Smažené obědy: recept

Palačinky, jejichž receptura budeme uvažovat později, jsou stejně lahodné a uspokojivé jako ty, které jsou připraveny s použitím produktů živočišného původu (vejce, kefír, mléko atd.).

Dnes představíme nejpopulárnější a nejjednodušší způsob výroby takových palačinek. Aplikovat recepty v praxi se doporučuje během Velkého křesťanského půstu nebo v případě, že jste vegetarián.

Chutné palačinky: štíhlé: recept bez kvasnic (na minerální vodě s plynem)

Není pro někoho tajemstvím, že se minerální voda vyrábí spousta bohatých a velmi chutných. V tomto ohledu se na tento nápoj doporučují palačinky.

Takže pro přípravu základny pro palačinky budeme potřebovat:

• mletá prosívaná světla - 1 plné sklo;
• minerální voda s plynem - 1 plné sklo;
• prášek do pečiva - plný dezertní lžíce (lze jej vyměnit frac12- lžíce sodovky a několik kapek citronové šťávy);
• cukr a sůl - aplikujte na chuť (můžete také použít med);
• Rafinovaný olej - slouží k smažení palačinek.

Smažte těsto na mýdlovou vodu

Smažené meruňky jsou nejen velmi chutné, ale i relativně levné. Koneckonců pro jejich přípravu potřebujeme pouze vodu a mouku, což nelze říci o běžných palácích, které se vyrábějí s použitím mléka, vajec, kefíru, kulinárních tuků a tak dále.

Chcete-li vytvořit svěží a chutné lusky, je nutné nalít sycenou vodu do hlubokého kontejneru a pak přidat do něj prášek do pečiva nebo stůl na pečení, předtím uhasený citrónovou šťávou. Přidejte sůl a cukr k tekutině podle chuti, ve stejných pokrmech je třeba nalít do prosívané mouky. Po smíchání ingrediencí byste měli dostat základnu, jejíž konzistence se podobá tlustému a tučnému jogurtu. Z tohoto testu získáte velmi svěží a měkké palačinky, a ne tenké palačinky s otvory.

Výrobky na smažení v pánvi

Stejně jako běžné palačinky je třeba vařit palačinky litinová pánev nebo ve speciálním nádobí. Připravené obaly by měly být umístěny do velkého ohně a důkladně je zahřát. Pak je nutné do ní nalít rafinovaný olej (asi 4 velké lžíce), je nutné počkat, dokud se ze smažení nevyskytuje lehký kouř. Poté položte těsto na palačinku do horké nádoby. K tomu je žádoucí použít velkou lžičku (1 lžičku - 1 palačinku).

Podrumyanim spodních palačinky, měly by zase nůž a připraven ve stejném čase podobné množství.

Smažené palačinky by měly být umístěny na talíři a novou sérii produktů vložte do pánve. V tomto případě doporučujeme odmastit hotový dezert horkým rostlinným olejem.

Podáváme stůl

Smažené palačinky by měly být podávány pouze v horkém stavu. Kromě toho mohou posypat práškovým cukrem a také vyzdobit proudem čerstvého tekutého medu, bobulí nebo ovoce. Předvádění palačinek na soda vody pro hosty je žádoucí s šálkem černého čaje.

Pečené palacinky: recept s "rychlým" kvasnicemi

Pokud jste vegetarián nebo velký křesťanský půst, měli byste vědět, jak připravit domácí dezert bez produktů živočišného původu. Tyto informace vám umožní připravit lahodné a voňavé pečivo bez použití vajec, mléka a tuků na vaření.

Velmi často se palačinky připravují s použitím kvasnicové báze. S jejími domácími palačinkami jsou velmi svěží, měkké a vyživující. Navíc takové výrobky mají neobvyklou kyselost, která je vlastně jen v palačinkách, vyráběných na kefír.

Takže pomocí kvasinek můžete vytvořit palačinky, jejichž chuťové vlastnosti se prakticky neliší od standardního dezertu s běžnými výrobky.

