Jazyk zapečený: v peci s bramborem

Hovězí nebo vepřový jazyk je univerzální produkt. Z něj můžete vařit hodně lahodných a jedinečných pokrmů. Obvykle se používá k vaření lehkých občerstvení, salátů. Často se tento výrobek vaří ve formě vařené na kusy chleba v kombinaci se zeleninou. Velmi chutné sendviče se získají. Ale nejlepší způsob je vypalovaný jazyk.

Jazyk "pod kožich" s houbami

K přípravě pečeného jazyka budete potřebovat:

• jazyk vařený - 600 gramů;
• žampiony - 200 gramů;
• sýr - 200 gramů;
• krém - 50 mililitrů;
• Rajčata - 2 kusy;
• zakysaná smetana - lžíce;
• mouka - lžíce;
• cibule - jedna hlava;
• koření a sůl.

Příprava produktů

Příprava jazyka pečeného houbami a sýrem je velmi jednoduchá. Ale nejprve musíte připravit všechny produkty. Cibule by měla být oloupána a jemně nakrájena. Totéž se musí dělat s houbami. Tyto produkty by měly být smaženy v rostlinném oleji. Kapalina se z nich musí zcela odpařit. V samostatné nádobě je třeba míchat mouku, smetanu, koření a sůl. Výsledná hmota musí být nalita do smažených hub a cibule. Smažte kompozici, dokud nebude tlustší.

Vařený jazyk je třeba rozřezat na plátky. Tloušťka takového polotovaru by měla být od 1 do 1,5 cm.

Proces vaření

Formulář by měl být vkládán do pekařského papíru a výrobky umístěn. Na dně by měla být umístěna část směsi cibule, hub a smetany. Měl byste položit řezy jazyka nahoru. Zavřete vše znovu s houbovou směsí. Na vrcholu misky přidejte kroužky z rajčat a strouhaného sýra na velkém strouhaní.

Připravte tuto misku v troubě při teplotě nejméně 200 ° C. To trvá od 15 do 20 minut. To je všechno. Jazyk je pečený. Naplňte misku na teplém místě. Obloha může být připravena s bramborami.

Jazyk ve fólii

Jak jinak můžete vařit jazyk pečený v troubě ve fólii? Níže popsaný recept s fotografií vám umožňuje připravit velmi chutné pokrmy. K tomu budete potřebovat:

• 1 kg jazyka;
• 4 polévkové lžíce sójové omáčky;
• 3 stroužky česneku;
• 3 listy vavřínové;
• Koření, včetně černého pepře rozdrcené, sůl.

Jak připravit produkty

Chcete-li připravit lahodné jídlo, měli byste pečlivě připravit jídlo. Hovězí jazyk Umyjte dobře v tekoucí vodě. Poté přelijte vodu do pánve a přivést ji k varu. Poté připravíme připravený jazyk do nádoby a vaříme 10 minut. Hotový výrobek musí být odstraněn a spuštěn do studené vody. Poté musíte opatrně odstranit kůži z jazyka.

Nyní můžete začít vařit marinádu. K tomu musíte nalít sójovou omáčku, přidat všechny koření a sůl. Zde také musíte dát česnek předem, a to předáním lisu. Všechny složky by měly být důkladně promíchány.

Jak nakládat

Jazyk, pečený v troubě, je velmi voňavý a jemný. K vaření je nejlepší ve zvláštní formě. Před použitím je doporučeno zakrýt obal. Teď ve formuláři můžete vymezit jazyk a pečlivě je namazat s připravenou marinádou.

Fólie by měla být dobře zabalená a pevně uchycena k okrajům. V této podobě by měl produkt trvat několik hodin. Pravidelně to může být obráceno. To umožní rovnoměrnější distribuci marinády.

Pečeme v troubě

Příprava jazyka trvá trochu času. Nakládaný produkt by měl být umístěn v troubě. Pečeme jazyk při teplotě 180 až 200 ° C. Na vaření této misky trvá asi 1,5 - 2 hodiny. Pečte jazyk do fólie. Minuty 15 před koncem vaření musí být nasazeny. To vám umožní lehce hnědnout jazyk a dát mu chutný vzhled.

Hotová miska by měla být řezána, aniž by byla z fólie odstraněna. Plátky je třeba zesílit a rozdělit. Nejlépe podávaný jazyk podávejte na společné misce, která byla předtím zdobena zelení a hráškem. Ozdoba může být nabízena brambory.

Recept na brambory

V tomto případě je jazyk také pečen v troubě. Pro jeho přípravu je nutné:

• 500 gramů jazyka;
• 5 brambor;
• 3 cibule cibule;
• 200 gramů sýra, požadované tvrdé odrůdy;
• 200 gramů hub, je lepší použít žampióny;
• kysaná smetana, majonéza podle chuti;
• 30 gramů másla;
• koření, slanou černě nasekaný pepř podle chuti.

Příprava součástí

V tomto případě je lepší používat hovězí jazyk. Musí se vařit. Chcete-li to provést, měl by být jazyk důkladně umyt a vařený ve vodě. Poté musí být výrobek spuštěn do studené vody a potom odklízen z kůže a nakrájen na plátky.

Zatímco se jazyk vaří, je třeba připravit zbývající součásti. Brambory by měly být oloupány a řezány. Lepší tlusté kroužky. Cibule slupky a řezy, jako brambory, ale tenčí. Tvrdý sýr je nejlépe nakrájen velkým struhadlem.

Etapy přípravy

Pro vaření potřebujete hlubokou formu pro pečení. Kontejner by měl být pečlivě promazán máslem. To se týká nejen dna, ale také stěn. Poté je v podobě nutné položit vrstvu brambor a sůl, ale ne moc. Po tomto jazyku jde. Nemělo by to jen sůl, ale pepř. Můžete použít své oblíbené koření. Nyní musíte rozložit vrstvu hub, a pak - luk. Všechno to stojí za to vylejte kyselou smetanu, předem smíchané s majonézou. Zbývá pokrm pokropit strouhaným sýrem.

Díky kořením, jazyk, pečený v troubě s bramborami, je velmi vonný. Toto jídlo osloví celou rodinu. Vařte jej v troubě při teplotě nejméně 200 ° C. Pečení jazyka se zeleninou a houbami trvá 1,5 až 2 hodiny. Před podáním by měla být miska zdobena jemně nasekanými zeleninami.

Na závěr

Hovězí nebo vepřový jazyk je výrobek, ze kterého si můžete připravit různé výživné, chutné a jemné pokrmy. Jsou ideální pro slavnostní stůl. Stojí za zmínku, že jazyk obsahuje velké množství zinku, železa a mnoho vitamínů patřících do skupiny B. Jedná se o skutečnou lahůdku, která těží. Jazyk může nejen vařit, ale i pečeme, nakládáme a také připravíme z něj želé.