Co můžete přidat k míchaným vejcům? Co a jak můžete vařit míchaná vejce?

Kuřecí vejce - možná nejoblíbenější, po chlebu a maso, což je výrobek, který se jistě nachází v každém domově. V receptech obrovského množství jídel je tato složka přítomna. První věc, která mi přijde na mysli, je míchaná vejce, míchaná vejce

Dnes vám řekneme o tom, jak je možné vařit chutné smažené vejce. V tomto procesu není nic obzvláště komplikovaného, ​​dokonce ani nováček kuchař je schopen se s ním vyrovnat.

Základní (základní) recept pro chatterbox (2 porce)

Složení:

- 3 nebo 4 vejce;

- čerstvé mléko;

- vypouštění. olej;

- sůl.

Mírně porazíme vejce, naléváme do nich mléko, přidáme sůl. V pánvi, která je ohřátá v malém ohni, maštěná olejem, nalijte připravenou směs vajec. Smažte 5-7 minut nad malým ohněm a neustále se mícháme.

Podáváme horké a zdobené čerstvými zelenými.

Tento recept je považován za základní, a je jistě možné zahrnout mnoho různých přísad - doplňků. Co může být přidáno k míchaným vejstem, aby bylo zajímavější a snad pikantní? Ano, vše, co chcete - čerstvé zeleniny, zeleninu, mořské plody, slaninu, klobásy a další produkty.

Recept na míchaná vejce "Štíhlá postava" (1 porce)

Složení:

- dvě kuřecí vejce;

- med nebo javorový sirup -

- kokosový ořech;

- některé kokosové mléko;

- sůl;

- bobule (pro ozdobu);

- vypouštění. olej (pro smažení).

V malé misce míste vaječné bílé s mlékem, rozemlejte kokos, med a sůl. Rozpustíme máslo v silnostěnné hluboké pánvi na mírném ohni, vylil svou směs vejce mléka. Fry se neustále míchá po velmi malé teplo po dobu několika minut.

Zároveň v jiné pánvi bez oleje můžete smažit několik kusů chleba. Připraveni položit chatterbox na toast, ozdobit s bobulemi a několik kapek javorový sirup.

Recept na míchaná vejce "Mexické vášeň" (3 porce)

Složení:

- vejce 5-6 kusů;

- krém 45-50 ml;

- středně velké čerstvé rajčata 2 ks;

- česnek (několik lalůček);

- cibule;

- koření (pepř, kmín, kurkuma, zir, kari) za 1 lžičku;

- sůl;

- čerstvé greeny (koriandr, petržel, bazalka);

- toast z žitného chleba;

- 1 koláč z chilli papriček;

- vypouštění. olej (pro smažení).

Cibule, česnek a chilli jemně nakrájejte, trochu smažte s kořením na másle. Odstraníme rajčata z jádra, nakrájíme na malé kousky a přidáme do pánve. Smažte celou směs nejvýše 10 minut. Samostatně, v misce, lehce porazená vejce a smetana, nalijte tuto zeleninu. Neustálým mícháním přiveďte vejce na pohotovost. Servírujte míchaná vejce na žitný toast. Ozdobte pokrm může být jemně nasekané zeleniny.

Velkolepé míchané vejce (2 porce)

Co přidávat do míchaných vajec, aby se dostali nahoru? Je to ještě jemnější a chutnější? Není zapotřebí nějaké potíže a realistické úsilí, stačí znát pár tajemství jednoduchý - do vyšlapané vejce se solí zadat pouze kysanou smetanu s majonézou a vaříme vaječnou směs do malého litinová pánev s vysokými stranami na velmi nízkém teplu.

Složení:

- 3 nebo 4 vejce;

- sůl;

- majonéza (obsah tuku nejméně 65%) 2 tabulky. lžíce + zakysaná smetana (obsah tuku nejméně 15%) 2 tabulky. lžíce;

- čerstvé zeleniny.

V samostatné misce, šlehačka by měla být pečlivě porazená vajíčka se solí, pečlivě zavedená zakysaná smetana a majonéza. Beat znovu. Malá plotna tepla o nízké teplotě, se směs nalije do ní, míchá se potěr špachtle a víko. Podávejte bohaté omáčky v porcích, zdobí se nasekané bylinky, se zakysanou smetanou.

Dětská verze smažených vajec

Nezapomeňte, že v mnoha rodinách jsou děti a pro ně matky připravují speciální, vhodné jídlo. S tím, co pro dítě můžete vařit míchaná vejce? Výběr produktů v tomto případě má určitá omezení, jako například houby, horké koření, masa a jiných složek škodlivých dětského těla. Otázka, co může být přidáno k vejcem, které se moje matka rozhodla vařit pro své dítě, je zcela vyřešena. Vhodnou volbou by byla smažená vejce se šunkou a rajčaty (1 porce).

