Houby v zakysané smetaně: recept s fotkou

Recepty hub v zakysané smetaně jsou velmi velké. Například, mnozí rád rozdávají houby v pánvi se zakysanou smetanou a česnekem. Ale ne každý ví, kolik nových a zajímavých receptů se můžete naučit s těmito dvěma složkami! Houby mohou být pečené kůrky s aromatickými, dušené či potěru do měkké a slouží v krému omáčky na bázi. Také z hub, jako jsou bílé nebo houby, můžete připravit jemnou, ale originální omáčku. Za zmínku stojí také to, že můžete používat čerstvé i zmrazené houby. A v některých receptech vysušené nebo nakládané. Tyto ingredience pomáhají vytvořit nové pokrmy, které jistě překvapí celou rodinu nebo hosty.

Jednoduchý recept na žampiony v omáčce a koření

Pro takové jednoduchý recept houby v zakysané smetany (v pánvi), je třeba připravit následující složky:

• 400 gramů hub.
• 200 gramů zakysané smetany, lepší než 20% tuku.
• Pár stroužků česneku.
• Hlava cibule.
• Sůl a pepř.
• Rostlinný olej.
• Sušený koriandr - na chuť.

Můžete také přidat své oblíbené sušené nebo čerstvé bylinky, jako je petržel nebo celer. To také jde dobře s houbami a muškátovým oříškem. Je lepší vybrat celý celek a broušit ho na strouhátku. Podklad je však vhodný také. Koření pro tento pokrm lze také připsat na sušenou bazalku.

Jak vařit žampióny podle tohoto receptu?

Houby dusené v zakysané smetaně se připravují velmi jednoduše. A za to milují mnozí pánové. Ve pánvi se trochu zahřeje olej. Cibule jsou vyčištěny, nakrájeny na tenké polokruhy. Oni jsou posláni, aby žrali v pánvi. Je třeba míchat, aby cibule byly hnědé, zjemňovaly. Nyní můžete připravit houby. Za to se umyjí a vyčistí. Plátky tenké plátky, poslat na cibuli a dusit, pravidelně míchání. Je nutné vařit, dokud se kapalina uvolněná houbami neodpaří.

Omáčka se také snadno vaří. V misce míchat kyselou smetanu, sůl, pepř, a také koriandr. Mícháno. Je třeba přidat trochu vody při pokojové teplotě, promíchat. Omáčka by měla být homogenní. Vylije se do připravených a smažených hub. Uhněte deset minut pod víkem. Cesnakový pečivo na jemné struhadlo a přidejte k houbám. Připravte dalších pět minut a vyjměte z desky houby v zakysané smetaně.

Podáváme takové nádobí s čerstvými bylinkami. Jako obloha se obvykle přidá pohanková kaše nebo bramborová kaše. Ale mnozí také preferují zeleninové saláty. Například, okurky a rajčata, oblečení s rostlinným olejem, bude výborným přírůstkem. Můžete také zdobit tento pokrm s listy salátu, který dokonale doplní.

Recept na houby se sýrovou kloboučkou

Tato mísa je vařená jak na sporáku, tak v troubě. Výsledkem je voňavá a jemná houbová příloha.

Následující přísady jsou potřebné pro vaření:

• Asi pět set gramů žampionů.
• Pět nebo šest lžící zakysané smetany.
• Čajová lžička z pšeničné mouky.
• Malý rostlinný olej.
• Sůl.
• Malý kousek sýra, asi třicet nebo čtyřicet gramů.

Začněte vařit na sporáku. Později je však přenesou do trouby. Houby v zakysané smetaně se ukázaly být jemné. Je však třeba připomenout, že zakysaná smetana by měla mít dobrou kvalitu, jinak by se navíjely ve vločkách. Je lepší vybrat tuku, rustikální. Nebo budete muset pečlivě sledovat proces kalení, míchání a zvýšení teploty.

