Jak smažit krevety. Poradenství zkušených řemeslníků

Nedávno se mořské plody důkladně dostaly do naší denní stravy. Nyní nikdo překvapuje přítomnost sushi, chobotnice, slávky nebo krevet na stole. Tyto exotické produkty se zjevně líbily a dokonce se staly pro mnohé oblíbené pokrmy. Doma, je to nejsnadněji vařit krevety. Tyto malé korýši jsou snadno zpracovatelné a efektivně vypadají na servírovacím stole. Mohou být vařené, smažené nebo dusené. V každém případě je zaručeno vynikající výsledek. Existuje několik způsobů, jak smažit krevety. První možnost je nejjednodušší. Z produktů potřebujeme: mražené krevety, rostlinný olej, sůl, máslo, koření a poměrně trochu citronové šťávy.

Proces vaření od A do Z

1. Odmrazování mořských ryb. Chcete-li to provést, neuchovávejte v mikrovlnné troubě nebo horké vodě. Všechno musí projít přirozeně.
2. V rozmrazených produktech odstraňte hlavu, plášť a všechny vnitřní strany.
3. Od vytlačte citron čerstvý džus.
4. Smažte pánev s rostlinným olejem.
5. V předehřátém oleji položte krevety a lehce je nasypete vařeným džusem.
6. Hlavní věc v tom, jak vařit krevety, je nechat je dlouhou dobu bez pozornosti. Výrobek musí být neustále převrácen, aby byl dokonale zpracován. Fry by měl být 5-6 minut, ne více.
7. Poté posypeme krevetami kořením, přidáme kousek másla na chuť a dobře promícháme. Odstraňte pánvičku z desky, kryt a nechte 2-3 minuty.

Existuje další možnost smažit garnáty. Je však složitější a vyžaduje dostupnost dalších produktů. Pro 350 gramů rozmražených korýšů si vezměte 150 gramů krému (20%), pár polévkových lžiček bílého vína, 20 gramů másla, koření a soli.

A nádobí by mělo být takto připravené.

1. Ošlehané krevety se položí na pánvi s předehřátým máslem a pár minut na zahřátí a neustále se otáčejí.
2. Přidejte zbývající produkty podle receptu, míchat a vařit po dobu 10 minut, dokud se omáčka nezmění o polovinu.
3. Zastrčte oheň a zakryjte misku víkem. Dejte 5 minut na vaření a poté krevetku položte na talíř. Bude příjemné posypat jim nakrájenou zelenou cibulí. Tím se přidá čerstvost k produktu a zdobí nádobí.

Jak můžete vidět, není nic těžkého jak vařit krevety. Hlavním úkolem je udělat vše s touhou a dát svou duši do práce.

Tygří krevety v aromatickém těstíčku

Samozřejmě, že míchání s malými raky je nudné a není úplně příjemné. Můžete zjednodušit úkol a zakoupit tygří krevety v obchodě. Tito jednotlivci jsou mnohem větší než ti ostatní, což velmi usnadňuje práci. Existují jednotlivé vzorky, které váží více než půl kilogramu. Z těchto obrů připravte polévky, saláty a různé omáčky. Jsou vařené nebo smažené ve vroucím tuku. Existuje mnoho možností. Podívejme se, jak se má smažit tygří krevety velmi neobvyklým způsobem. K tomu je třeba: 0,5 kg krevet, rostlinného oleje a 200 g kokosové čipy (pro pěstování). A pro těsto budete potřebovat 1 vejce, sůl, 0,5 šálku mouky a lehké pivo.

Jakmile jsou všechny produkty připraveny, můžete začít proces:

1. Odklízet krevetu, odříznout hlavu, vyjmout plášť a odstranit vnitřek.
2. Použijte vidličku nebo halo, vařte ho.
3. Kokosové hobliny nalijte do samostatného talíře.
4. Každý krevetý je nejprve namočený v těstíčku, pak důkladně v rolích. Zpracujte takto složené kusy na desku a vložte do chladničky po dobu 30 minut.
5. Pak si vezměte hlubokou pánvi a vaříme rostlinný olej. Pak jemně dolů zalomené kusy do něj a počkejte, až se objeví. To bude trvat asi tři minuty, a krevety sám během této doby bude pokryta chutnou zlatou kůrou.
6. Vyprázdněný kus hluku, aby se na ubrousek, nakládat nadbytek tuku. Nyní je můžete bezpečně položit na misku a podávat s zelenými na vaše chuť. Může to být zelená cibule nebo listy hlávkového salátu - komu to má ráda.

Vařené krevety vaří snadněji

V obchodech často najdete již vařené krevety. V zásadě jsou již připraveny k použití. Zbývá jen rozmrazit - a můžete sloužit ke stolu. Ale bude to ještě chutnější, pokud bude produkt vystaven dodatečnému tepelnému zpracování. Existuje několik možností, jak smažit vařené krevety. Považme to za nejjednodušší. Z produktů, které budete potřebovat: smažte sami, sůl, zeleninu, černý pepř, česnek a poloviční citron.

Všechno se děje jednoduše:

1. Nejprve musíte produkt rozmrazit. Proces lze urychlit nalitím vroucí vodou a nechat ji chvíli stát.
2. Vložte krevety na ubrousek po dobu 5 minut, aby se skleněná voda.
3. Ve fritovací pánvi zahřejte rostlinný olej a do něj vylejte sušené garnáty. Přidávejte sůl, nakrájený česnek, pepř, citronovou šťávu a smažte za stálého míchání.
4. 2 minuty před koncem smažení zakryjte zeleninu a znovu promíchejte.
5. Hotový produkt položený na talíř a okamžitě podávaný na stole. Toto jídlo vypadá velmi impozantně. Je ideální pro pivo, ale můžete jíst a právě tak.