Jednoduchý recept na rajčata ve vlastní šťávě bez sterilizace

Pokud chcete, aby zelenina připravená na zimu zachovala co nejvíce vitamínů, použijte naši radu. Recepty na rajčata ve vlastní šťávě bez sterilizace jistě hledá každá milenka. Miska má spoustu možností, v závislosti na tom, zda dáváte přednost tomu, abyste přidali ocot nebo ne, ať už máte rádi koření. Kromě toho nedostatek sterilizace výrazně zjednodušuje proces.

Takže pokud chcete vychutnat šťavnaté rajčata z postele nejen v létě - na začátku podzimu, ale v zimě pak rajčata ve vlastní šťávě, recept bez sterilizace, kterou předkládáme, budete muset ochutnat. Navíc tyto rajčata budou jíst s rodinnými příslušníky a nejprve opustit sklep sklepa.

Jednoduchý recept bez sterilizace s octem

Pro tento recept vyberte malé rajčata. Ukažme vám seznam složek založených na třílitrových plechovkách. Pokud chcete skládat více plechovek, stačí zvýšit požadované rozměry. Budete potřebovat následující složky:

• Malé rajčata - 3 kilogramy.
• Velké rajčata - 2 kilogramy.
• Sůl - 60 gramů (3 polévkové lžíce).
• Cukr písek - 50 gramů.
• Ocet - 1 čajová lžička.
• Jako vůně - sladce vonící papriky a skořice.

Pokud se zeptáme obyvatelů naší země, kterou zeleninu raději vidí na stolech, rajčata budou mimo soutěž. Kromě toho mnoho lidí má tuto zeleninu víc v konzervované podobě. Proto by každá milenka měla zvládnout recept na rajčata ve své vlastní šťávě bez sterilizace. Pojďme se pustit do podnikání.

Příprava malých rajčat

Vypláchněte rajčata, které jsou menší, a plete s párátkem každý ze strany, kde byla stonka odtrhnutá. To se děje tak, aby sůl pronikala do ovoce během konzervace a chuť je nasycená. Pokud jsou ovoce příliš husté a pevné, můžete je propíchnout na několika místech. Pak v předem sterilizovaných nádobách pevně položte rajčata, ale snažte se je nevymačkat. Nyní je čas začít velké ovoce.

Odšťavňování

Opláchněte je a nakrájejte na plátky v náhodném pořadí. Vložte hmotu do smaltované nádoby, vložte na střední teplotu a zakryjte víkem. Je nutné jen ohřát hmotu, přivést ji k varu, kterou nepotřebuje. Když plátky správně zahřívají, musí být odstraněny, a třít přes síto. Tak získáme přírodní rajčatovou šťávu. V misce se šťávou přidejte sůl a cukr. Je lepší, když se nevážete na recept, ale na objem získané šťávy. Takže, s cílem připravit rajčata ve vlastní šťávě (bez sterilizace recept, nabízíme vám pomoci v tom), je nutné položit jednu polévkovou lžíci cukru a soli na půl litru hotového džusu.

Máte-li rádi skořici, můžete přidat špetku jeden pro každou půl litru šťávy a octa v poměru 1 lžička na 3 litry. A teď ochucený kořením a solí rajčatové šťávy může nalít zpět do hrnce a přiveďte k varu. Nezapomeňte odstranit pěnu. Nalijte do plechovek na rajčata šťáva musí vařit, ne nechat vychladnout. Válečky plechovku přehrajte s plechovými víčky a otočte je vzhůru nohama. Nyní rajčata ve šťávě (bez sterilizace receptu s octem) jsou téměř připraveny. Zbývá pokrýt banky s prošívanou přikrývkou a nechat ztuhnout až do úplného ochlazení. Pak ji položte na chladné místo.

Několik tipů pro vaření

Pokud nechcete otřít rajčatový džus přes síto, jen olijte ovoce vařící vodou na 2 minuty a odlupujte je. Položte ovoce do hrnce, nakrájejte trochu nůžem a oheň. Když se maso zahřeje, dělejte bramborovou kaší za pomoci obvyklého rozdrcení.

Chcete vařit rajčata ve vlastní šťávě (předpis bez sterilizace)? Jednoduchý recept může být mírně opraven podle vašeho přání. Pokud patříte mezi fanoušky intenzivního kombinací česneku a rajčat, přidejte rajčatový protlak několik rozdrcené stroužky pomocí lisu.

