Jak vyčistit krevetku pro vaření různých pokrmů?

Krevety jsou jedním z nejběžnějších a milují všechny mořské plody. Z nich připravují různé Japonské pokrmy, Čínské a středomořské kuchyně, nebo jednoduše jíst ve vařené podobě. Současně se mnoho lidí zajímá o to, jak vyčistit krevetu, aby tato lekce přinesla minimální nepříjemné pocity a trvá jen málo času. Odpověď na to do značné míry závisí na tom, jaký druh krevety se dostanete a na to, co budou použity v budoucnu. Například, v případě, že byly získány vařená zmrzlinu, pak před vyčištěné krevety, musí být přivedena na teplotu místnosti, pomalu se odmrazování v chladničce, s teplou vodou, mikrovlnná trouba, nebo jednoduše vařené ve vroucí vodě s kořením na 1-2 minut. Druhá možnost bude nejúspěšnější pro podání s pivem jako občerstvení. Tak se obvykle používají malé krevetky a každý si je čistí pro sebe, odtrhá hlavou prsty a opatrně odstraňuje plášť. V tomto případě je žádoucí sloužit s nimi malé misky s vodou ochucené citrónovou šťávou nebo lobulemi z této tropického ovoce. Zmačkáním rukama se můžete zbavit zbytků chitinu, džusu a vůně, která je vlastní všem mořským plodům.

Jak čistit královské krevety?

Tyto větší členovce se obvykle používají k přípravě různých pokrmů, občerstvení nebo polévek. Pro zdobení nádobí a pohodlné používání krevet, které obvykle nepoškozují své ocasy. Před čištěním krevet mohou být vařeny (v některých případech se postupuje také se surovým). Nejprve odtrhněte (odřízněte) hlavu, jemně vyjměte plášť a vyjměte tlapy. Dále je třeba vzít nůž s ostrým koncem a provést krájení po celé zádech, aby se z něj trávicí trakt odstranil. Pokud jde o menší jednotlivce, nelze je vymazat, protože postup bude nudný a téměř zbytečný (je příliš malý, aby se cítil, když je používán). Pokud jde o velké královské krevety, musí to být provedeno bezpodmínečně, protože písek a zbytky planktonu, které tato zvířata jedí, mohou značně poškodit chuť k jídlu.

Jak správně vyčistit krevetky na saláty a druhé kursy?

Pokud je tato složka použita jako jedna ze složek polévky, dovoluje se skořápka a dokonce i hlava. Samozřejmě, jídlo takový pokrm nemusí být velmi výhodné, ale bude vypadat atraktivně. Pokud se šéfkuchař stará o komfort znalců své dovednosti, bude lepší odstranit vše zbytečné. U šalátů se krevetky čistí zcela, takže nic není nadbytečné. Je možné, že pár kusů může být použito jako ornament.

Někdy se tyto mořské plody prodávají v již vyčištěné podobě. Pak jsou zcela připraveny k použití nebo použití v polévkách, salátech apod. Nicméně, po dlouhou dobu bez shellu, maso krevety výrazně ztrácí chuť. Z tohoto důvodu se doporučuje, aby byly zakoupeny nevyčištěné. Samozřejmě, že je třeba si pohrát trochu (před čisté krevety, měli byste být trpělivý, a to zejména v případě, že jsou malé), ale výsledek je mnohem lepší než s použitím polotovaru.