Složení:

- 1 nebo 2 vejce;

- čerstvé cherry rajčata 1-3 kusy;

- šunka 50 g;

- sůl;

- vypouštění. olej pro smažení.

Chcete-li začít s rajčaty, musíte odstranit kůži. Šunka a třešeň jemně nakrájená, mírně smažená. Mírně zbité vejce se solí a nalijte do pánve, promíchejte obsah. Fry, často míchání, na malém ohni ne více než 7 minut. Servírujte s oblíbeným malým na talíři, ozdobte poloviční třešňovou rajčaty nebo větvičkou čerstvých zelených.

Netradiční recepty na smažená vejce

Možná je obtížné si představit snídani bez lahodných vonných látek pokrmy z vajec. Co může být přidáno do smažených vajec tak, aby se změnilo v neobvyklé pokrmy? Existuje mnoho receptů na netradiční smažená vejce.

Míchaná vejce s uzenou rybou (2 porce)

Složení:

- uzené ryby (losos, pstruh, růžový losos) 150 g;

- mléko 2-3 lžíce. lžíce;

- vejce 4 kusy;

- sůl;

- roste. olej;

- kelíbové zelí 1 kus;

- muškátový oříšek;

- vypouštění. olej;

- pepř.

Opláchněte zelí, kotleta na tenké plátky, přidáme sůl, pepř a přidejte strouhaný muškátový oříšek, vyhánění ve směsi másla a rostlinných olejů.

V šálku porazte mléko s vejci, trochu posypte a pepřte. Ryby nakrájíme na pásy. vaječnou směs nalijeme do vytápěného pánvi s máslem dát trochu „poprat“, přidáme uzené ryby, míchat a smažíme po dobu pěti minut. Položte kelíru na talíř a položte vejce nahoře. Ozdobte polovičními třešněmi, zeleninou.

Stále přemýšlíte, co přidávat k míchaným vejcům je extravagantně mimořádné? Máme odpověď na to!

Míchaná vejce Řecká legenda (2 porce)

Složení:

- 4 nebo 5 vajec;

- šunka - 2 tenké plátky;

- dvě středně velké rajčata (odlupování);

- strouhaný sýr;

- střední žárovka;

- drážka na sýr (nebo jakýkoli tvrdý sýr) - několik plátků;

- sladké víno (čtvrtina sklenice);

- trochu mouky;

- citronová šťáva;

- vypouštění. olej;

- sůl, pepř.

Chcete-li vařit tento pokrm, budete potřebovat dva hluboké pánve. V jednom z nich je třeba smažit rajčata rozdělená na polovinu. Druhé připraví náplň. Pro tento účel dobře smažené, najemno nakrájenou cibuli do styku s plátky šunky, mouka, sůl, pepř a víno. Tato směs se vaří asi 10 minut, pak do ní vložíme strouhaný sýr, jemně promícháme a rovnoměrně rozdělíme na smaženou polovina rajčat. Pečeme v dobře vyhřáté troubě asi 10 minut.

Vajíčka by měla být vařena poněkud neobvyklým způsobem. Do vroucí vody s citronovou šťávou (asi 3 šálky), aby se jemně rozbít vejce jeden po druhém, jakmile se protein dostatečně sevřen, je nutné, aby se pomocí děrovanou lžící a místo na pánvi s nádivkou. Skrýt horní gruvera plátky sýra a znovu odeslat v troubě, dokud se sýr roztaví dosud.

Víte, co dělat s smaženými vejci, aby se to stalo docela slavnostní jídlo? Ne? Pak je tento recept pro vás.

Míchaná vejce ve skořápce

Složení:

- vejce 6-7 kusů;

- šunka 200 g (lze je nahradit klobásou nebo klobásami);

- tvrdý sýr 100 g;

- sůl, pepř;

- čerstvé houby (žampiony nebo ústřicové houby) 150-200 g;

- bavlněné těsto;

- greeny;

- vypouštění. olej (pro smažení).

Houby dobře opláchnou a vysuší. Šunková šunka a houby se smažou. Smíchejte vajíčka s jemně strouhaným sýrem, nakrájenou zeleninou, sůlmi a pepřem. Nalijte tuto hmotu do pánve. Smažte nejméně 5 minut při velmi nízkém teple, občas mícháme.

Zatímco se smažená vejce ochlazuje, tenké tělo vykročí. Boky nádrže s ostrým nožem, aby zářezy nezbytné, něco jako okraji, přičemž šířka každého pásu v řádu 2,5 cm, střední deska má zůstat beze změny.

Centrem zkušebního válce jsou studené vejce. Plnění je uzavřeno pletením pletenců z bočních řezů. Nahoru "koláč" s vejcem. Pečeme v předehřáté troubě asi 25 minut. Teplota pečení je 175-180 stupňů. Podáváme nádobí horké a zdobíme zeleniny.

Nyní víte, co můžete přidat do smažených vajec a obrátit tak zdánlivě banální misku do skutečného mistrovského díla kulinářského umění.

Bon appetit!