Celerové pokrmy: Recepty na vaření

Celer se používá při vaření široké škály pokrmů. Začátek ze salátu, zakončování dezertů. Je známá svou neobvyklou pikantní chutí, díky níž dává kořenu pokrmy a originální chuti.

Použití a použití celeru

Všechny vepřové celery se používají při vaření. Každá z nich plní své užitečné funkce. Například jíst celer kořen pomáhá v boji proti apatii, chronické únavě a ztrátě síly. Odstraňuje napětí, zvyšuje efektivitu, dobrou náladu a touhu aktivně trávit čas. Nejčastěji se při vaření masa a rybích pokrmů nacházejí recepty na vaření celeru.

Listy a stonky celeru napomáhají posílení imunity, zlepšují práci kardiovaskulárních a zažívacích systémů. Jsou bohaté na živiny, jako je mangan, fosfor, draslík, vitamin C, K, B, Ye kalorií celeru listů a stonků asi 13 kcal, takže jsou často používány jako potravinové složky v receptů.

Při výběru celeru věnujte pozornost velikosti hlízy - neměla by dosáhnout váhy vyšší než jeden kilogram. Listy by měly být pružné a silné, mít jasně zelenou barvu.

Poté, co jste vybrali celer vhodný pro vás, můžete začít s vařením nádobí z této užitečné rostliny. Tento článek navrhuje několik receptů na vaření celeru v různých pokrmech.

Salát se bramborami a celerem

Celer je dokonale kombinován s jinou zeleninou, kvůli tomu, co se často přidává do salátů. Toto jídlo používá kořen celeru. Vzhledem k velkému množství přísad, salát se ukáže jako plný a originální.

Složení:

• celer kořen - 700 gramů;
• brambory - 750 gramů;
• červená cibule - 100 gramů;
• rostlinný olej - 4 polévkové lžíce;
• hovězí vývar - 250 ml;
• vinný ocet - 4 polévkové lžíce;
• nakládaná okurka - 400 gramů;
• cherry rajčata - 500 gramů;
• vejce - 6 kusů;
• hořčice - 3 polévkové lžíce;
• koření na chuť.

Jídelna je pro 4 osoby.

Recepty na vaření celeru se zbývajícími složkami na salát:

1. Vajíčka se vaří tvrdě. Střih na čtyři kusy.
2. Celer vložte do hrnce vodou a vaříme 45 minut se zavřeným víkem.
3. Vařte brambory.
4. Udělej si cibuli. Cibuli nakrájíme na tenké kroužky a smažíme v horké pánvi po dobu 7 minut. Chlazené cibule umístit do misky a míchat s hovězím vývarem, hořčicí a vinným octem.
5. Připravte celer a brambory nakrájené na malé kostičky a vložte do misky cibuli. Přidejte koření podle chuti, dobře promíchejte. Nechte to vařit hodinu.
6. Nakrájejte okurky na tenké plátky, nechte 3-4 kusy na ozdobu.
7. Přidejte okurky do mísy, dobře promíchejte.
8. Rajčata nakrájíme na čtyři kusy.
9. Salát zdobí zbývající okurky, rajčata a vejce, nakrájíme na čtvrtky.

Zeleninová polévka s celerovou stopkou

Celer celer je charakterizován jemnější chutí a šťavnatost stonků ve formě řapíkatých řas. Zvažte recept na celeru třešně v polévce.

Složení:

• brambory - 2 kusy;
• mrkev - 1 kus;
• celer celer - 1 kus;
• strouhaný zázvor - 0,5-1 čajová lžička;
• hrach (podle chuti);
• koření na chuť.

Nádoba je určena pro 2 porce.

Recepty na polévku s celerem:

1. Mlýnek nakrájejte na malé kousky, smažte spolu s kořením v pánvi.
2. Oloupejte brambory a nakrájíme na malé kousky.
3. Celer nakrájený na malé kostičky. Pokud je kořen s listy, nakrájíme listy a přidáme k polévce před podáním.
4. Potřebujte kořen zázvoru nebo použijte zakoupené koření.
5. V malém hrnečku sbírejte vodu, přidejte brambory a celer do vroucí vody, zázvor, mrkev a smažte, dokud nebude zelenina připravena.
6. Několik minut před koncem vaření můžete přidat sušené byliny.

Před podáváním přidejte polévku nakrájené listy celeru nebo jiné zeleniny a hrášek. Chcete-li do misky přidat jemnější chuť, doplňte ji zakysanou smetanou nebo smetanovým sýrem.

Pečené kuře s kořínkovým celerem

Celer se často přidává do pokrmů z masa a ryb, protože pomáhá absorbovat bílkoviny v těle. V receptech na přípravu kořenového celeru se říká, že kořen může být dobře vyprážen na všech stranách bez použití oleje po čištění. Takže jídlo se ukáže vůně.

Složení:

• kuřecí stehna;
• kořenový celer - 650 gramů;
• jablko - 3 kusy;
• cibule;
• suché bílé víno - 70 ml;
• koření na chuť.

Recept na vaření celeru s kuřecím masem:

1. Pro noc si vybírejte marl v koření.
2. Cibuli nakrájíme na malé kroužky, smažíme na pánvi asi minutu, přidáme nakrájený celer. Smažte asi 6 minut.
3. Oloupeme jablky z kůže a nakrájíme na plátky.
4. V pekárně položte cibuli zazharku, na vrcholu kuřecího masa, mezi stehny položte plátky jablka.
5. Nádobu nalijte víno a posypeme kořením.
6. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Pečeme kuře v troubě, předem pokryté fólií, 30 minut. Po odstranění fólie a pečení, až křupavá kůrka tvoří 20-30 minut.

Nádobí je připraveno k použití.

Dezert s celerem a arašídovým máslem

Originál, lahodný a zdravý dezert bude ozdobou vašeho stolu. Recept na vaření celeru s arašídovým máslem trvá pouhých 5 minut. Stane se hůlkou-zashchalochkoy v případě nečekané návštěvy hostů.

Pro dezert potřebujeme:

• stonky celeru;
• pasta z arašídového másla;
• slunečnicová semena;
• sladidla.

Recepty na vaření strouhů celeru:

1. Naplňte drážky v listí arašídovým máslem.
2. Posypeme semeny a přidáme sladidlo.

Miska může být podávána ke stolu.

Smoothies s celerem, kiwi a jablkem

Smoothie je velmi populární dietní nápoj. Recepty sušenek jsou bohaté na různé chutě. Toto jídlo bude během dne skvělé občerstvení nebo lehká večeře.

Složení:

• kiwi;
• jablko;
• banda petrželky;
• 2 stonky celeru;
• 1 čajová lžička medu;
• Minerální voda bez plynu - 150 ml.

Nádoba je určena pro 2 porce.

Recept na smoothies s celerem:

1. Umyjte stonky celeru nakrájené na malé kousky.
2. Jemně nakrájejte petržel.
3. Směs petrželky a celeru v misce mixéru, přidáme trochu vody, promícháme s mixérem.
4. Doplňte zbývající vodu a bič.
5. Apple se umyje a odlupuje z kůže, hodí do misky.
6. Kiwi je oloupáno, nakrájeno na kusy a přidáno do ostatních složek. Míchat obsah misky.
7. Pokud si přejete, můžete přidat medu nebo jiné sladidlo do smoothies. Beat s mixérem.