Ryba navaga - mistrovské dílo vaření

Ryba Navaga (druhé jméno této nádherné ryby - Vahnya) patří do rodiny Gadfly. Nejčastěji se vyskytuje v severní moře

Gastronomické vlastnosti Navagy

Ryba Navaga je nejvhodnější pro dietní a dětská jídla. Nejvíce ze všeho je vhodná pro smažení, ale hosteska, předvádět své kulinářské dovednosti, to péct se zeleninou, sýrem nebo marinované.

Navaga - ryba, která je řezána v zmrazené podobě tak, aby neztrácela svou primární strukturu a tvar. Dříve byl přepravován na sáně zmrazené přirozeně do velkých měst, ale tato tradice již není relevantní.

Před smažením odřízli hlavu Vakhni, spodní část, chleba. Pro chléb směsí mouky a soli. Někdy s přidáním žloutku. Smažte sýrem v rostlinném oleji nebo v slunečnicovém oleji se vepřovým tukem. Ozdobu pro takovou rybu může přijmout každý, ale nejlepší možností je brambor v jakékoli formě.

Marinované ryby Navaga ve své době byla velmi populární tradiční ruské občerstvení. Je velmi snadné vařit, a chuť je prostě božská. Potřebujeme smažit ryby, nalít marinádu a trvat asi tři až čtyři dny. Takový šarm se používá s černým chlebem a hořčicí. Můžete si dát chleba a slanou okurku.

Rybářské pomůcky

Ryba Navaga je velmi užitečná. Je bohatý na vitamíny a mikroelementy. Hořčík (Mg), jod (I), vápenatý (Ca), draselný (K), sodík (Na), zinek (Zn), molybden (Mo), síra (S) vitamíny B1, B2, РР a mnoho dalších - to je bohatá ryba Navagy. Jeho obsah kalorií je velmi malý, asi 68,5 kalorií na 100 gramů. Zvláště užitečná je játra Vakhni. Je zcela tučně a užitečné látky v něm obsažené, mají příznivý vliv na lidské tělo, poskytuje protizánětlivé a anti-histaminu účinek. To je důvod, proč byste měli zahrnout tyto ryby ve vaší stravě, aby zvýšily a posilovaly imunitu a normalizovaly činnost nervového systému.

Způsoby vaření navagy

Nejprve je navaga ryba. Recepty na jeho přípravu jsou velmi jednoduché. Dnes se dozvídáme, jak pečeme chléb se zeleninou.

Složení:

Ryby - 1 kg.

Mouka - polstakana (pro pěstování)

Cibule - 1 ks.

Mrkev - 1 ks.

Rajčata - 3 ks.

Cukr - 1 polévková lžička. lžíci

Sůl, pepř - na chuť

Karafiát, pepřové květy - pro 1,2 kusy.

Příprava:

1. Rozmrazené ryby (až polurazmorozheniya stav), střevo, uřízl hlavu, umýt pod tekoucí vodou. Pak, jak se vám líbí, můžete ho pečeme celou nebo oddělit bederní nožem a rozdělit ho na kusy.
2. Oplňte zásobník olejem slunečnicovým olejem.
3. Připravte mouku smíchanou se slaninou a pepřem na chléb.
4. Cibuli a mrkev nakrájejte.

Příprava:

1. Každou kostru, filé nebo plátky nalijte do mouky.
2. Vložte plech a otočte. (Tato podmínka je povinná, takže horní část je v oleji a v mouce).
3. Vložit vše do jedné vrstvy.
4. Pečeme v troubě o 180 stupňů po dobu půl hodiny. (Můžete pokrýt fólií, ale pak musíte vytvořit dva nebo tři otvory a otevřít fólii za deset minut).

Zopakujme, že Navaga je ryba. Recept na pečení se liší. Proto se v této fázi zastavuje mnoho lidí a kropí ryby se sýrem. Ale připravujeme neobvykle chutné "pečené".

Sladká a kyselá marináda je nejvhodnější. Pro něj:

1. Vezměte si již nakrájené cibulové kroužky a slámy mrkev.
2. Smrtí rajčata v mleté ​​mase.
3. Zeleninu (s výjimkou rajčat) položíme na předehřátou pánvi s předehřátým rostlinným olejem, smažeme, dokud se cibule nestane transparentní se zlatým odstínem.
4. Rajčata vylejte do pánve a asi 5 minut vařte přidáním soli, cukru, hřebíčku a pepře.

Poslední fáze:

1. Nalijte marinádu do pánve. Není nutné, aby pokrýval celý povrch ryb.
2. Vložte troubu do pečení dalších 10 minut.

Všechno je připraveno. Pro fanoušky můžete posypat sýrem nebo jemně nakrájenou zeleninou.

Miska je připravená. Umístěte ryby na pěknou talíř a podávejte je ke stolu.

Závěr

Dnes jsme se seznámili s takovou nádhernou rybkou jako je Navaga. Nebojte se experimentovat s přípravou. Wow chutné v jakékoli formě, a i když se ochladí, vaše domácnost bude rádi, že zkusit tuto pochoutku.

Máte příjemnou chuť k jídlu pro vás i vaši rodinu.