Jak udělat rajčata ve vlastní šťávě snadno a rychle

Zachování potravin značně zjednodušuje proces každodenního vaření pro každou hostesku. Není to pro někoho tajemství. Připravená zelenina a ovoce vám umožňují mít vždy po ruce správnou součást, abyste vyrobili toto nebo toto pokrm. Nepoužívejte obchody kolem obchodů a ztrácet čas při zpracování a přípravě zdrojových produktů. Je mnohem jednodušší dostat správnou nádobu z police a vyřešit problém bez dalšího úsilí.

Je obtížné si představit první nebo druhou nádobu, ve které rajčata nejsou používána v jedné nebo jiné formě. Tato jedinečná zelenina se používá nejen pro doplňky a dekorace. Je členem různých omáček a zazharok, bez nichž mnohé pokrmy se ztrácí nejen vzhled, ale i příznačné pouze jim jedinečnou chuť a aroma. Ideální volba pro sklizeň rajčat je nepochybně považována za konzervování v přirozeném nalévání. Pro to musíte vědět, jak to udělat. rajčata ve vlastní šťávě. Není nic složitého. Potřebujete provést potřebné kroky krok za krokem. A výsledek bude zaručen.

Jak víte, kolik lidí - tolik názorů. Proto každá žena v domácnosti má vlastní recept na výrobu rajčat ve vlastní šťávě. Ale všechny jsou spojeny jasnou sekvencí, kterou musíme pozorovat během přípravy. Samotný proces trvá poměrně málo času. Nebude trvat déle než dvě hodiny, kdy se na stolní džbánky podávají chutné rajčata, plovoucí ve voňavém nálevu.

Tak, jak to udělat rajčata ve vlastní šťávě? Nejprve je třeba připravit potřebné zdrojové produkty. Pro konzervování je lepší vzít malou zeleninu. Jsou jednodušší v zásobnících. Několik velkých rajčat může být použito pro přípravu kapalného média.

Z produktů, které budete potřebovat: 2 kilogramy malé 3 kilogramy velkých rajčat, 2 obyčejné lžíce cukru a soli.

Samotný proces se skládá z několika hlavních etap:

1. Zeleninu důkladně umyjte.
2. Malé rajče pečlivě složené do sklenic na vrchol. Předběžná kůže v nich musí propíchnout jehlou na několika místech.
3. Velké rajčata se libovolně rozřežou, vloží se do hrnce a pomalu přivedou do varu pod víkem.
4. Pak se směs otírá sítem. Výsledkem je přirozený rajčatová šťáva.
5. Přidejte potřebné množství soli a cukru na každých 1,5 litru horké hmoty, pečlivě se přesuňte.
6. Nalijte směs do plechovek, zakryjte je víkem a umístěte je do široké nádoby s vroucí vodou po dobu 8-10 minut.
7. Banky se ucpávají a otočí se vzhůru nohama. Nechte v této poloze až do úplného ochlazení. Můžete je ukládat kdekoli.

Toto je nejjednodušší, ale ne jediný způsob, jak udělat rajčata ve vlastní šťávě doma. Jsou i další.

Ve vaření příprava rajčat ve vlastní šťávě obvykle probíhají dvěma způsoby. Vše závisí na typu hlavního zdrojového produktu. Pro konzervaci lze použít nečistě nebo loupané rajčata. Technologie vaření je trochu jiná. Proces bude vypadat takto:

1. Umyjte malé rajčata.
2. Na několika místech musí každá kůra řezat slupku.
3. Smažte zeleninu do hrnce s vroucí vodou, těsně zakryjte víkem a nechte v takovém stavu 15-20 minut.
4. Poté, co byly rajčata odstraněny z vody, oloupané a pečlivě položené v plechovkách předem sterilizované.
5. Zbývající rajčata se rozemelejí v mlecím stroji, výsledná směs se vaří 15 minut při nízké teplotě.
6. Pak přidejte cukr a sůl.
7. S takto získanou horkou směsí nalijte obsah plechovek a těsně je uzavřete kovovými kryty. V tomto případě nemusíte sterilizovat.

Takové rajčata mohou být nejen konzumovány jako nezávislé jídlo. Jsou ideální pro výrobu různých aromatických omáček.

Velmi chutné rajčata ve vlastní šťávě mohou být připraveny bez použití přísad. To se děje velmi jednoduše:

1. Odstraňte stonky z dobře umyté zeleniny.
2. Rajčata mohou být broušena. Kusy by měly být dostatečně velké.
3. Položte výrobky do hrnce a položte na malý oheň. Po vaření vaříme 20 minut.
4. Připravená směs vložíme do připravených plechovek a rolíme.