Plánujete používat rajčata z džbánu ne jako předkrm, ale při vaření teplých jídel? Pak použijte recept, který nám předkládáme, nejprve odstraňte kůru z malých rajčat. V tomto případě není třeba ovoce propichovat.

Pokud máte hodně hnědých rajčat, které chcete zachovat, v tomto případě je nemíchejte s zralým ovocem. Snažte se užít jako náplň plechovky ovoce jednoho stupně zralosti.

Abyste zabránili poškození integrity plodu během konzervace, vyhoďte příliš měkké drobné ovoce. Radši je nechte naplnit rajčaty.

Pokud chcete ochutnat konzervované rajčata byl nesrovnatelný, před položením ovoce v plechovkách, vyzkoušejte chuť čerstvých rajčat. Recepty na rajčata v jejich vlastní šťávě bez sterilizace nemusí dát dobrý výsledek, pokud čerstvé rajčata budou kyselá.

Některé varianty receptu

Sůl v tomto receptu je hlavní konzervační a bez něj nemůže udělat. Ale jakékoliv jiné koření a cukr, pokud si přejete, lze vynechat. může být také odstraněn z potravinářského octa, jen v tom případě je nutné sterilizovat ještě promoklý břehů po dobu 5-10 minut. Dokonce si můžete zkusit vařit rajčata ve šťávě (receptu bez sterilizace) bez octa, ale v tomto případě dávejte pozor, nechat sklenice v lednici nebo ve sklepě až do jara.

Pokud si myslíte, že rajčata mají tolik soli, kolik potřebují, pak se mýlíte. Proto se snažte, aby nedošlo k tomu, aby se sůl přesahovala předepsaná míra.

Jednoduchý recept se zeleninou

V tomto případě vybíráme i malé malé husté a chutné rajčata jako celé plody a také bez sterilizace. K navíjení plechovek potřebujeme následující složky:

• Rajčata pro malou velikost jsou 3 kilogramy.
• Zralé rajčata pro džus - 3 kilogramy.
• Pepř černý hrášek - 8 kusů.
• Kopr a petržel - 2 větve.
• Cukrový písek ve výši jedné čajové lžičky na 1 litr hotové rajčatové šťávy.
• Sůl - 1 čajová lžička na 1 litr džusu.
• Zubní hřebíček na chuť.
• Hot paprika.

Recepty na rajčata ve vlastní šťávě bez sterilizace bylinami: vaření

Umyjte a vyčistěte rajčata. Pro západ slunce bude fungovat pouze ideální ovoce. Potom opláchněte kopr a petržel. Řez zeleniny není příliš jemné. Stejným způsobem jako v předchozím receptu rajčatové šťávy musí být nakrájíme na velké plátky a dejte do hrnce. Pouze zde budeme přinášet na plátky rajčat k varu a za stálého míchání, pak je dusíme do té doby, dokud se směs změkne. V průměru to trvá 20 minut. Kousek z hotové šťávy vyjmete pomocí síta. Pak připnul naše ideální malá rajčata párátkem na několika místech a dát do předem sterilizovaných sklenic.

Umístěte rajčata těsně dohromady, střídavě se zeleninou. Na samém konci položte do sklenic dvou lusků horkého pepře. Opět přinést vařit rajčatový džus získaný dříve. Nyní zůstává přidávat cukr a sůl do šťávy, míchat důkladně a vylijte ji přes sklenice. Takže naše rajčata jsou připravená ve vlastní šťávě. Recept bez sterilizace s fotografií, kterou jsme prezentovali v tomto článku, bude sloužit jako vizuální ilustrace. Banky budou také svinuty s plechovými víčky, otočeny vzhůru nohama a zabaleny do deky až do úplného ochlazení.

Závěr

Rajčata jsou populární mezi lidmi pro svou bezkonkurenční chuť, kromě toho, že tato zelenina přichází k velké paletě pokrmů jako přísady. Donedávna podobný druh konzervování nebyl mezi sovětskými rodinami běžný. Přinesli jsme tuto metodu vaření zeleniny pro zimu na nás v zemi ze slunného Bulharska. Majitelé však měli takovou původní recepturu, že brzy začali používat všechny možné varianty pokrmů. Takže tam byly rajčata ve vlastní šťávě (předpis bez sterilizace) rajčatová pasta, rajčata ve vlastní šťávě se zeleninou a mnoho dalších možností.