Jak míchat zelené rajčata v hrnci s rychlým receptorem

Takže ve vaší zahradě rostlo mnoho rajčat, které jsou stále zelené a nejsou vhodné pro použití v salátu. Ale mohou být již použity! Například, smažte nebo pečte s jinou zeleninou, nebo dělat lahodné okurky. V tomto článku se dozvíte, jak nakládat zelené rajčata do hrnce podle rychlého receptu.

Mezi oblíbené občerstvení budou téměř všichni volat slané rajčata, které lze použít v kombinaci s jakýmikoli produkty. Téměř všichni lidé mají rád křupavé, kyselé ovoce a většina lidí chce vědět, jak to udělat doma. Studium doporučení, jak nakládat zelených rajčat rychle, musíte zvážit, že se jedná o "chlazení". Při tomto způsobu přípravy nedochází k prodloužené fermentaci při vysoké teplotě, protože tento výrobek by měl být skladován v chladničce. Současně zůstávají rajčata několik měsíců křupavá, na rozdíl od pasterizovaných okurky, které jsou měkké.

Jak nakoupit zelené rajčata v kastr

Nejzajímavější je, že tento recept může být použit nejen pro rajčata, ale i pro okurky, chřestové boby a jinou zeleninu. Počet přísad se vypočítá na jednu litrovou nádobu, doba vaření trvá asi hodinu a půl. Konečný výrobek můžete spotřebovat asi za týden.

Budete potřebovat:

• 1 šálek destilovaného bílého octa;
• 1 litr a 1,4 šálků vody;
• 3 lžíce stolní soli soli nebo moře;
• přibližně 0,5 kg tučných zelených rajčat (asi 5 kusů);
• 1/2 chilli papričky;
• 6 středních stroužků česneku s odstraněnými jádry, oloupaných a nakrájených na polovinu;
• 4 polévkové lžíce semínka;
• 1/2 lžíce černého pepřového těsta.

Když mluvíte o tom, jak správně vyzdvihnout zelené rajčata, musíte se zodpovědně rozhodnout. Plody by neměly být příliš velké, mají malé semena uvnitř a mají křupavou pokožku. Můžete je nalít všechny dohromady, ale to bude trvat déle. Rajčata, která jste si vybrali, mohou být jakákoli odrůda, ale musí být úplně zelená, bez růžové nebo žluté impregnace.

Jak může upejte zelené rajčata v hrnci: výběr dalších složek

Voda

Destilovaná voda bude lépe, protože je čistší a neobsahuje nečistoty, které mohou změnit chuť solanky. S největší pravděpodobností ho najdete ve specializovaných prodejnách nebo v lékárně.

Sůl

V tomto receptu je nejlepší používat mořskou sůl. Má méně nečistot, a pokud používáte kuchařství, budete muset částku změnit o něco méně.

O chili

Obvykle jsou k dispozici 2-3 kusy čerstvého chilli na 1 litr solanky. Pokud nemůžete najít čerstvou papriku, můžete použít 1/2 čajové lžičky červených pepřů. Nebojte se, to nebude dělat rajčata příliš horká, chili jen přidává určitou chuť a pikantnost.

Také, když přemýšlíte o tom, jak nakládat zelené rajčata do hrnce, měli byste vyzvednout vhodný kontejner. Měl by být pevně uzavřen víčkem a opatrně ošetřen vroucí vodou.

Příprava

Cesnak, semen fenyklu a hrášku přidejte do připravené pánve nebo jiné nádoby.

Rajčata důkladně umyjte a nakrájejte na poloviny nebo čtvrtiny. Odřízněte všechny tmavé skvrny a kousky stonků. Smažte ovoce v hrnci a nechte asi 5 cm volného místa nahoře.

Připravte slanou vodu smícháním octa, vody a soli, přivedete k varu a míchat, až se celá sůl rozpustí.

Rajčata vylejte horkou solankou a zakryjte je asi 2 centimetry. Zakryjte, ochlaďte na pokojovou teplotu a poté uchovávejte alespoň 2 dny v chladničce.