Celer polévka: jednoduchý recept

Vždy se zamýšlíme předem o jídelním stole. Chceme, aby vše bylo originální, krásné, chutné a co je nejdůležitější, užitečné. Moderní kuchyně je velmi bohatá a pestrá a chcete vše vyzkoušet všemi prostředky. Ne vždy však jsou pro naše tělo užitečné všechny těžké produkty. Recepty na lehké, chutné pokrmy jsou proto velmi oblíbené.

Doporučujeme vařit polévku z celeru. Je snadno tráven, a tak se zvedne z stolu, nebudete mít pocit tíhy v žaludku, což je obvykle po konzumaci tučných potravin. Samotná rostlina celer spaluje tuky a dodává tělu energii, nikoliv kalorií. Celer má omlazující, zpevňující a čistící účinek. Z toho jsou připraveny různé saláty, dobře se hodí s masem, rybami, houbami, mořskými plody. Receptura této polévky může být zahrnuta i v těch nejpřísnějších stravě. Polévka z celeru je vydatná a nejdůležitější.

Používejte následující složky:

• 1 kuře;
• 3-4 brambory;
• 7-8 stonků zeleného celeru (200 gramů);
• Brokolice zelí (nejvýše 200 g);
• 1 mrkev;
• 100 gramů žampionů;
• 1 stroužek česneku;
• 1 cibule;
• sůl a pepř podle chuti;
• pšeničná mouka;
• 2 šálky mléka (střední tuk) nebo 1,5 lžíce. krém;
• bobkový list.

Připravíme krém z polévky krok za krokem.

V předstihu udělejte křupky. Díky němu bude celerová polévka mnohem chutnější a neobvyklá.

Pro tento recept potřebujeme kuřecí vývar. Vařte kuře v hrnci o objemu nejméně 3 - 4 litry, pak přidejte sůl, pepř podle chuti a 2 bobkové listy. Slepice bude vařit asi hodinu. Během vaření nezapomeňte odstranit pěnu lžící. Chcete-li zkontrolovat připravenost kuřat, protáhněte maso vidličkou. Když je vařený, vytáhněte ho na desku a vyjměte pokožku.

Vystřihněte malé kousky ze 4 brambor (střední velikosti), nakrájejte zelený celer (asi 7 až 8 stonků), celer kořen a zelí brokolice (lze zmrazit). Nakrájejte zeleninu na vařící kuřecí vývar a vaříme 15-20 minut při středním ohřevu.

Zatímco se zelenina vaří, nakrájejte průměrnou žárovku, 100 gramů plátků žampionů, 1 plátek česneku a 1 mrkve na roštu. Všechny tyto druhy zeleniny jsou rozloženy do pánve nebo do kotle. Když jsou připraveni, přidejte lžíci mouky (pšenice). Po dobu 2 minut míchat zeleninu na nízké teplotě.

Poté je třeba přidat do zeleniny 2 šálky mléka (střední tuk) nebo 1,5 šálků krému. Když se výsledná směs vaří, pečlivě je nalijte kuřecí vývar se zeleninou. Polévka celeru by měla být vařena asi 5 minut na malém ohni a stále se míchá.

Po 5 minutách polévku vypněte a nechte ji vychladnout.

Teď potřebujeme pomoc s mixérem. Přeskočíme polévku celeru (úplně nebo částečně) přes mixér do stavu mírného pyré.

Nyní je čas vzpomenout si na kuře, na které byl vařený vývar. Odřízněte asi 300 gramů vařeného masa a projděte míchačkou spolu se smetanovou polévkou. Výsledná hmota se nalije do hrnce a znovu se vaří po dobu 2 minut při pomalém ohni. Tentokrát nezapomeňte polévku rozmíchat.

Při podávání můžete polévku zdobit petrželkou nebo koprem. Vložte do každé talíře několik krekrů - budou to skvělé křupavé doplňky. Nyní víte, jak připravit polévku z celeru, který vás a vaše děti příjemně překvapí. Pokud by každý den k jídlu talíř prvního kurzu, pak máte zaručeno velkou postavu, s plným žaludkem a dobrou náladu, takže pokud jste zastáncem zdravé výživy, je nutné pokusit se uvařit polévku celeru pro tento recept.

Přeměnit tyto polévek do svého jídelníčku a budete brzy zjistíte, že váš imunitní systém silnější a stanete se méně náchylné k nachlazení a jiných infekcí. Celer také čistí tělo toxinů.