Jak správně vařit řepa zachovat své vlastnosti

Jakákoli moderní kuchyně nemůže bez takové zeleniny, jako je řepa. Má dobré chuťové vlastnosti a užitečné vlastnosti, protože obsahuje vitaminy, minerály, kyselinu askorbovou, karoten, alkaloidy a další prvky. Zároveň alkaloidy pomáhají posilovat kapiláry, asimilovat proteiny těla a rozbít tuky, snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Je třeba vědět, jak správně vaříme cukrovou řepu, aby byly v něm zachovány všechny tyto prvky. Je třeba poznamenat, že je přítomen v zelenině Vitamin U Při vysokých teplotách se nerozkládá, a proto se zachová bez ohledu na typ ošetření.

Řepa řepa je užitečná v jakékoli formě, jako v čerstvém a ve vařené, marinované nebo dusené. Obvykle z něj připravují různé saláty, boršč, okroshki a řepa. Přes to, že tohle je rostlinné kultury má schopnost udržovat své vlastnosti při vaření, přesto se doporučuje dodržovat pravidla pro správné vaření řepy. Takže zelenina musí být vařena odděleně od ostatních produktů ve vodě bez soli. V tomto případě může být řepa varena v kastrolu, dvojitém kotli nebo mikrovlnné troubě.

Nejprve je třeba umýt cukrovou řepu. Kořeny nemusí být řezány, protože společně se šťávou mohou proudit a užitečné látky. Položte zeleninu do vařené vody a vaříme ji až na jednu hodinu, v závislosti na velikosti. Poté, co je ponořen do ledové vody, aby se usnadnilo odlupování. Je třeba si uvědomit, že během vaření potřebujete pouze vodu. A že repa neztrácí svou barvu, do vody se přidá pár lžic octa.

Před vařením řepa v mikrovlnné troubě, je třeba ho umýt a dát do celofánu. Chovejte s vysokým výkonem po dobu dvaceti minut.

Doporučuje se uložit svařenou zeleninovou kulturu na chladném místě nejdéle dva dny, v opačném případě ji vyprázdní a ztratí její nutriční vlastnosti.

Měli byste vědět, že nejchutnější je mladá řepa podlouhlého tvaru. Pro boršč je vybrána zelenina, která má v sekci střídající se červené a bílé kroužky.

Při tom je třeba si uvědomit, jak správně vařit řepu, protože to závisí nejen na jeho chuti, ale také na bezpečnosti jeho prospěšných vlastností. Při vaření by měla voda pokrývat trochu zeleniny a samotnou řepu - vařit s uzavřeným víkem. Vzhledem k tomu, že kyslík negativně ovlivňuje vitamin C přítomný v zelenině, jednoduše to ničí. Připravenost kořene je kontrolována metodou propíchnutí nožem, zatímco hotová zelenina by měla být měkká.

S pomocí tohoto užitečného kořene lze také léčit mnoho nemocí, ale potřebujete vědět a zapamatovat si, jak správně vařit řepu, abyste dosáhli pozitivního účinku léčby. Léčba se používá jako odvar a šťáva, užitečná při onemocněních krku, srdce a krevních cév, jater, gastrointestinálního traktu a také s anémií. Má protizánětlivý účinek, zlepšuje zrak, používá se při léčení respiračních onemocnění. Je však třeba mít na paměti, že se nedoporučuje používat čerstvě vymačkaná šťáva ve velkém počtu to může mít negativní dopad na pohodu. Taková šťáva obsahuje těkavé látky, které se dokonce mohou navázat na vývoj komatu. Před použitím musí stát několik hodin na tmavém místě.

Buďte opatrní při používání řepy u těch, kteří trpí osteoporózou, gastritidou, cukrovkou, urolitiázou a metabolickými poruchami v těle. Je také nemožné je kombinovat sýtené nápoje a kyselé šťávy.

Proto, abyste věděli, jak správně vařit řepa, musíte mít na paměti několik jednoduchých pravidel. Pokud s nimi budete dodržovat, můžete nejen získat lahodný výrobek, ale také obohatit své tělo množstvím výživných a užitečných látek.