Takže, aby se palačinky naklonily kvasinkám, musíte si zakoupit následující produkty:

• pšeničná mouka proseta - asi 2 sklenice;
• teplá voda (vařená) - asi 1,5 pohárku;
• "rychlé" kvasnice - dezertní lžíce;
• bílý cukr - velká lžíce;
• sůl moře - frac12 - dezertní lžíce;
• olej bez aroma slunečnice - pro smažení v pánvi.

Vyrábíme těsto kvasnic

Rozhodli jste se učinit levou palacinky skoky a hranicemi? Je třeba hýbat velkolepou základnou. K tomu použijte pouze teplou pitnou vodu. Při vytváření příjemných podmínek pro droždí získáte neuvěřitelně chutné a pórovité těsto.

Chcete-li hnít základy pro palacinky, v obyčejné teplé vařené vodě, musíte rozpustit bílý cukr a mořskou sůl. Připojte v samostatné nádobě prosévané mouky s "rychlým" kvasinkem, musíte nalít hmota na sladkou tekutinu a důkladně promíchat velkou lžičkou. Přitom byste měli dostat silné, ale tuhé těsto. Musí být pokryta ručníkem a ponechána v teple po dobu 25 minut. Během této doby by se měl základ založit svěží a viskózní. Z blížícího se testu obvykle přichází příjemná přívlastková chuť (znamení fermentace).

Je třeba poznamenat, že čím déle trvá kvasnicové těsto, tím víc kyseliny se stává. Proto se nedoporučuje přehánět.

Vaření palačinek v pánvi

Stejně jako v předcházejícím receptu je třeba připravit kvasnice na tlusté pánvi nebo speciální palacink. Měl by být silně zahřátý spolu s rafinovaným olejem a poté rozložen na 1 velkou lžičku vonného těsta.

Kuchyňské kvasnice se vyžadují na středním ohni, dokud není spodní část palačinek opečena a horní část - není nabobtná a je pokrytá více bublinami. Poté je třeba palačinky otočit a jemně vyprážet stejným způsobem.

Konečná fáze

Po přípravě první dávky kvasnicových palačinek je třeba je vyjmout a položit na talíř. Pokud jde o prázdnou pánvi, měl by být nalit trochu rafinovaný olej, a pak položit základnu (1 lžička - 1 palacinka). Navíc se nevyžadují mastné hotové výrobky s horkým rostlinným olejem.

Poskytujeme na stůl chudé pečivo

Po vyrobení spousty svěží a chutné placky na droždí, měli byste je dát na misku v misce, a pak posypeme prášek z cukru. Chuť takových výrobků je velmi podobná palačinkám na jogurtu. Jsou také voňavé, kyselé a mají zvláštní "vlhkost".

Podáváme droždí palačinky na rodinném stole, doporučujeme společně s šálkem horkého čaje. Dále jim je třeba předložit džem, kondenzované mléko, džem nebo čerstvý med. Pokud je to požadováno, může být produkt zdoben čerstvými bobulemi, Broušený krém nebo kousky ovoce.

Shrňme výsledky

V tomto článku jste předložili dva z nejoblíbenějších receptů na chutné domácí palačinky. Aplikuje je v praxi, jste velmi chutný a uspokojivě živil všechny členy vaší rodiny.

Mimochodem, připravují se některé milenky Palačinky pozdější nikoliv na sýtené vodě nebo kvasnici, ale s použitím přírodních džusů a přidáním různé zeleniny a ovoce. Například velmi lahodné palačinky se získávají na oranžové nebo jablečné šťávě, stejně jako na strouhanou mrkev, změkčené banány, kiwi a tak dále.

Pokud nejste vegetarián nebo nelepete na Půstě, doporučuje se vařit domácí palačinky s použitím vajec a mléčných výrobků. Kromě toho by po pečení měly být klasické plátky namazány změkčeným nebo roztaveným máslem. V tomto případě platí výhřevnost moučné výrobky několikrát se zvyšuje.