Těstovina: nejchutnější recepty, různé náplně

Vepřové maso je oblíbenější než hovězí, protože se připravuje jednodušší a jednodušší. V posledních letech lidé stále více využívají kravské maso, protože je méně tučné, což je závažný důvod. A pokud chcete sedět chutně u stolu bez získání dalších kilogramů, naučte se připravovat těstovinu. Je častěji sloužil jako slavnostní jídlo, ale kvůli své neschopnosti může být také podáván ve všední dny.

Roll s hruškami

Vzhledem k tomu, že hovězí maso - přestože maso je drsné, ho vaří obvykle se zeleninou. Nejčastěji s rajčaty, které změkčují vlákna. Ze stejného důvodu se vyrábějí telecí tyčinky s nádivkou. A velmi odlišné: od tuku po sýr, špenát nebo jablka. Je navržen tak, aby poskytoval měkkost masa. Nabízíme Vám neobvyklý recept s hruškami. Aby to bylo jednoduché, hovězí maso je měkké a šťavnaté a chuť je rafinovaná a rafinovaná. Gramy 600 telecího masa musí být rozřezány na 7-8 dílů. Každý bojuje - není příliš tenký, takže se maso neroztrhne. Dvě velké hrušky jsou odstraněny z kůže, jsou uvolněny ze středu a jsou rozřezány do čtvrti. Plátky se rozpadají ve směsi strouhaného parmazánu (pár lžící), špetky Muscat a požadovaného množství soli. Po uplynutí 15 minut se na kotlíky přidají hruškové laložky, maso je pevně složeno a bandážováno. Každý telecí maso je ochuceno v mouce a smaženo v oleji (lepší smíchat olivový a krémový). Připravené "klobásy" jsou umístěny na plechu nebo ve formě, naplněné sklenkou bílého vína a umístěny v troubě po dobu 10 minut. Několik minut před koncem, všechny role jsou posypány dobrým koňakem (stačí 0,5 stohů). Věřte mi, že tato telecí roláda vařená v troubě bude vaším oblíbeným místem. A nejen díky chuťovým vlastnostem, ale také díky jednoduchosti vaření.

Braided roll

Pro něho nemusíte porazit maso, pokud jste mu to mohli vyřezat tenkými talíři. Každý list telecí třel se solí a pepřem, položen na něm tři kruhy, olivy, TOP - tenký plátek šunky nebo slaniny, které by měly být sypané nasekané bazalky a otlučenou sýr (je lepší míchat dva druhy, jako jsou sýry a ricotta). Náplň je zabalena v masovém rohlíku, oblečená a smažená. Přidáno několik nakrájenou cibuli peří, pak misky trochu uhašena. Pak dušené telecí roláda položil pár rajčat ve šťávě, oloupané a rozmačkané, zalijeme jejich šťávy a 0,5 šálky vývaru (s výhodou přírodní, ale je možné, z krychle). Polévá lžíce bazalky a drceného česneku. V této podobě je těsto telecího vařeno asi hodinu a půl. Potom se odstraní samotná klobása a omáčka se připraví na dalších 8-10 minut. Na jejím konci, můžete osolíme (pokud se zdá, že to nestačí) a opepříme, posypeme jim večeři.

Roll se slivkami

Tento recept bude vyžadovat kulinářské dovednosti, protože role telecího není z jednoho kusu masa a mleté ​​maso (libra hovězího masa, a kostka tukových gramů v 50, sůl a růžový pepř). Mělo by být rozšířen na list pergamenu, které jsou rozloženy v středových dílů 20 švestky (jam odstraněny nebo ovoce, aniž by okamžitě), posypeme nasekanou bazalkou a černého pepře. Pak se do papíru jemně mletého válcované, válec telecí pevné vlákno, půl hodiny se odešle do pece (200 stupňů). Posledním krokem: pergamen odvíjí horní lžíce teriyaki vymazaný (nebo oblíbenou rajčatovou omáčkou smíchanou s majonézou), a vrátí se do pece. Vařte dále, dokud se neobjeví pražená kůra.

Smažte omeletu a pepř

Naplnění může být velmi odlišné a někdy velmi složité. Vezměte například recept na talířový rohlík, který je nabitý lahodně a neobvykle. Je vyrobena z nakrájené svíčkové. Samostatně připravuje velmi tenkou omeletu ze dvou vajíček a dvou lžic mléka (tak tenký, že to bylo dost pro kus masa a půl liber). Výsledný „lívance“ pozor, aby se zlomit, je umístěn na velké kotleta na něm rozložených proužky červené a zelené papriky a tenké desky (ne hranolky!) Sýr. Maso je zabalen, nebo ligací skalyvaetsya- válec rychle smažené na másle, poté se v peci po dobu asi čtyřicet minut (není třeba dělat další 170 bod). Užijte si chuť!

Jablko s česnekem

Chcete udělat telecí tyčinky plněné jablky - zvolte "malé formy". Velké a husté salámy nelze pečnit a šťáva, která se tvoří uvnitř, z velkého kotouče, vykročí při krájení. Takže kila masa by měla být nakrájíme na malé kousky, již nakrájené maso odpuzovat, chuť se solí a pepřem, pak dal na talíři nastrouhaným zeleným sladkokyselou jablko, promícháme s stroužkem česneku tlaku. Vázaný (nebo rozštěpené) válce tvrdil dvacet minut, smažené ve slunečnicovém oleji, a poté zhasne přidělit více šťávy 20-30 minut, až do měkká.