Francouzské pečivo: recepty na vaření

Pečení francouzštiny je v naší zemi velmi oblíbené. Ale aby to zkusit, nemusí jít do obchodu. Koneckonců si můžete vařit sami doma.

Dnes vám řekneme o tom, jak chutné a rychlé francouzské pečivo. Vaše pozornost bude věnována několika receptům. Který z nich se rozhodnete zacházet se svými blízkými a příbuznými, je na vás.

Francouzské pečivo: recepty, fotky

Pokud jste nezkoušeli koláč značky Brili-Savarin, navrhneme to právě teď. Pro něj budeme potřebovat:

• bílá bílá - asi 500 g;
• měkké máslo - asi 250 g;
• vejce čerstvé velké - 6 ks;
• Cukr - asi 60 g pro těsto a 100 g pro sirup;
• mléko přírodní obsah tuku - asi 100 ml (použití v teplé formě);
• kvasnice granulované - neúplná dezertní lžíce;
• sůl je malá - několik malých hnízd;
• rum - přibližně 200 ml;
• pitná voda teplé - frac12-1.

Test hnětení

Francouzské pečivo se liší od zbytku těsta tak, aby vždy dopadá velmi jemné, chutné a doslova taje ve vašich ústech. Abyste mohli udělat takový dezert, musíte přísně dodržovat všechny požadavky receptu.

Nejprve je nutné těsto míchat. To vyžaduje Mouku do mísy, pak se výklenek ve středu a zalijeme teplým mlékem do vybrání. Mimochodem, ve stejném nápoji se doporučuje předem zředit granulované třesy a přidat z nich zbité vejce. V takovém složení by hnětené těsto nemělo držet na dlaních. Měli by být pokryty ručníkem a ponechány na teplém místě přesně 1 hodinu. Současně by se objem měl zvýšit přibližně dvakrát. Poté je zapotřebí zavést změkčený olej na vaření, stejně jako písek-cukr a sůl. Opět se míchají přísady, měly by být znovu ponechány v ohni po podobné časové období.

Pečení

Nyní víte, jak hnětete francouzské těsto pro pečení. Poté, co je pečení hotové, musí být vloženo do hluboké formy, namazáno běžným olejem. Další pečené nádobí by měly být umístěny v troubě a koláč pečeme 50 minut při teplotě 180 stupňů. Závěr by měl být dezert vyjmut z formy tím, že ji otočíme a umístíme na zubní kámen nebo jiný příbor.

Impregnační proces

Pečení francouzských se ukázalo jako jemnější a šťavnatější, ale musí být impregnováno sami připraveným sirupem. Chcete-li to udělat, musíte namíchat teplou pitnou vodu s cukrem a rumem a pak je vařit. Pak je sirup připraven k nalévání celého koláče. Je-li to žádoucí, můžete ho zdobit jahodami nahoře nebo použít nějaký krém. Bon appetit!

Francouzské pečivo: recepty na lahodné cupcakes

Francouzské koláče jako ne jen dospělí, ale i děti. Hlavní výhodou tohoto pečení je, že se provádí rychle a snadno.

Takže potřebujeme:

• bílá mouka prosetá - asi frac12-sklo;
• písek-cukr - asi frac12-sklo;
• prášek do pečiva - malá lžíce;
• muškátový oříšek rozdrcený - frac14 - malá lžička;
• sůl není velká - 1/8 dezertní lžíci;
• vejce čerstvé velké - 1 ks;
• mléko přírodní malý obsah tuku - frac12-sklo;
• máslo roztavené krémové - asi 40 gramů v těstě a tolik pro ozdobu;
• písek-cukr - 4 polévkové lžíce;
• škorice - frac12 - dezertní lžička.

Příprava těsta

Francouzské pečivo, jehož recepty zvažujeme, bude sloužit jako vynikající dezert pro jakýkoli stůl. Abyste to udělali sami, je třeba hnít viskózní těsto. Chcete-li to udělat, v jedné misce musíte míchat bílou mouku s cukrem, prášek do pečiva, muškátový oříšek a soli. Pak ve výsledné směsi musíte vytvořit malou drážku a pak nalít tekutou hmotu sestávající z poražených vajec, mléka a roztaveného kuchyňského oleje. Po dlouhém rozrušení byste měli získat viskózní těsto. Může být nehomogenní.