Recept na houby v zakysané smetaně (s fotografiemi a popisem)

Je nutné vyčistit houby, opláchnout je, opálit s vroucí vodou a odhodit je v cedníku. Při vypouštění kapaliny se houby nasekají, osolejí. V pánvi se rostlinný olej zahřívá, houby se tam vysílají, smažou se až do červené. Několik minut před příprava by měla být nalita do mouky a míchání, přinést na pohotovost.

Pak nakrájejte kyselou smetanu v pánvi, snižte oheň na minimum a zakryjte houby v zakysané smetaně. Stew by měl být, občas míchat. Když se kysaná smetana vaří, houby se vyjmou z pánve a přenesou se do pekáče.

Houby v zakysanou smetanu v peci, jejíž recept je popsán, musí být připraveny v pražce. Přeneste houby posypané strouhaným sýrem a posaďte k pečení při teplotě 180 stupňů. Když se sýr roztaví, pokrm je považován za připravený. Při podávání posypeme čerstvými bylinkami.

Marinované houby v zakysané smetaně. Varianty receptu

Tento recept je odporem předchozí. K přípravě budete potřebovat:

• Dvě plechovky nakrájených hub.
• Smetana - čtyři lžíce.
• Trochu mouky.
• Padesát gramů sýra.
• Rostlinný olej.

To znamená, že seznam složek je stejný. Houby jsou z plechovky odstraněny, vymyty z nálevu, ponechány v cedníku a umožňují tekutinám vypouštět. Pak jsou posílány do vyhřívané pánve s rostlinným olejem. Smažte několik minut. Čím déle se smaží, tím jsou měkčí.

Pak přidejte mouku, kysanou smetanu a trochu teplé vody. Vše se smíchá, dokud se omáčka z kysané smetany nevarela. Houby se zakysanou smetanou v troubě by měly být také krátké pečení, dříve posypané strouhaným sýrem. Když se točí a změní se do krásné tmavé kůry, nádobí se vyjme. Je zajímavé, že toto jídlo je vynikající jak za tepla, tak za studena.

Houby s mlékem a zakysanou smetanou

Tento recept je křehký. Pro něj si vezměte následující složky:

• 500 gramů všech hub.
• Velká cibule.
• 500 ml zakysané smetany.
• Sklenici mléka.
• Sůl a pepř.
• Sklenici vody.
• Asi čtyři lžíce rostlinného oleje.

Toto jídlo se připravuje v pánvi. Proto je vhodný pro ty, kteří nemají troubu.

Jak vyrobit pokrm se zakysanou smetanou?

Nejprve cibuli vyčistěte. Střih do poměrně velkých kostek. Nalijte rostlinný olej do pánve a smažte cibuli. Zde jsou zde i houby. Měli by být předem vyčištěny, umyty a nakrájeny na náhodné kusy. Nalijte vodu do pánve a zhasněte houby, dokud se tekutina nevypaří.

V samostatné misce míchat kyselou smetanu a mléko, dát sůl. Všechno by se mělo stát homogenní hmotou. Vyplňte houby touto omáčkou. Vařte pod víkem, dokud není vše tlusté. Houby v zakysané smetaně jsou dokonale kombinovány s mladými bramborami. Můžete také dodatečně posypat všemi koprem.

Houby v hrncích. Chutné a krásné

Toto jídlo lze považovat za slavnostní. Chutné houby v zakyslé smetaně v troubě jsou připraveny rychle, ale vypadají velkolepě. Pro vaření jsou potřebné následující produkty:

• 500 gramů hub.
• 200 gramů tučné zakysané smetany.
• Lžíce másla.
• Sto gramů tvrdého sýra.
• Sůl a pepř.

Pro začátečníky připravte houby. Měli by být důkladně opláchnuty a vyčištěny. Můžete také použít zmrazené houby, například žampiony. Ve fritovací pánvi se vydává máslo, houby jsou nakrájené na kostičky, nakrájené na kostičky.

