Jaký je přínos a poškození celeru?

Celer se objevil v Rusku za panování císařovny Kateřiny II. Dlouho se považuje za dekorativní a příležitostně se používá jako lék. Postupně ale byly postupně prozkoumány přínosy a poškození celeru a začalo růst jako kultivovaná rostlina.

Vzhledem k dosavadní práci chovatelů se vyloučí jak kořenové, tak i řapíkaté odrůdy listů. Tato zelenina je zcela jedlá. V jídle můžete použít kořen, řapíky, listy, semena a stonka celeru. Výhody a škody na kultuře nezávisí na tom.

Kořen této rostliny má velmi voňavou, jemnou a pikantní chuť masa. Bohatá sada jedinečných látek, které tvoří celer, mu dává právo soutěžit na léčivé vlastnosti ženšenem.

Léčivé vlastnosti celeru

Kalorický obsah kořene je pouze 32 kcal na 100 gramů, v zelené části rostliny - 12 kcal na 100 gramů. Celer je velmi užitečná zeleninová kultura pro ty, kteří chtějí zhubnout. S jeho pravidelným používáním postupuje proces snižování nadváhy rychleji. V jaké jiné podobě mohu použít celer? Šťáva, Výhody a škodu, které byly podrobně studovány, pravidelně využívá mnoho lidí, kteří scházejí. Kromě toho rostlina obsahuje hodně vlákniny a je zobrazena se zácpou.

Celer má pozitivní vliv na nervový systém. Látky obsažené v jejím složení snižují obsah "stresového hormonu" v krvi člověka.

Výhody a poškození celeru jsou v medicíně dobře známy, umožňuje využití rostlin v mnoha chorobách a onemocněních. Kořen je doporučen pro metabolické poruchy, srdeční a vaskulární patologie, pro prevenci aterosklerózy. Stimuluje také činnost srdečního svalu, snižuje krevní tlak, posiluje oslabený imunitní systém.

Mužský celer se doporučuje aktivně používat v komplexu opatření k potírání chronické prostatitidy. V tomto případě jsou zobrazeny kořeny a stopky. Také rostlina je silný afrodiziakum a ovlivňuje libido a potence nejlepším způsobem. Polyacetylény a ftalidy, které jsou v této zelenině, neutralizují škodlivý účinek karcinogenů.

Mnoho užitečných látek je obsaženo v celeru: vitamíny B, E, C, A, K, železo, draslík, sodík, vápník, fosfor, hořčík.

Funkce stravování celeru v potravinách

Výhody a poškození celeru závisí na způsobu použití a přípravě. Díky své výjimečné chuti a vůni je tato zelenina oblíbená mnoha. Ale měli byste vzít v úvahu denní příjem, který je 150 gramů. Ve významnějších množstvích může celer poškodit oslabené trávení, ledviny. Není vhodné konzumovat zeleninu v noci, protože má oživující účinek na lidské tělo. Při křečových žilách by měl být příjem snížen na 70-80 gramů denně.

Celer je skvělé kořeněné koření, které lze vařit z jakékoli části zeleniny. Má mírně hořkou chuť a používá se pro ryby, maso, houby a zeleninu. Zeleninové kořeny slouží jako součást salátů a polévek, jsou součástí omáček, vývarů, pokrmů z vajec.

Při pravidelné konzumaci této jedinečné zeleniny jsou její přínosy zřejmé a poškození celeru při překročení denní normy je pozorováno pouze tehdy, když se používá ve své čisté podobě. Přednostně je kombinujte s jinou zeleninou: rajčata, fazole, mrkev, brambory, lilek, zelí.