Jak vařit těsto

Jídlo bylo rozšířené v kulinárském průmyslu díky Francii. Clay není nic jiného než tekutý výrobek. Nejčastěji jde o těsto, ale ne vždy. Zde je několik variant, jak vařit dezert.

Podstata těsta

Složení těstoviny se skládá z vajec, mouky a některé kapalné látky, aby se získalo těkavé těsto. Nejjednodušší je voda (jednoduchá, minerální, s plynem nebo bez ní), dále na seznamu jsou mléčné výrobky - mléko, krém nebo kefír. Pokusní kuchaři, kteří chtějí své fanoušky překvapit, používají alkoholické nápoje, obvykle ty, které jsou podávány na připravovaný výrobek.

Opravdoví gurmáni vědí, jak vařit ještě chutnější. Přidávají čtvrté suché komponenty. Mohou to být nakrájené ořechy, čerstvé nebo sušené byliny, nakrájená zelenina a dokonce i ovoce. V kurzu je vše, co může doplnit a zlepšit chuť jídla.

Obecná pravidla pro vaření těsta

Bez ohledu na komponenty existuje řada triků, kvůli nimž bordre dostane lahodná, správná konzistence a nevyčerpá před časem, takže část výrobku zůstane nepotažená.

1. Abyste získali homogenní látku, měli byste ingredience míchat opatrně, to může být provedeno pomocí mixéru nebo mixéru.
2. Vše můžete míchat společně nebo odděleně a pak se míchat, abyste získali různé konzistence, chuť a kvalitu pražení.
3. Hlína se vždy ochlazuje před tím, než se produkt na smažení obalí.
4. Připravený předem je želva leptější kolem výrobku a během fritování se nevypouští.
5. Výrobky by neměly být nadměrně mokré předtím, než jsou v těstě "oblečené".
6. Nižší potraviny by měly být ve vroucím oleji, mělo by stačit, aby se sklenice ukryly na polovinu a dokonce ještě lépe, jako v hluboké fritéze.
7. Chcete-li se zbavit přebytečného tuku, smažená kousky jsou umístěny na desce pokryté papírovou ubrouskou.

Recepty z těsta

Začneme tím, jak vařit klasiku podle klasické receptury. Vezměte 4 vejce a rozdělíte se na veverky a žloutenky. V žloutkách přidejte lžičku rostlinného oleje, špetku soli a 100 ml. voda, bič do homogenní látky. Postupně zavedete 125 gramů. prosívaná mouka. Odděleně, šlehání bílkoviny a přidání do připraveného těsta, také v malých porcích. To bude lépe, a po smažení chrumkavé a chutné. Toto těsto můžete smažit jakýkoli produkt, ale pokud chcete experimentovat, můžete zkusit jiné recepty vynalezené individuálně na požadovaný produkt.

Nejčastěji v nabídce každé rodiny se můžete setkat s pokrmy z kuřecího masa, proto bude užitečné vědět, jak vařit pro slepice. S ním se pivní dezert mísí dobře. Snad je to jednodušší než klasický.

Vezměte stejné množství piva a mouky. Nezapomínáme na prosévání mouky k obohacení kyslíkem. V mouce postupně vylijte pivo a důkladně promíchejte. V hotovém těstíčku můžete přidat trochu sody nebo prášek do pečiva.

Použití různých piva od světla k tmavému, z filtrovaného do nefiltrovaného a také při výběru různých odrůd mouky, obdržíte různé chutě pro obvyklé kuřecí maso. Tím bude tabulka rozmanitá, založená na zdánlivě stejných produktech.

Nyní hovoříme o tom, jak vařit maso pro maso. Je vhodný pro vepřové a hovězí maso. Je to o odděleném těstíčku, ve kterém nemusíte mixovat produkty. V oddělené misce prosít mouku a je nutné lehce sůl, do hluboké mísy porazit 2-3 vejce se špetkou soli a rozšleháme do hladka. Připravené maso k ponoření do mouky z obou stran, pak do vejce a poslat do pánve pro smažení. Můžete udělat brouku vícevrstvou a opakovat 2-3 střídavě ponořit do mouky a vejce. Teprve pak je vhodné umístit 2 kontejnery mouky, ten, který bude ponořením poprvé a jiný zase po vejcích.

Tyto tři možnosti stačí k tomu, aby pochopily, jak vařit pro jakýkoli pokrm a implementovat navrhované recepty, nebo přijít s vlastními možnostmi.