Když je to asi sedm minut, přidejte sůl a pepř, stejně jako zakysanou smetanu. Vše nakrájejte na nízké teplotě, dokud není připravena hlavní složka. Poté jsou houby rozloženy přes hrnce v zakysané smetaně. Sýrový tinder na velkém struhadle, posypeme je houbami. Pečte tento pokrm asi patnáct minut. Teplota se nezvyšuje nad 180 stupňů. Vzhledem k tomu, že všechny ingredience jsou připravené, stačí počkat, až se vytvoří sýr.

Lahodná omáčka se sušenými houbami

Mnozí zvyklí vnímat houby v zakysané smetaně jako nezávislé jídlo. Ale ne každý ví, že také produkují vynikající a jemnou omáčku, například pro obiloviny nebo brambory. To vyžaduje následující produkty:

• 500 mililitrů vývaru, lepší houba.
• 50 gramů sušených bílých hub.
• 100 g zakysané smetany.
• Dvě lžíce mouky a másla.
• Malý rostlinný olej.
• Jedna cibule.

Za prvé je nutné připravit samotný vývar. Za tímto účelem vařte vodu, sušené houby položte a vařte, dokud nebude hotový. Bujón je odložen. Nalijte rostlinný olej do pánve, přidejte smetanou. Na směs těchto dvou ingrediencí a vařené vařené houby. Měl by být několik minut vyprážen. Pak se čistí. Cibuli odděleně smažte. Je lepší je rozřezat do velkých kostek. Tato složka je také odstraněna z pánve na smažení. Nyní přejděte na základnu omáčky. Ve fritovací pánvi smažte mouku, pak tenký vývar nalévá teplý vývar houb. Vše vaříme asi patnáct minut, dáme sůl a koření. Nyní jsou zde posílány houby a cibule, trochu více guláš a nalijte kyselou smetanu. Poté můžete pánev vyjmout ze sporáku a míchat omáčku tak, aby se zhutnila. Toto jídlo je skvělé pro brambory nebo zelí.

Více vyhovující možnost: houby a brambory

Neméně chutná je kombinace hub v zakysané smetaně a brambory. Budou zapotřebí následující složky:

• 300 gramů hub.
• Pět hlíz brambor.
• Sto gramů zakysané smetany.
• Žárovka.
• Sůl a pepř.
• Rostlinný olej.

Za prvé, stojí za přípravu brambor. Je odlupován a rozřezán na proužky. Každý kus by měl být opláchnut studenou vodou z přebytečného škrobu. To umožní, aby plátky nelehaly dohromady, ale aby se změnily v krásné jídlo. Pak jsou sušeny, jinak mokré brambory rozstříknou v pánvi, která může spálit kuchaře.

Ve fritovací pánvi se olej zahřívá. Pošlete zde plátky brambor, míchat a smažit ze všech stran. Cibule jsou vyčištěny a jemně rozřezány. Pošlete na brambory, počkejte ještě několik minut. Houby se omyjí, čistí, střílí náhodně, posílají na houby a brambory. Když je vše připraveno, nalijte kyselou smetanu. Po dobu dalších patnácti minut zhasí pod víkem. Toto jídlo je nezávislé a nevyžaduje přílohu. Můžete je však doplnit čerstvou zeleninou.

Houby se zakysanou smetanou jsou chutné a zdravé. Mnozí lidé jedí takovou misku s bramborovou kaší, slouží pohankové kaše nebo přílohu rýže. Ale můžete také připravit plnou misku s bramborami. Řada receptů předpokládá přítomnost trouby. Pokud houby na těchto popisů expandovala do portioned hrnce, můžete získat skutečný slavnostní pokrm, zdobí krásné čepice sýr. Také z houb a zakysané smetany je tlustá a bohatá omáčka. Mohou zředit hrubé kusy masa nebo jemné ryby. Mnoho mužů také jako houbová omáčka, jako doplněk mladých brambor v kopru.