Lahodný vařený jazyk: recept

Vepřové nebo hovězí jazyk,

Odborníci na výživu a lékaři se důrazně doporučují používat u laktujících matek a těch, kteří mají nedostatek železa a vápníku. Delikátnost je pro tělo nejen prospěšná, ale i lahodná. Maso a struktura jazyka jsou velmi jemné. K subproduktu byl s chutí spokojen, musí být řádně vařený, nejméně jeden a půl hodiny. Vše závisí na věku zvířete a velikosti orgánu. Z tohoto článku se dozvíte, jak vařit vařený jazyk. Recepty překvapí jednoduše a jednoduše.

Možnost jedna. Vaříme v bujónu

Tři litry vody je třeba vzít v půl kilogramu hovězí jazyk, čerstvá mrkev, hlavy cibule, banda petržel, lavrushku (dva list), černý pepř hrachu (10 ks.), Celer a sůl.

Proces vaření

Podprodukt vyplňte vroucí vodou, pokud chceme nakonec dostat šťavnaté maso uvnitř. Během odpařování bujónu je třeba nalít vroucí vodu. Rovněž je nutné pravidelně odstraňovat pěnu. Okamžitě přidejte všechny výše uvedené koření zeleninou a vařte na velmi nízkém ohni, dokud nebude hotové. Jakmile se maso otočí. Přibližná doba vaření - dvě hodiny.

Pokud plánujete, aby byl vařený jazyk (výše uvedený recept) spotřebován následující den, doporučujeme ponechat produkt v živné půdě, dokud se úplně neochladí, a poté jej vložte do nádoby a vložte ji do chladničky. Takže maso zůstane šťavnaté a měkké. Také z něj můžete vařit různé pochoutky nebo podávat čerstvou zeleninu.

Druhá možnost. Se zeleninovou omáčkou

Vaření vařeného jazyka podléhá všem. Pokusíme se to udělat zeleninovou omáčkou. Složení misky zahrnuje: jednu cukrinu nebo cukety, papriku, cibuli, záliv a sůl. Nezapomeňte zakoupit vedlejší produkt z hovězího masa.

Dobře umyjeme jazyk štětcem, nalijeme studenou vodu a necháme stát 5-10 minut. Odstraňte, vyčistěte, nakrájíme na malé kousky a vaříme ve slané vodě. Po vaření přidejte bulharský pepř, velká nakrájená cuketa a cibulovou hlavu.

Můžete experimentovat se zeleninou podle preferencí chuti. Je přípustné používat zmrazené potraviny. Zakryjte a zakryjte, až bude hotovo. Vložte na desku vařený jazyk, recept což je dost jednoduché a dušená zelenina se míchá v mixéru a přidá se vývar. Podáváme s rýží a omáčkou.

Třetí možnost. V multivariátu

Je mnohem pohodlnější a jednodušší připravovat nádobí v takovém zařízení. Doporučujeme si přečíst recept. Budete potřebovat podobné ingredience: mrkev, cibuli, pepř (3 ks), kořen petržel, sůl a vepřový jazyk.

Oloupané maso (nerezané) spolu s petrželkou, mrkví a cibulí, které dáváme do misky multivarka, přelijeme vařenou vodu na 8 úrovní, nastavíme funkci "Kuřecí vývar" a stiskneme na začátek. Po dokončení přípravku snižujeme vedlejší produkt do studené vody a čistíme ji z kůže.

Pošleme je zpátky do misky, případně přelijeme, přidáme pepř a sůl. Nastavili jsme volbu "Multiprofil" a čas po dobu půl hodiny. Podáváme s hořčicí, iika nebo křenem vepřový jazyk vařené. Recepty, jak vidíte, jsou naprosto jednoduché.

Správně připravený výrobek se roztaví v ústech a obohacuje tělo užitečnými látkami. Z této pochoutky si můžete dát různé občerstvení, sendviče a přidat je do prvních jídel. Chcete-li zvýšit biologickou hodnotu, podávejte je čerstvými bylinkami: koprem, koriandrem, petrželkou. Taková nádherná svačina bude zdobit slavnostní stůl.