Švestka ve vlastní šťávě: s cukrem a bez. Recepty na vaření

Není divu, že takové ovoce jako švestka, každý miluje a jí v jakékoli formě. Je velmi užitečné nejen v čerstvém, ale i v recyklovaném stavu. Kompoty, želé, džem z něj pomohou s onemocněním ledvin, aterosklerózou, dnou a revmatismem. Také je švestka považována za mírné projímadlo. Ve svém ovoci je citron, jablko, jantar a kyselina chinová. Tyto a mnoho dalších látek bohaté na švestky ve vlastní šťávě s cukrem, jehož přípravu nyní uvažujeme.

Připravte si švestku ve vlastní šťávě: první možnost

Obvykle ženy z domácnosti zavírají z této džemy a džemy. Ale vynikající alternativou k nim je jídlo připravené ve vlastní šťávě. Není to ani chutná a užitečná. Navíc k tomu potřebujete pouze ovoce samotné a granulovaný cukr. Předkládáme vám tedy jeden z nejjednodušších receptů takového jídla, jako švestky ve vlastní šťávě s cukrem. Ovoce důkladně umyjte, nakrájejte na poloviny a vložte do suchých a předem sterilizovaných nádob. V tomto případě se každá vrstva nalije s cukrem. Dalším krokem je sterilizace misky. Z tohoto důvodu vybereme vhodnou pánvi s výškou, její dno pokryté ručníkem nebo hadrem. Banky postavíme na vrchol, snažíme se zajistit, aby se navzájem nedotýkali. Nalijte "na věšáky" vody při pokojové teplotě a pošlete ji do sporáku. Při varu snižte teplo tak, aby se křehká voda náhodně nedostala do nádoby. Po krátkém čase umyje džus šťávu a písek se rozpustí. Úroveň plnosti z tohoto důvodu padne, pak je čas přidat ovoce a cukr. Minuty 40 až 60 džusů pokryjí všechny švestky a budou plavat. Začneme se dostat do břehů, přetočit kryty a zabalené do deky, zašleme minimální den na ochlazení. Slivka ve vlastní šťávě s cukrem je připraven.

Důležité nuance popisovaného receptu

1. Pokud chcete dostat pokrm s celými plátky, pak se pokuste připravit na přípravu nezralého tvrdého ovoce, přidáním však trochu více cukru.
2. V závislosti na typu švestky potřebujete od 100 do 300 gramů cukru na polilitrovou nádobu.
3. Doba vaření, tj. Tepelné zpracování, činí 40 až 60 minut na 0,5 litrové plechovky. Ale po tak dlouhém vaření může být produkt uložen v teplém bytě. Pokud se polotovary "hibernají" na chladném místě, může se zkrátit doba vaření.
4. Na břeh výše uvedeného objemu se odebere přibližně 0,6 kg ovoce.
5. Můžete také vyklopit nádobu naplněnou na okraji, protože objem v ní bude stále klesat.

S tímhle konzervování švestky ve vlastní šťávě s cukrem co nejvíce zachová svou chuť a chuť.

Několik krátkých receptů na vaření švestek

Jak rychle uvařit ovoce? Vzhledem k velké popularitě tohoto pokrmu budeme zvažovat ještě jeden způsob, jak jednoduše a rychle je možné vyrobit švestky, konzervované ve vlastní šťávě. Domácí recept: sladké zralé ovoce, ve kterém se kost snadno oddělí, nakrájí se do poloviny a odstraní ji. Dejte je do hrnce, přidejte půl sklenice vody a ohřejte ho na malý oheň. Když švestky nechávají šťávu, rozložíme je do sklenic, nalijeme je a při teplotě 85 stupňů je pasterizuje. Čas: 15 minut pro plechovky o objemu 0,5 litru a 20 minut pro litr.

Nyní připravíme přírodní sterilizovanou švestku velmi rychle. Sladké, zralé ovoce, jehož kosti nejsou odděleny, promyty a dvě až tři minuty do vroucí vody. Okamžitě vyjměte a těsně vložte do sklenic. Pak je po dobu 30 minut sterilizujeme. Všechno je připraveno.

Slivka ve vlastní šťávě bez cukru

Potřebujeme jeden kilogram sladkého ovoce s hustou dužinou. Wongerk vám například vyhovuje. Smažeme švestku, usušíme, nakrájíme na polovinu a odstraňujeme kameny. Pak je položíme na vrchol v nádobách, pokryjeme je pokrývkami a 20 minut sterilizujeme. Voda nemusí být přidána, protože ovoce vydává spoustu šťávy. Při procesu sterilizace se ovoce zmenšuje a několikkrát se přidávají švestky. Nakonec budou tři banky po čtyřech. Nakonec prodloužíme sterilizaci o dalších deset minut a zalomíme nádobu. Otáčejte zdola nahoru a zabalte ji, až se úplně ochladí. Toto uchování je vždy uloženo na chladném místě. Další švestka je připravena ve vlastní šťávě. Podrobný recept, jak vidíte, je poměrně jednoduchý a přístupný pro každou hostesku.

Slivka s cukrem: další recept

Zvažte jiný, univerzální způsob zachování švestky, ve kterém může být přidán cukr, nebo nemůže být na vaše přání. Také v přísadách mohou být třešně nebo borůvky. Potřebujeme: ovoce, vodu, v případě potřeby - pískový cukr. Nyní uvádíme poslední recept v tomto článku: švestku ve vlastní šťávě s cukrem. Nepoškozené, celé ovoce a sušené. Dělíme je po drážce a vymažeme kosti. Poloviny odtoků jsme dali do malých plechovek, které byly předem sterilizovány. Naplňte sirup, vyrobený z cukru a vody. Pokud na kačíc položíte karafiát, dostanete kořeněnou misku. Pokryjeme vařenými víčky a sterilizujeme 10-12 minut. Pak se okamžitě otočte, otočte dolů nahoru a ochlaďte. Skladujeme na chladném a tmavém místě. Můžete jej použít k výrobě ovocných dezertů, zdobení koláčů a jako koláče.