Formujte a pečte v troubě

Určitě mnoho vědí, že nejvíce rafinovaný na celém světě je přesně Francouzská kuchyně. Pečení podle jejích receptů je populární nejen v Evropě, ale také v Asii a dokonce iv Americe. Chcete-li vychutnat lahodné francouzské muffiny, měli by být správně vytvořeny a pečené. K tomu je nutné, aby byla lžička vložena do připravených forem a poté je umístěte do trouby. Pečený dezert se doporučuje při teplotě 200 stupňů po dobu 25 minut.

Dekorační proces

Zatímco jsou pečené koláče, můžete si připravit lahodnou výzdobu. Chcete-li to provést, smíchejte 4 velké lžíce granulovaného cukru a mleté ​​skořice. Když je dezert připraven, měl by být jeho vrchol nejprve ponořen do roztaveného másla a potom do předem připravené sypké směsi. Servírovat zdobené košíčky na stůl je nutné v teplé podobě.

Pečeme chléb doma

Pečení francouzského chleba nevyžaduje mnoho úsilí a času. V tomto ohledu nelze takový výrobek zakoupit v obchodě, ale provádět samostatně doma. K tomu je třeba:

• voda je teplý pití - asi 300 ml;
• rostlinný olej - 2 velké lžíce;
• mouka proseta - asi 600 g;
• kvasnice granulované - frac12 - malá lžíce;
• sůl není velká - 1 malá lžička;
• písek-cukr - velká lžíce.

Mesemové těsto

Pro míchání základny je nutné rozpustit pískový cukr v teplé pitné vodě a pak přidat do ní soli a granulované kvasnice. Po nafouknutí poslední složky by měl být rostlinný olej nalit do stejných nádobí a také proset prosévá mouku. Když mixujete produkty, měli byste mít poměrně husté těsto, které je třeba pokrýt jakýmkoliv prodyšným hadrem a nechat v horkém stavu 70 minut. Současně by se základna měla zvýšit přibližně dvakrát.

Pečeme chleba v troubě

Pečení domácího chleba netrvá dlouho. Chcete-li to provést, měli byste mít jakýkoli tvar a namazat. kulinární tuk. Dále v pokrmech musíte umístit těsto a vložit do trouby. Vaření chleba je nezbytný po dobu 55 minut při teplotě 200 stupňů.

Po přípravě produktu je třeba jej vyjmout z nádobí a pak ho namazat s máslem. Servírujte francouzský chléb na stůl doporučujeme v teplé podobě s jakýmkoliv prvním nebo druhým kurzem.

Vyrobte lahodné chleby se skořicí

Nyní víte, jak jsou chutné chutě vyrobeny. Francouzské role lze vařit podle různých receptů. Rozhodli jsme se však, že vám představíme nejjednodušší a nejlevnější způsob.

Takže potřebujeme:

• bílá bílá - od 450 g;
• měkké máslo - asi 150 g;
• vejce čerstvé velké - 1 ks;
• cukr - asi 100 g;
• mléko přírodní obsah tuku - asi 500 ml (používá se v teplé formě);
• kvasnice granulované - neúplná dezertní lžíce;
• sůl je malá - několik malých hnízd;
• skořice rozdrcená - asi 70 g.

Proveďte těsto

Základ pro francouzské kotle je přesně stejný jako u výše uvedeného koláče. V teplém mléce se rozpustí cukr a pak se přidá zbité vejce a granulované kvasnice. Dále se výsledná hmota nalije do prosívané mouky, která je předem smíchána s cukrem. Po míchání základny by měla být ponechána v teple přesně 50 minut. Po této době se do těsta přidává měkké těsto.

Jak se tvoří a pečou?

Chcete-li chutnat buchty se skořicí, je nutné vysušit těsto do velmi tenké vrstvy a posypat ho rozdrcenou skořicí. Poté musí být základna zavěšena na kotouč a nakrájena na kusy o tloušťce 7 až 8 cm. Měl by být umístěn na podložce na pečení a poté vložen do trouby. Pečte francouzské pečivo doporučujeme po dobu 47-54 minut.

Správně sloužil ke stolu

Poté, co se pečené skořice pečou, musí být z pece odstraněny a topit tukem roztavenou čokoládou (pokud je to žádoucí). Podávejte je ke stolu horkým nápojem (káva, čaj nebo kakao). Bon appetit!