. Pokud chcete ostré kůry - pečeme na grilu nebo na pánvi.

Smažte hotové mořské plody s omáčkou z olivového oleje, nakrájeným česnekem, citronovou šťávou, kořením a solí.

A tady je další verze pokrmu na téma moře. Postupujte takto:

• šest kusů velkých těl kalamátů;
• pět kuřecích vajec;
• 50 gramů másla;
• takzvaná havajská směs, která zahrnuje kukuřici, hrášek, vařenou rýži, bulharský pepř, houby (na chuť a touhu).

Takže, opláchnutí jatečných kadidel opláchněte, oloupejte a vaříte ve slané vodě po dobu tří minut. Vajíčka také vařou, pak hovězí směs vařeme v pánvi s olejem, asi tři minuty, pak přidáme trochu vody a dusíme dalších deset minut.

Pak byste měli vajíčka na velkém strouhaní a míchat s připravenou havajskou směsicí. Bude to naše náplň, která musí být naplněna jatečně upravenými těly. Zůstává zachovat okraje špičatých párátků, pošlete je do trouby a pečte po dobu dvaceti minut.

Pokud chcete používat mikrovlnnou troubu, můžete tuto nádobu vařit během sedmi až osmi minut.

Přemýšleme však o nejdůležitějších - dietních slavnostních masných pokrmech.

Recepty na maso. Všechny druhy salátů

S největší pravděpodobností mnozí považují takové pokrmy za nejpříjemnější, chutnější a aromatické při každé hostině.

Salát "Puff". Pro jeho přípravu budeme potřebovat tyto produkty:

• kuřecí prsa (osm set gramů);
• jedna konzerva z kukuřice;
• dvě velké rajčata;
• padesát gramů sýra strouhaného na velkém strouhaní;
• dvě lžíce octa;
• greeny;
• majonéza nebo omáčka pro doplňování paliva - chuť.

Jak si tuto lahodnou vařit? Začneme nakrájíme vařené kuřecí filé a rajčata s kostkami, poté pečlivě spojujeme šťávu z kukuřice a nakrájíme zeleninu petrželky.

Přípravky jsou připraveny v krásných formách. První kukuřice, pak maso, nahoře - rajčata. Nalijte všechny majonézy nebo omáčku smíchanou s octem. Vyzdobíme strouhaným sýrem. Tento recept je určen pro osm porcí.

Neobvyklým a chutným pokrmem je další slavnostní salát, pro který je třeba koupit takové ingredience:

• dvě kuřecí prsíčka (filet);
• dvě stě gramů pekařské kapusty a okurek;
• sto gramů mrkvy;
• dva kusy citronu;
• zelená cibule;
• sójová omáčka nebo majonéza;
• Koření - podle vašeho vkusu.

Čerstvé kuřecí filé musí být nakrájené na proužky a marinované v citronové šťávě a sójové omáčce po dobu čtvrt hodiny. Poté smažte do hnědé barvy v pánvi. Mrkev a zelí musí být také nakrájeny slámou, nakrájené zelené cibule jemně. Všechny složky se míchají, oblečen do svého vlastního uvážení sojové omáčky nebo domácí majonézou, posypeme bylinkami a kořením, ozdobíme plátkem citronu. Výše uvedené produkty stačí na přípravu čtyř porcí.

Nicméně, musíte souhlasit, slavnostní stůl nemůže udělat se saláty sám.

Jak bez horké?

Níže uvádíme dvě recepty na chutné a zdravé pokrmy z masa.

Pro první variantu:

• jeden kilogram kuřecího filé;
• půl kilogramu hub (houby oblíbené všemi);
• pro sto gramů sýra a nízkotučné smetany.

Kuřecí prsíčka nakrájíme na středně velké plátky, můžete marinovat v octě, citronové šťávě nebo sójové omáčce, odrazte. Pak smažte až do poloviny vařené, nejlépe bez oleje.

Poté položíme do pekáče velké nasekané houby, smažíme je až do hnědé hnědé barvy a vypijeme deset minut. Poté přidáme kyselou smetanu a koření na misku.

Po vaření masa a hub, je lepší dát všechny přísady do pekáče, posypeme strouhaným sýrem a pošlete pár minut do trouby.

Miska je dokonale kombinována s přílohou rýže nebo brambor.

Následující slavnostní jídlo pro jakékoli slavnosti, známé jako francouzské maso, lze připravit z:

• Nízkotučné vepřové maso, ačkoli ideální dietní maso, samozřejmě, je kuře nebo krůtí. Samozřejmě je na vás, abyste se rozhodli.
• Také je třeba koupit půl kilogramu cibule (za jeden a půl kilogramu masa).
• Sto gramů sýra a lehké majonézy.

Takže nakrájejte filé na velké kousky, vymačkejte, marinujte a pomažte majonézou. Cibulové kroužky (co nejtenčí), sýr nanášíme na velkou struhadlo. Dále na pánvi nebo v a pečení formy cibule, a nahoře - maso. Pak jej pošleme do trouby po dobu třiceti minut. Po půl hodině posypeme misky sýrem a pečeme dalších deset minut.

Naše užitečné maso je připraveno ve francouzštině!

Tak, jak doporučuje mnoho zkušených žen v domácnosti, můžete vařit a celé ryby (nebo rybí filé bez kostí).

Pátý stůl: co je a co jí?

Obvykle je taková strava předepsána pro onemocnění jater: hepatitidu, cirhózu, cholecystitidu a tak dále. Hlavním cílem této stravy je omezit spotřebu tuků, přičemž je třeba věnovat pozornost především sacharidům a bílkovinám.

