Salad Caprese - nejvíce italské jídlo

Vladimír Mayakovský se mýlil, když se zaměřil jen na instalaci, kterou jsme zdědili ze starého Říma. Italská kuchyně také může být považován za zakladatele potravinářské kultury, která se stala charakteristickou pro celou evropskou civilizaci, jejíž přívrženci se můžeme zcela dobře brát v úvahu. A dokonce Francouzská kuchyně, tradičně vnímána jako nejvíce rafinovaná ve starém světě, pochází z dědictví tradic říše, jehož středem bylo Apeninský poloostrov. Po důvěře prvního dojmu zkušeného labužníka, který se dotkl kanonických italských jídel, riskuje, Středomořská kuchyně, jako příliš jednoduché a nenáročné. Zdá se, že ve všech nabídkách jídel převažují pouze čtyři potraviny: rajčata, těstoviny, olivový olej a česnek. Ale to je jen případ, kdy první dojem je podvodný. Jednoduchost italské kuchyně je spíše její důstojnost, což potvrzuje známou axiom, že všechno je skvělé.

Přesvědčivým příkladem tohoto rozsudku je italský salát Caprese se již stala populární u ruských znalců této originální kuchyně. Je stejně jednoduchá ve svých složkách, protože je harmonická v paletě chuti. Začneme svým jménem, ​​které je často špatně pochopeno, že vede jeho původ od zvuku slova "rozmar". Ve skutečnosti byl tento salát pojmenován podle místa narození na ostrově Capri. Říká se, že Alexej Peškov (Maxim Gorky) se během tohoto pobytu na tomto ostrově velmi líbil. Ačkoli bez takových legendárních doporučení, Capresův salát neztratí v atraktivitě. Ztělesňuje harmonickou kombinaci jasného vzhledu původního jídla s jedinečnou chutí.

Caprese salát je recept, který je prostý ostatně ze své podstaty není salát v naší tradiční chápání, a lze připsat na občerstvení, takže milovaný Italové. Venku to vypadá velice chutně - na kruzích je nakrájená rajčata vložena do podobného rozměru sýr mozzarella, připomínající vzhled obvyklého sýra, zdobeného shora s bohatým zeleným listem bazalky a ochucené olivovým olejem na saláty a občerstvení. To vše Grandeur soustředné kruhy na talíř a vypadá to, že italské národní vlajky červeno-bílo-zelené barvy, které mají skutečný patriot je jednoduše rouhání, aniž by byly splněny stojících v pozoru před italskou národní hymny. Ale jak je vidět v praxi, většina Italů nejsou tak vlastenecké nakonfigurován a konzumovat tento občerstvení s záviděníhodnou chuti, chválili tvůrce své oblíbené caprese salát.

Ale tohle jsme si pověděli jen o klasické Caprice, která se tak často nenachází v restauracích a jednoduchých tavernech v Itálii. Ve skutečnosti se šalát Caprese často stává jen základem pro širokou škálu pokrmů. To je podstatou italské kuchyně, která je založena na staletí vytvořil základy kuchyně, se podařilo diverzifikovat tolik jídla, které se vejdou do zmást navrhovaným volby. V každé hospodě byste měli rozhodně být nabídnuta caprese s rukolou, nebo krevet, nebo se speciálně vařeného masa exotických ryb a korýšů, nebo bůhví co, ale tak chutné a krásně zdobené. Zdá se, že italská kuchyně je díky své pozoruhodné jednoduchosti a rozmanitosti tak populární po celém světě. Není to nejlépe uznání zásluh v míře skromných italských kuchařů.