Kolik smaží kotlety? Tajemství vaření lahodných kotletků

Často nezkušené ženy v domácnosti si myslí, že chuť a šťavnatost kotletků závisí na složení mletého masa a na kvalitě použitého masa, ale je to chybný názor. Ne, samozřejmě, tyto dva faktory jsou také závazkem toho, zda bude budoucí večeře chutná, ale stále není nic důležitějšího v tomto oboru, než jak smažit kotlety v čase.

Co je opravdu co skrývat, a to iz zažil a viděl jsem ve svém životě Tisíce Karbanátky v domácnosti se stane, je, že jejich masitá jídla je značně toasty na vnější straně, ale uvnitř - téměř polovina-pečené. Stává se, že kotlety jsou příliš sušené, protože jsou zcela zbaveny chuti a chuti. V obou případech je důvodem selhání přesně to, co hosteska opět zapomněla, kolik pražených kotletků a porušilo všechna pravidla technologie vyprážet kotlety. Mimochodem, o tom, kolik času k pečeným kotletkům neví, a to ani všichni zkušení šéfkuchaři vědí, a to navzdory skutečnosti, že v této práci není absolutně nic komplikovaného.
Především je třeba se rozhodnout, jak to uděláme, a kolik pražených kotlíků je záležitostí, která vyplývá z prvního. Takže máme tři způsoby: vyrobíme sílu s vlastními rukama, kupujeme je v obchodě nebo připravujeme polotovary, které jsou také zakoupeny v obchodě.
Chcete-li, aby byl masový nádech šťavnatý a přesně takový, jaký potřebujete, budete se muset snažit sám. Budete potřebovat 500 gramů masa, které jsme prošli mlýnek na maso společně s jedním cibulí, po kterých bylo přidáno 50 gramů másla, dvě vejce a zalijeme koření podle chuti. Dále by se několik kusů rolí mělo uvolnit z kůry a namočit do mléka až do úplného vstřebání. Vločkovanou kapučku dáme do síly a pečlivě promícháme.
Naše mince jsou připraveny. Při nákupu mincemeat v obchodě je nutné přidat k tomu výše popsané přísady, aby byly kotlety chutné a šťavnaté. Z tohoto množství mletého masa získáme asi 10 kotletků, které předem zahřejeme a vyrobíme ruce. Hotové surové kotletky na velmi dobře vyhřívané pánvi, namazané rostlinným olejem.
První stranu držíme na středním ohni po dobu 6-7 minut pod víkem. Ale kolik minut si smažte kotletky z jedné strany - kontroverzní problém, protože všechno závisí na tloušťce talíře. Mělo by být zřejmé, že výše uvedený čas je průměr. Nezapomeňte, že poté, co položíte kotlety na horkou pánvi, měl by se oheň snížit na průměr. Nedoporučuje se je dlouho držet pod víkem a po pěti minutách byste měli začít kontrolovat připravenost. Jakmile jsou naše kuličky kulaté, je čas je otočit.
Smažení hamburgery na jedné straně a druhý - se neliší od sebe, takže jakmile hamburgery převrácený surový straně, těsně v blízkosti pánev s víkem a počkejte 5-6 minuty - přibližně, kolik budete muset smažit řízky. Jakmile jsou opečené, snížíme požár na minimum, přidáme trochu vody. Nastal čas, aby se kotletky dostaly do správného stavu. Někteří přidat ochucení do vody, takže to je více chutné a aromatické, ale tady už - pro amatéra.
Třetí možností je výroba mražených polotovarů. Také zde není absolutně nic komplikovaného, ​​a to jen proto, že instrukce pro vaření jsou obvykle psány podrobně na zadní straně balení s kotlety. Každá společnost má svůj vlastní recept, takže způsob vaření bude jiný.
Nyní víme, kolik pečených rohlíků. Tato znalost je nezbytná pro každou hostesku, která chce dlouhou dobu udržet rodinu, protože naši muži milují maso, chutná, šťavnatá a voňavá. Pokud se vaše kotletky ukáže takhle, pak bude člověk vždycky tam. Pamatujte si, že cesta k jejich srdci spočívá nejčastěji v žaludku.