Jak vařit marmeláda: lahodné recepty pro každý den

Houbové pokrmy - skutečná pochoutka pro milovníky lahodného a zdravého jídla. To je důvod, proč houby jsou vařené s pečenou, plněné na koláče, omáčky, polévky, boršč, jsou pečené s masem a hodně, mnohem víc. S vámi se podělíme o některé užitečné recepty.

Pýcha houbařů

Houby jsou od starověku jedním z nejoblíbenějších druhů hub. Sharp, příjemná vůně, masité, skvělé chuťové vlastnosti dělají tyto obyvatele lesa lákavou kořist houbami a kuchaři. Mezi pokrmy s houbami Zvláštní místo je dána polévka s krásným názvem „gruzdyanka“. Každá dobrá hospodyně má své vlastní možnosti pro přípravu. U klasického receptu „Jak vařit gruzdyanku“ Potřebujeme půl kila hub, lepší solené nebo nakládané. Stejný počet, r. E. 500 g brambor, 4 ks mrkve a rajčat, několik stroužků česneku, 3 cibule, sůl, pepř, některé rostlinné oleje, pár kusů listy a koření. Jak vařit houbu těchto ingrediencí - čtěte dál!

Kuchařská polévka

Za prvé, houby opláchněte, pokud jsou slané a nakrájíme na proužky. Marinovaná není možné umýt. Umyjte brambory, oloupejte a nakrájíme na tyčinky. Připravte a mrkev, otřete je na velký strouhák. Cibulka na kostky kostky.

Dále, jak vařit kašu v první fázi, když jsou zelenina nakrájená na plátky a čekat na jejich čas. Mrkev a cibule se smažou v slunečnicovém oleji, ale pouze odděleně od sebe. Rajčata by měla být naplněna vroucí vodou, aby bylo snazší odstranění kůže z nich. A pak nakrájíme na kostky. Nyní přidejte všechny ingredience do pánve, ale ne jen tak, ale ve vrstvách. V dolní části by měly být houby, pak cibule, brambory, mrkev. Poslední dáme rajčata. Pokud jsou komponenty stále tam, vložte je znovu a ve stejném pořadí.

A teď rada, jak vařit marmelády, takže polévka je bohatá a chutná: nalijte vodu ne více než jeden a půl litru. Nechte kapalinu pokrýt horní vrstvu. Nechte obsah pánve vroucí, pak oheň malý a polévku polévejte asi 15 minut pod víkem. Sůl na chuť, vločkaný česnek a koření, stále držte na oheň asi 5 minut, pak vyjměte pánev ze sporáku, nechte polévku připravit. Pak podáváme na stole - se zakysanou smetanou a krutony.

Polévka s houbami a kyselé okurky

Jak již bylo řečeno, perníková polévka je zcela originální. Může být připravena z různých ingrediencí a bude stále neobvykle chutná. V důkazu se objeví recept na další variantu jídla - ze sušených hub nakládané okurky. Je to jako rassolnik, ale je to zvláštní. Budete potřebovat:

• houby 200 g;
• 1 mrkev;
• 50 g kořenového pasty;
• žárovka;
• několik brambor;
• 5-6 kusů nakládané okurky;
• máslo na pražení;
• paprsek šťovíku;
• nějaký čerstvý kopr;
• koření;
• zakysaná smetana pro doplňování paliva.

Sůl je chutna. Pro pikantnost přidejte hrst nasekaných vlašských ořechů. Jsou umístěny přímo do desek při servírování hotové nádoby.

Technologie přípravy

Jaká je houba vařená? Recept doporučuje, aby houby byly dobře opláchnuty a nasypány čistou vodou, aby se zvětšily, aby se změkčily. Trvá asi 3 hodiny. Pak položte pánvi na plyn a vaříme houby ve stejné vodě. Ještě je namočte. Dokončené houby vyndat cedník, opláchnout, nechat vypustit vodu a nakrájet na proužky. Bujón by měl být nalit do jiné pánvi, napínat přes plátno, aby polévka nezasahuje do možného odpadu.

Nyní otočte zeleninu. Mrkev a pastevec na velkém struhadle nebo nakrájíme na tenké proužky. Cibule kotlet s polovičními kroužky. Smíchejte přísady, lehce je smažte do oleje, vložte do houbového vývaru a vařte. Pak přijde řada brambor. Nakrájejte ho na plátky nebo plátky, vroute do polévky, vařte, dokud nebude připravena polovina. Nakonec nakrájejte nakrájené nakrájené okurky, přidejte vodu podle potřeby a udržujte pánev v ohni, dokud nebude připravena zelenina. Na posledním stupni přidejte houby, jemně nakrájené šťovík, naplňte polévka s okurkou láhev na chuť nebo lžíci - další rajčaty (pak přidáme sůl). Podávejte na stůl a na každém talíři položte lžíci zakysané smetany a špetku koprové zeleně. Pozoruhodná polévka se ukáže, zkuste to!