Jak vyrobit těstoviny doma

Je považován za součást tradiční italské kuchyně. Ale soudit podle výkopů, proces vaření tohoto jídla je úžasná sbírka tisíciletých tradic. Lidé se dlouho naučili zpracovávat zrna na mouku a vyrábět koláče z nich, které byly poté zapálené. Pak si uvědomili, že je možné je vařit ve vodě a přidávat pojidla. V řecké civilizaci se setkáváme s první písemnou zmínkou o těstovinách. Ve směsi s rajčaty byl tento produkt obzvláště populární v 17. století. Tradice jísti pasty nepomohla rozšířit to na tabulky ušlechtilých osob. Teprve v 18. století Gennaro Spadaccini, dvořan Ferdinand II, navrhl použití vidličky na těstoviny, a to otevřelo všechny dveře před tímto místem.

Snadnost a jednoduchost vaření pomohla pastvině vylézt na vrchol pódia. Gurmáni po celém světě slaví božskou chuť, plní žaludek s blaženým pocitem sytosti.

Jak může vařte těstoviny doma? Tuto otázku může snadno odpovědět šéfkuchař a hosteska s málo zkušeností v kulinářském umění.

Nekonečno chutí získat nejen kvůli obrovské velikosti a tvaru těstovin, ale i různými omáčkami - s drůbež, mořské plody, maso, zelenina, koření a různých přísad. Tato odrůda je schopná uspokojit každého a pohlazení jména vzrušuje chuť k jídlu.

Lasagna, špagety s omáčkou, saláty s těstovinami - představivost kreslí úchvatné obrázky. Proto je velmi důležité mít znalosti, jak dělat těstoviny doma. Skladte se z produktů jako: maso, ryby, mořské plody, zelenina, ovoce, mléko, sýr, různé bylinky, koření - a můžete dělat zázraky nekonečně!

Jak vařit těstoviny doma. Tajemství a tipy pro získání kulinářského díla.

Chcete-li, aby pokrm byl opravdu chutný a měl nápadný vzhled, musíte se vyzbrojit několika pravidly:

1. Pasta by měla být dokonce žlutá. Pro výrobu dobrých těstovin, které se v balení nelepí, nemají cizí nebo příliš výrazné vůně, lze použít pouze pevné zrnky.

2. skladování Důležitou podmínkou produktů - nadměrná vlhkost a hmyz může zničit chuť těstovin beznadějné. Ukládat nejlépe ve speciálních sklenicích v místě, které je dobře větrané, ale odstraněny před světlem a má nízké procento vlhkosti. Ideální doba skladování je šest měsíců.

3. Podle italských tradic je důležité vařit těstoviny kompetentně. Je třeba dodržet poměr vody a množství produktu, nepřehánějte ho solí. Při přípravě těstovin doma je nejlepší nalít těstoviny uprostřed pánve, kde se voda intenzivněji vaří. Během přípravy musí být přípravek občas míchán. A také Italové nedoporučují umývat těstoviny studenou vodou, protože teplotní rozdíl negativně ovlivňuje chuťové vlastnosti produktu.

Skutečné italské jídlo.

Tak jak připravit italské těstoviny doma? Pro přípravu pokrmů budete potřebovat: těstoviny "Penne rigate" (sedmdesát gramů), sýr "Mozzarella" a "Parmesan" ve výši 100 gramů každého druhu. Stejná rajčatová třešeň, dvacet gramů hovězí vývar a bílé víno. A také přidat na chuť: česnek, bazalka, olivový olej a rajčatová omáčka.

Potřebujeme nakrájet rajčata. Nakrájejte mozzarellu na kostky a parmezán na roštu na jemné struhadlo. Pak oteplujeme pánev olivovým olejem, přidáme česnek, rajčata, bazalku, vylijeme výslednou směs s vývarem, přidáme trochu vína a roztřepeme. Sůl a pepř se přidávají podle individuálních preferencí. Když je směs trochu vařená, přidejte těstoviny a duste asi dvě až tři minuty. Nahoru se sýrem a slouží k stolu.

Nyní víte, jak učinit těstoviny doma. Je schopen zdobit nejen každodenní, ale i slavnostní stůl. Vytvořte si pohádku doma s představivostmi a jednoduchými produkty!