Jak vařit celer

Celer je velmi užitečná rostlina. Pomáhá starší lidi, lékaři doporučují ho nervozitou, obezity, má protizánětlivé, obálkování, diuretikum účinek. Používá se v dermatologii, kosmetice - dělá pleťové mléko, používá se pro tuto čerstvou šťávu, vývar, infuzi semen.

Šťavnatá rostlina je bez odpadu. V něm je vše užitečné - od kořene až po vrchol. Obsahuje celý sklad látek nezbytných pro lidské tělo: kyselina šťavelová, hořčík, fosfor, vápník, draslík, karoten, téměř všechny vitamíny. Vědět, jak používat celer pomáhá omlazovat, normalizovat narušený metabolismus, zlepšit trávení, posílit tělo.

Tato rostlina se může konzumovat jak čerstvě, tak v dušeném, smaženým, vařeným, pečeném. Nikde není jeho chuť odstín jablka, mrkev a máslo dává dušené pureed celer úžasnou chuť.

Mnozí se zajímají o to, jak vařit celer kořen. Příjemný, dokonale tonizující nápoj se získá, pokud v rajčatové šťávě přidejte lžíci broušené na strouhátku celer kořen, stejně jako několik kostek ledu.

Zvláštní chuť, stejně jako jedinečná chuť, přispívá k vytvoření nádherného koření pro plněné pokrmy a polévky. Existuje mnoho různých možností, jak vařit celer. Lze jej přidávat do tukových polévek, keksů, používaných pro konzervování rajčat. Vynikající na chuť jsou pokrmy z brambor, zelí, lilku, fazole - rostlina dá těmto pokrmům nádhernou adstringenci, protože všechny její části obsahují těkavé éterické oleje.

Masitý sukulentní stonky rostlin, připravené podobně jako jiné, tradiční zeleniny: vařené, dušené, který se používá do salátů čerstvé. Rolls jsou velmi chutné. Pro jejich výrobu je potřeba zabalit kousky sýra se zelenými řapíky plátky šunky, a pak pečeme v troubě po dobu několika minut.

Nejpopulárnější rostlina získala díky šéfkuchaři slavného hotelu v New Yorku Astoria, který přišel s salátkem Waldorf.

Pokud máte zájem o vaření celeru pro tento salát, vezměte hlízu rostliny, opláchněte je důkladně tekoucí vodou, odlupujte a nakrájejte na tenké proužky. Pro začátečníky vám řekneme, že vzhledem k tomu, že čerstvá rostlina má ostrý chuť, musí být sláma, která má být získána, opatřena vroucí vodou nebo naliata do vařící vody a držet ji pár minut. Poté pořiďte jablka tvrdého stupně a nakrájejte je stejnou slámou. Všechny připravené přísady složené do salátové misky, přidejte oloupané vlašské ořechy. Smíchejte všechny přísady, sezamujte salát s majonézou.

Pokud budete muset uhradit slavnostní stůl, který spojuje skutečné gurmány, kteří dokáží ocenit kulinářské dovednosti, stejně jako paní hostesky, udělejte další verzi salátu. Jak nakrmit celer, aby to mělo ušlechtilou, jemnou chuť? Nejdříve proveďte vše podle tradičního receptu: smažte přísady slámy a přidejte vlašské ořechy. A na samém konci, namísto majonézy, ochutnejte pokrm se šlehačkou. Ale před smícháním ingrediencí přidávejte do nich ještě nakrájené banány. Aby byl pokrm skutečně slavný, nádherný vzhled, salát se podává v salátové misce, nýbrž položený do poloviny jablek po odstranění jádra z buničiny.

Nakonec ještě pár dalších receptů, jak vařit celer. Neobvyklá, chutná kombinace je směs tvarohu a celeru. Také zajímavý pokrm se stalo, kdyby si to smícháme s okurkou, paprikou a dochutíme neslazený jogurt.