Existují nějaké recepty na slavnostní dietní jídla pro dietu č. 5? Ano, například můžete vařit soufflé z hovězího a tvarohu (ve výši půl kilogramu a 250 gramů). Jak ho vařit?

Miska se vaříme a pak se točím mýdlem a tvarohem. Přidejte 10 gramů másla a vaječného žloutku jednoho vejce a důkladně promíchejte. Zbývající protein je šlehaný a pomalu se zavádí do mletého masa, přičemž se neustále míchá. Poté z přijaté hmotnosti uděláme nebo uděláme míče, nebo posuneme celé těsto ve tvaru a vaříme na pár.

Další recept naznačuje použití hovězího masa a mrkve. Za to se surové maso (o pol kilogramu) stočuje v mlecím stroji se čtyřmi středními mrkvy. Do směsi přidáme sklenici mléka a soli. Poté je třeba mleté ​​maso z mletého masa a smažit bez použití tuku a chleba.

Těžká pankreatitida

Zdá se mi, jaká slavnostní jídla s pankreatitidou? Dieta, samozřejmě! Také není nutné být rozrušený. Mohou být jak ústní, tak voňavé. Samozřejmě, saláty z vařené zeleniny, s nízkým obsahem tuku dietní maso (Pouze králík, telecí nebo krůtí), rybí guláš jsou trvalé součásti každodenní stravy pacienta, ale na dovolenou mohou aplikovat a ozdobit nějakým zvláštním způsobem.

Jaký je nejlepší způsob vaření? Za prvé, salát Caesar. Chcete-li to provést, potřebujete:

• dvě stě gramů vařeného filé;
• padesát gramů tvrdého sýra;
• pár plátků chleba;
• kuřecí žloutky;
• listy hlávkového salátu;
• pro doplňování paliva - lžíce olivového oleje a citronové šťávy, sůl a pepř dle chuti.

Maso vařit, smažit chléb v troubě (bez oleje), vařené, porazit žloutky s citronovou šťávou a olivovým olejem (pro plnění). Zbývající přísady nakrájíme na velké kousky, krásně se rozšiřují, oblékáme omáčkou.

Další chutné jídlo, které mohou být připraveny s slinivky břišní, který se skládá z vařené hovězí maso (tři sta gramů), čínské zelí (libra) korejského mrkve (bez ostrého koření, dvě stě gramů), pár vařená vejce, hrst loupaných vlašských ořechů a čerstvé okurky počet dvou kusů.

Všechny produkty jsou rozřezány na pásy a smíchány. Podle potřeby můžete lehce sůl a posypat olivovým olejem.

Požadované sladké

Dezerty jsou pokládány za důležité pokrmy jakéhokoli slavnostního svátku. Jak se můžeš hýčkat a nepoškodit tělo a dobře?

Nejjednodušší věc, kterou můžete vařit, jsou pečená jablka a ovocná želé. Pojďme se k ní podrobněji zabývat.

Pro dezert potřebujeme nějaké ovocné nebo bobulové džusy (může to být hroznový, jablečný nebo čerešňový nektar) a několik balení želatiny.

Želatinu rozpusťte podle pokynů uvedených na obalu za použití výše uvedených šťáv. Pak vložíme do kremanki nebo do krásných brýlí nějaké bobule nebo ovoce, naplníme vše připravenou kapalinou a pošleme ji do chladničky několik hodin. Pokud existuje možnost a touha, můžete přidat cukr.

Velmi chutný výživový dezert je a mléčné soufflé. Chcete-li to udělat, musíte vzít 250 mililitrů odstředěného mléka a patnáct gramů želatiny.

Želatinu rozpustíme v mléce podle pokynů. Potom se horká tekutina přelije čajovou lžičku kakaa a přidáním stevia (jako extrakt - tři nebo čtyři kapky ve formě prášku - polovina lžička) a důkladně se promíchá.

Poté počkejte, až směs ochladí. Po půl hodině je porazíme mixérem a vylijeme přes dříve připravené nádoby. Potahujte potravinářský film a odešlete jej do chladničky, kde by sufle měla zmrznout.

Pokud nepředstavujete slavnostní stůl bez pečení, můžete se sami vypořádat s dietní charlotte. K tomu použijte půl pohárku ovesné a pšeničné mouky, pět jablek, dvě vejce, několik polévkových lžic medu. Všechny ingredience pro těsto jsou důkladně hněteny a nalévány do nádoby na pečení. Pak přidejte řez na malé kousky jablek. Pečeme v troubě po dobu 30-40 minut.

Několik slov najednou

Jak můžete vidět, existuje mnoho receptů na dietní pokrmy, které budou vyhovovat všem slavnostním svátkům. Toto a všechny druhy salátů a pokrmy z masa, různé dezerty a dokonce i oblíbené pečivo každého. Dieta - to není ospravedlnění, že nebudete trávit čas ve společnosti přátel pro krásnou lahůdku a set se svůdnými stolními jídly. Je třeba jen trochu času hledat vhodná jídla nebo provést určité úpravy již milovaných. Článek obsahuje pouze několik receptů a fotografií slavnostních dietních jídel, ve skutečnosti je o mnoho více pro každou chuť a peněženku. Vyberte si libovolné, nebojte se vytvářet a experimentovat a vaše krása a zdraví nebudou ohroženy! Koneckonců, zdraví je nejcennější věc, kterou máme. A krása, jak víte, zachraňuje svět.