Salát z celeru třešně

Celer celer je dvouletá rostlina, která dosahuje výšky 60 cm a průměru asi 30. Obsah esenciálních olejů - 30-100 mg na 100 g - také obsahuje limonen, kyselina palmitová, sedanolid. Může mít rozsah barev od světle zeleného až po červenavý odstín. "Silně voní" je druhé jméno této nádherné zeleniny. Jeho vonné stonky se používají v jakékoli formě: čerstvé, dušené a smažené. A co skvělá výživa z vaší stravy! Oblast činnosti je skvělá, zůstává pouze vybrat si své oblíbené recepty saláty s petilovým celerem nebo prvních kurzů. Ale, samozřejmě, nejužitečnější je surový celer, který používáme v salátech a šťávách.

Zpočátku byl celadonový celer užíván výhradně pro léčebné účely. A také korunoval hlavy hrdinů a vítězů starověkého Řecka a Říma s věnci z listů celeru. A teprve v 18. století byla použita jako jídlo.

Celer upřednostňuje klima mírných zeměpisných šířky. V závislosti na barevné stupnici je schopen tolerovat a snížit teploty. Čím tmavší nebo červenější je stopka, tím více je odolná vůči mrazu. Optimální teplota pro růst této plodiny je v rozmezí 15-25 stupňů.

Unikátní složka celeru je organický sodík. Na rozdíl od stolní soli se nehromadí v lidském těle, navíc pomáhá lépe absorbovat živiny.

Podle obsahu vitamínů má celer vedoucí místo v seznamu zeleniny. To zahrnuje takové užitečné látky, jako je vitamin C, vápník, zinek, železo, fosfor, draslík, hořčík, karoten, flavonoidy, dietní vlákniny, riboflavin. Odstraňuje toxiny z těla, neutralizuje karcinogeny a má diuretický účinek. Obě stopky a listy se používají k jídlu.

Každá rostlina má ve svém složení koncentraci užitečných živin. U některých je to mikroelement, v jiných je to obsah užitečných vitaminů. Proto je nutné vybírat kultury a vyvíjet jejich vliv na sebe navzájem. Vedle celeru je dobře cítit bush fazole, hrach, kahrabí, bílá kapusta, zelená cibule, řepky, rajčata, špenát. Nevhodná blízkost celeru k petrželce, kukuřici, žerzeji, zelí a hlávkovému salátu.

Celer celer je nepostradatelný produkt pro ty, kteří chtějí ztratit pár kilo navíc, a pro ty, kteří dodržují zdravý životní styl. Skutečnost, že v této kultuře je udržována "mínus" kalorií, je známa. Asimilovat tělo celeru používá více energie, než je v samotném produktu. Používá se dobře v lehkých vegetariánských pokrmech (salátové recepty s petirolovaným celerem představují stovky variant) a masové pochoutky. Je to také příjemný aromatický doplněk k zeleninovým koktejlům. Obsah kalorií je asi 15 kalorií na 100 gramů. Zdá se tedy, že je oblíbeným místem slavných kin.

Jedním z nejkrásnějších pokrmů je salátový celer. Dovolte mi, abych vám dal několik takových receptů. Pro přípravu první misku, kterou potřebujeme takové složky, jako kuřecí (výhodně prsa, ale mohou být použity i nohy, je pre-zúčtování z kůže), šťavnaté a čerstvé celer řapíky v množství 3 kusy. Stonky vymýt a vyčistit tvrdé žíly, vzít jednu zralé avokádo ovoce, které odstranit kost a vyčistit ji od pokožky, 1 jablko (nejlépe zelený), mohou být také použity v tomto salátové cibule (spíše malá hlava). Všechny součásti jsou rozřezány na malé identické kostky, žárovka je řezaná jemněji. Salát z řapíkatého celeru může být naplněn majonézou. Sůl nemůžete přidat. Ozdobte čerstvým listím celeru.

Další skvělý recept. Řezané větvičky celeru, přidejte strouhané mrkve, zelí (jemně sekané), strouhaný jablko a plátky avokáda, posypeme limetkovou šťávou. Míchání, přidání olivového oleje a soli. Ukázalo se to úžasné a dietní jídlo!

Další recept. Pro tento pokrm budeme používat konzervovaný losos (může být v oleji nebo vlastní šťávě), stonky voňavé zeleniny, pepř, trochu cibulí a olivami. Chcete-li udělat úžasný salát z celerových stonků, nakrájíme stonky, jako v prvním případě, a nakrájíme je vlákny, nakrájíme na poloviční kroužky. Cibule je také nakrájena na polokroužky, bulharské pepřové slámy a olivy v kruzích. K těmto přísadám přidáváme losos z plechovky. Vše jemně promíchejte. Přidejte černý pepř, sůl na chuť a máslo. Šalát z řapíkatého celeru může být posypán limetkovou šťávou nebo citronovou šťávou. Vůně a čerstvost celeru zanechá dlouhou příjemnou pachuť.